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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)& E! u& q; A' W {6 t( b- w
虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)5 ?- j9 _! M2 W
葱(半跟或一根)% l' V$ W/ {2 P% Z
蒜泥(5个小蒜瓣左右), ~* X, v; I9 D% l- X0 c
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制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
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主食:米饭、面条。/ k; W+ ~$ p" C( S, c. w4 k
b+ d0 e6 Q, ?- [彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。8 a) L" P0 [4 K" }# l! o; O
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