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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。
* i5 m( V6 M5 u2 H7 g4 _2 q在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！5 f: W; F# I. I
! }2 J3 M6 f1 A原料：
& u9 p; g s' i9 O3 A/ V- ]/ }2 O1 D# w4 Z; m0 h
一、肉碎
. L# Q' Q" J! t( T Q5 i3 o4 R; d$ h! T& ~6 I$ O
需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀# X# ]/ m: D1 P" I/ \$ l
0 X5 S/ X4 d! c" i
, w; T4 e' g3 f2 I; f0 b, ^' s/ w二、面粉$ W! [/ }4 _; B
% |: Q/ N- N# I/ Y/ B用水调成糊状，加少量盐
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* k; P$ o! j9 g% z, h- H6 q1 T1 ^: {$ P' x5 q% B( u4 f
三、茄子+ R9 L' s+ I% C5 _8 `2 }4 N0 y" ?
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切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。 l9 d5 |; b' [
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4 u! p9 s- C, k8 V8 C* y准备工序：
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把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。" ]2 j3 V8 u D( s: Z
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
