- 阅读权限
- 100
- 精华
- 5
- 注册时间
- 2006-3-31
- 帖子
- 7952
- 积分
- 58272
- 经验值
- 55093
- 爱心活力豆
- 25
- 宝宝生日
- 2004-04-28
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 比比妈@xa 于 2011-3-23 22:03 编辑 " `) ?( U8 S7 v. j) O3 z, |$ F: f
) U) u* V2 p) ]* W昨天和朋友吃饭 点了个辣子鸡 就是在辣子里找鸡的那个菜 给儿子做的是可乐翅根( [. U k" f7 ]; P9 Q/ Z" x
今天在家就想自己做 18元一带 可乐6元一大瓶1 O) }, T# K* }# W1 k. d
第一次 看看咋样 可乐用不完还剩半瓶
0 _2 h: t# ?1 L! F% U没有买整鸡 这道菜不超过22元5 s5 V4 ]8 c4 u8 Q h4 j4 x
我买的鸡腿 然后剁成小块 可以吃2顿 3 W# V# E- d% n5 ?' M+ m3 r1 C$ G7 J
买了1斤多 12元% }. v7 N7 I" \( u; v. t- ~( r
辣子角买了6元的 用了1.5元的大概
. v4 A% Y/ N4 \' w+ i花椒 葱 蒜 一共也就2元% @6 p+ ?$ `% V7 S- p
油用的多一点 但是炸完还剩一小碗 % M2 D! Y; b4 M' y0 m
算算这道菜应该不超过25元 不过一顿吃光
* Y' |2 g- n5 U# e我喜欢吃辣子角 所以把辣子角炸的胡了一些 吃着是酥的 0 s5 K: H- J2 k. H
鸡肉用开水棹了一下 - ^7 Z3 ~8 ?( X4 c! E
然后用糖酱油盐 鸡精 盐了40分钟
4 Q& g3 v. {# j) d' V5 [ D4 n鸡肉我下了2次油. e: s9 y: Y5 c% Q% v' S5 e
第一次油少
: [! i( D0 U# c0 G( Y我炒了一会 把肉的水分差不多炒干5 A3 D1 {" l& R8 L7 ~" D
第2次油多一点7 M6 g7 b N- q& _
鸡肉倒进去干炸到黄焦起锅待用
8 W- [& c V+ `9 ~1 c
]9 Q; R% Z/ H- b) H, _炸鸡的油，不用太多2 e: E0 z' x+ e7 S2 j9 M
可以用来炒辣子 和葱姜 花椒 t d" s- y8 U
油热放葱姜蒜 然后放辣子花椒5 p2 B6 {: B0 s0 Z, ]
火不要太大
3 M8 |+ X; O4 t! b/ v: c* L就翻炒 有辣味出来 喜欢吃更辣 可以多炒一会6 J2 p) e4 n B( h3 p2 f0 ?$ }! M
就把鸡肉倒锅里了6 e/ o7 Y) s: e7 a
第一次做7 E' V9 d% |4 G* q* r
还比较成功的~; \& ~ U3 I( x
* l, ^4 y0 o6 N
0 @/ o- S3 P' n }
* R) \5 r |7 _5 X8 a* {. E" D. _% s/ ~, ?: h4 J8 e. z+ F
6 A) g" v- g' g6 E7 z
% u( h& r0 i' W1 Y0 k
! ~6 g9 d( u: e# `
$ T* z; G# _+ M8 w x1 Z. g+ S. P4 J% O
, \, [8 S8 O }3 |: U% w# H
# F6 Y+ f) }( _! T8 m6 n) _
2 v) i$ n% I/ t. k1 p$ ~
+ f: w. b. a5 ` E; ]+ b! c
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2011-3-21 22:24
发表于 2011-3-22 19:58
