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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。# ~1 Y, x4 c% ~9 S/ o
在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！
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原料：
5 f3 ?, t$ ] A# P" ], L1 {& L; c% U, J4 v) \$ v" N: v
一、肉碎7 P4 H4 }+ `% r1 W
( q$ H! O$ ^% Z$ X; R* }' R
需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀
4 h, z% L+ g4 k5 p T2 W
p3 q3 u+ ~( C7 e! z/ Q6 a* j0 H7 K% i
二、面粉
2 Y: i$ P0 i7 x+ e
* _! B2 g4 g3 T2 ^7 t用水调成糊状，加少量盐
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3 [: x$ r8 R& J$ l: s3 M/ M
7 f- q( c+ ]4 z三、茄子
: X, u: r0 H' S6 r' E/ w5 t1 c& ^! M" p& m. R
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。: B0 q$ f( n: F+ z2 U4 B" o4 m
. Y6 V- t. Y" `* y3 o% f* K
\+ _; i0 r% |6 Y( k8 ]准备工序：
9 N1 w0 I' i( Z- `6 v+ Q& U+ b
, B% E9 G+ E! D% K' j) y1 [把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
2 y3 O: a/ P* |; |, t9 f: V8 H! u) M# N
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, }; F; K- ~6 [% L" H9 k- r
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发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
