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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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三鲜烩麻食：
4 a( g9 P4 G) Q" R# m这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。. S. U5 `% h+ d& p
: d# t4 ^) W( U6 N8 j配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。, M/ ]! R3 `# b" ]& f! [8 q3 B
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
% a+ i1 `& _( h: k# G8 s$ A& f4 M9 \% S 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。# `' P$ Q# t7 ^/ \3 {4 N
3、煮麻食。) l5 E( l; \: Z2 m8 ]
上图：
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发表于 2011-7-31 13:10
