亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 素馅锅贴
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 2 | 浏览: 557 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

素馅锅贴

[复制链接]
wancailai

Rank: 2Rank: 2

经验值
205  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-06-09 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道
楼主
发表于 2013-4-22 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
素馅锅贴的做法
5 h* T" n# b7 o8 L" f% {$ m4 I一、面皮做法2 j% i+ {8 E0 |
面粉用适量的开水烫一下，用筷子搅拌成雪花状* H: |8 y' o( R
再加入少许凉水，揉至面团光滑不粘手，盖上保鲜膜静置15-20分钟
8 o" z  Z# H# i$ |二、馅料做法, q/ f. ^$ Q5 `5 q8 t6 R2 a1 l
利用这个时间制作馅料，萝卜缨、豆腐干与粉丝过水，鸡蛋摊皮，将所有材料切碎一起搅拌0 y* F- }( u8 X) `
加入适量的盐、胡椒粉、蚝油和芝麻油和一个蛋清混合均匀1 `* p: ~1 s. m, O0 }3 E' e0 p
5 E' c# i; a. z4 H% d
三、锅贴做法
5 o0 J, ]3 v" m将饧好的面团揉成条状，切(或用手揪)成均匀的剂子，剂子压扁擀成中厚边薄的面皮(可以擀椭圆形的)
0 m, F1 v: N6 [( d( F3 o8 c将馅料包入饺皮中，包成长条形滴(素馅比较散，包起来比较麻烦)，平底锅放油烧8分热时放入锅贴，小火煎2-3分钟
1 ~' }0 K8 v' R6 `/ u锅中加水，没锅贴1/3，盖上盖子大火焖4-5分钟，起盖水收干即可
& X# z1 d7 y% z% _5 Y, K) x) R2 A) {! {5 x2 _# [
& r1 O! }* W! h

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

碧海蓝天他媳妇

Rank: 4

经验值
852  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-01 
地区:
蓝田县
街道:
前卫镇
沙发
发表于 2013-4-23 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果面弄得太干，要是粘不住怎么办？
回复 引用

返回顶部

云瑶妈妈

Rank: 4

经验值
592  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临潼区
街道:
交口镇
板凳
发表于 2013-4-23 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
木有看懂啊，楼主
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
素馅锅贴
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部