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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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* t. q) P8 V& x2 e" O( d8 _# { 3 ~- l2 ^ y1 q; \; o
三鲜烩麻食：
+ [) p" F& ~* i' j这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。
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" }( {4 p6 [9 T) b0 x6 {! [配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
. u3 x( N. r7 H. ]$ J5 x) \做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
& S$ x8 v! c e6 e( W3 o w 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。0 ?! D+ ?# i @( `3 C+ p
3、煮麻食。
4 M+ f0 e4 c+ q+ i上图：' n5 t. ^5 o' f U& O( {( T
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发表于 2011-7-31 13:10
