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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 + n6 y3 m+ a/ V$ h4 _: @
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三鲜烩麻食：
7 g; }1 _- |; [/ Y这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。
$ ~: \9 M3 F# t6 |' Q
1 |9 G' U/ V# P9 B4 L配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。( y# L. r4 G" _
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
$ `! q$ v' G, ]) q+ _ Z8 F$ X 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
1 E0 N$ H0 X- V6 [# \2 v 3、煮麻食。
8 j0 v: }3 z3 M, k上图：
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, B! M. N* I( q* E# _; \" g' f6 O4 ~
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发表于 2011-7-31 13:10
