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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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三鲜烩麻食：, P- }9 y) v$ M
这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。
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0 z8 t5 F6 `7 z配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。0 `) O) j8 [+ o K6 ^+ z3 M
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。) O9 N( r- p$ S$ |' T8 _
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
" G) K$ W( d' a' W' u# e g 3、煮麻食。4 P% U Y- J) }: @( u8 n1 B( H# a, R
上图：$ B4 M: f, x/ r8 P4 T; i0 c
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发表于 2011-7-31 13:10
