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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 E6 @, o. w8 }2 j8 p
4 T5 _( k7 |: u8 h0 M$ m & C0 r* [8 D" _4 Y4 _
三鲜烩麻食：
% Y, }0 f9 d% K9 T这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。 D b4 Z2 }9 c( V, S- `
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配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
3 F; k! e; ^- U; G做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
, K8 k+ R2 N6 G* K: k$ A# }6 S6 Y 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
0 s6 B( i. E d6 m 3、煮麻食。
& E7 O9 c. X0 W) _) C上图：( z; E; h7 K* N/ F- {* A) P9 {" Q
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发表于 2011-7-31 13:10
