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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
' t# p. Q" @) m/ G5 |% |! C 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量): o, W% Y1 C$ ]* M0 s
葱(半跟或一根)
4 a; j3 z# @! E3 H$ U4 Y 蒜泥(5个小蒜瓣左右)
5 Y& Q* x8 C/ E- h4 [
: ~' w0 w( a3 V( j制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。! p1 ?! d% S& Z$ e8 S; S; z8 K( p% b
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主食:米饭、面条。. Q" J. `2 R: ^
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彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。! M$ w9 L* _ H- G* U8 u
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) j! ^/ V, v6 V; G+ H4 b m
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