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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
* y9 O/ F' D0 M' z3 f+ z 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
9 z2 w5 o; C$ K% _' Y. V 葱(半跟或一根)
0 k) G: ~0 W! C+ w 蒜泥(5个小蒜瓣左右), _' Z% R" P& W2 P7 V2 b5 x. i
+ t) g x. D: Q6 K" k% q
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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主食:米饭、面条。& C7 E. A# `% X0 P
, J: w6 ?; H) u3 `3 A
彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。5 ?: m, y+ i4 t. b8 {0 O
7 G4 C& [. j! h. s P7 v, E6 o$ J2 r* G6 }4 l# j
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