- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
 
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。
! p" \9 J% u' S) a: C* u8 t在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！
G: Y& _7 F- ] p: G0 f. L# m
& T7 @2 `) g5 ]" T3 r& D( v# U原料： * k8 E0 B+ f Z2 f% T
) U7 w9 D- q' c# V H一、肉碎
) {% q- M5 X6 v$ z0 @* s/ e+ [ D$ n) P7 D" U, d
需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀
+ }& E8 o$ k3 V( @
- j3 h8 v" p1 o9 P7 \/ U1 L# d c' W7 B
9 [) ~, c& A( b' Y8 \二、面粉 e" w5 s6 |# Z6 |8 D
1 R4 I: X' F1 B# K
用水调成糊状，加少量盐
n0 ~7 x( u8 l1 K3 n0 o- a
" T& j8 e4 p1 ^: s g Y, G7 v2 o h' x4 m) p
三、茄子! F1 f/ J! t, E' `& m5 U4 W9 Q5 e
+ t+ d1 a* k j切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。, L% Z) j5 C. W& A5 c$ ?
! X1 I# L+ E, X8 f/ l% z% Z$ W% q7 D1 d( R4 ?9 E; o. O. b6 ?
准备工序：
# l: ?: K" m. G0 s
, v+ g( n S; [把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
2 F/ |+ i( o( H/ ]8 P* o: r) i! o8 T5 y6 f' V* N, V5 P8 j
7 e; H$ k% Q. U' W4 {/ V( R
4 }7 l/ z" K; r! t4 L Y, {+ h/ w0 A; O. ~5 Z8 j' E. y
( f7 k/ T3 {, G$ v/ v
- v* m( E. g' j, Q1 h0 Q# i$ j- D% N6 U- L& ~# m" H- \
: f2 [0 R; v- _- z" H, \& R5 u
# _ L: ^9 X; b6 ~; B
1 g; Z3 u& s. \; x& P
( j) K* }4 z" M
3 D: l8 r, N2 L& L$ n# h& M+ B# F* u/ `2 u4 F6 i9 s/ ]5 x
. o6 O6 |4 R$ N2 |5 Z
# n# x2 k" v) s' K- s; h; p# q, r. T
4 o, }4 O! ~& z0 g2 y/ L, p6 b% E
1 w% y# V( l( h% D F C7 K! R6 E) k6 V" p! X
& b- I9 U; K/ y5 U2 p
1 I9 y1 t5 k3 r2 i* u0 I( _! o
|
|
发表于 2011-4-20 21:02
发表于 2011-4-21 11:11
