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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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3 g/ |! Q( P$ u% v
三鲜烩麻食：
. I9 a; p+ x, F3 ~/ Z, |这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。! A& R7 p' ?5 B8 I
, B$ v+ H# d8 d2 q3 }配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
/ p7 \' j: H, J$ |. T做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
& Y* |2 U9 d) P9 K4 {; u: o 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
- @/ L3 e9 ~+ @ 3、煮麻食。
, U# S5 |3 F1 i, w7 W上图：* p' z0 ~9 Y( ~2 I8 X
( w- E t0 ?3 R- V4 K2 q( g9 G8 [" h5 |0 I$ C* X) d7 F. M& Y; b0 u& C
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发表于 2011-7-31 13:10
