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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
" [. v& S/ R! Z8 z# x 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
5 r) s. T! Q$ I) o 葱(半跟或一根)0 l. p3 k7 j* H
蒜泥(5个小蒜瓣左右)( F1 O' z K7 `% g- V' q
% }4 `; I: u3 ]制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
0 k$ w, X. k7 k, H" e4 V5 }4 p0 z/ g5 Z7 c( h5 L' l4 |
主食:米饭、面条。; {/ r$ o: [" f2 ~7 {
8 m7 h( [3 ]% i9 L% Y彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。 G2 n- D- ]4 a/ Y& w
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