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本帖最后由 比比妈@xa 于 2011-3-23 22:03 编辑
9 |3 p) ~6 ? h5 h* `; G _6 q
$ s: ]5 S5 [5 V昨天和朋友吃饭 点了个辣子鸡 就是在辣子里找鸡的那个菜 给儿子做的是可乐翅根
! Y& d, M2 p) ^/ a/ t今天在家就想自己做 18元一带 可乐6元一大瓶
; M; W7 h6 R4 _8 X. U/ E- w" m5 v第一次 看看咋样 可乐用不完还剩半瓶" h' x8 C4 }$ |/ `* U! s3 E: v
没有买整鸡 这道菜不超过22元
4 x! O2 y: w7 A) P8 Q& v我买的鸡腿 然后剁成小块 可以吃2顿
0 a2 P0 l- j: g; t) I/ ?. M/ Q买了1斤多 12元
+ y; g3 O, u) Q# |" P辣子角买了6元的 用了1.5元的大概 9 W" x" F1 N, C, i
花椒 葱 蒜 一共也就2元
1 W7 f: H* o9 {. C8 w油用的多一点 但是炸完还剩一小碗 : D% T @+ p2 F+ `6 r1 `( S
算算这道菜应该不超过25元 不过一顿吃光
6 I) U# o7 I% Q p+ _8 k1 O0 `我喜欢吃辣子角 所以把辣子角炸的胡了一些 吃着是酥的
" P7 L( W7 H& z' @* F4 `! G鸡肉用开水棹了一下 " u8 y) ]: `" z
然后用糖酱油盐 鸡精 盐了40分钟+ g$ T* k8 h: c* T& a
鸡肉我下了2次油
+ M# l/ A/ U1 u0 \2 i: I第一次油少$ l1 h K- q9 j8 v2 E
我炒了一会 把肉的水分差不多炒干& R+ [2 c- u, ]0 w1 `
第2次油多一点
) S8 t, m7 d3 {% O v% Y鸡肉倒进去干炸到黄焦起锅待用
6 n6 N/ u$ S+ ?
: m7 [( c7 o( k2 j; W8 C炸鸡的油，不用太多0 N8 _4 A! A& d
可以用来炒辣子 和葱姜 花椒
9 Q8 M, ]4 l, Z) ~9 b" l; U油热放葱姜蒜 然后放辣子花椒
% M" B1 e/ B% s; x$ Z3 R3 R% y! t火不要太大, g9 V( t) D6 M5 c
就翻炒 有辣味出来 喜欢吃更辣 可以多炒一会
3 j" u; L+ ?. \# t2 i$ Q就把鸡肉倒锅里了
6 J+ e8 D' B) Y第一次做
: U5 ~5 N) ^# m# l4 [还比较成功的~
# Z4 W7 ^2 |+ R+ C. R
" n/ c% Y( q: y2 q9 E# I+ V' t( c: f/ t2 s4 j
/ F4 P* N: @- l8 d' C, U7 r0 ~1 S' F/ ]
: G$ n# z8 v$ {8 W% ?& |4 E+ C# D5 \' z
, @: J! H8 K' @7 O& x7 B( y9 ~- @
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, r6 Z3 b- p5 U+ x& D
: ^; _0 u1 v. s3 ]1 C
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发表于 2011-3-21 22:24
发表于 2011-3-22 19:58
