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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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三鲜烩麻食：
' V! w! ^2 b8 _( I) }这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。1 c% Z* w6 F0 `' S9 I
. B3 t4 ?- w, s) c! {4 C配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
* r7 U4 P, x* O3 E; N做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。/ s8 ?8 p. _2 B8 k: k
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。: W4 V5 d# p n2 `! L8 m: n
3、煮麻食。
0 F" R6 z- _- z1 x上图：
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发表于 2011-7-31 13:10
