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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。
/ ^0 p$ ^; H; N& K0 x A在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！% y! b1 J/ |: f0 w" J. O
1 p) M3 A9 D. k& |原料： $ |4 t8 @* y, G- q- l/ I+ P) H
! v7 r. e" G) R, b. S; n }
一、肉碎) b. c, E( k; c
3 @7 [9 R }0 G" U需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀 _7 @) K, I$ A; {: ]% b
/ @: F$ Q6 C, J( f
7 \4 n! z0 n0 _; u2 T8 }4 a5 x- e二、面粉9 {# y7 C2 Q3 x- p1 z0 F0 k
& { e# S/ ?% P' L' F8 M- Q6 J
用水调成糊状，加少量盐
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+ h* S0 U2 l& N" T
三、茄子' z/ w3 y( |% @& T$ s
. E' j' s- Q7 P2 v8 k# A7 r切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。3 X/ r3 r( G: l0 R$ l
: n9 t& V: S8 `
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准备工序：9 w$ [. X0 h7 d* U7 k+ R# I, [% v
' f! N% C9 L* ~6 f) f5 _- d
把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。2 e- ]" U- z _* \) F+ L. A
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& L- p4 x1 I/ y8 N( |! G
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
