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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
6 i; B& z" ^3 j6 R5 Q* q' J1 ` 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
, j4 [5 [1 j8 D9 z 葱(半跟或一根)
6 q9 i7 S% ^7 j8 U! v 蒜泥(5个小蒜瓣左右)
/ Y0 d! B& y8 ^+ ~# b% t8 U
# b3 w6 {: A8 [7 ]6 f& y: Q2 a制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。' @ j5 B( P2 A
7 ^* Z: g& q0 L主食:米饭、面条。! r- F8 P0 W; `/ {1 O5 i
0 F% K2 {. m* u# w! p0 A/ ]彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。
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( ~5 L; N ^* l# [$ q8 b- I+ m' g+ U9 d4 W; G; a ]- c6 y9 |2 o9 i
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