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材料:丝瓜(一扎长,6~8根)
. E& H. m% E. k: ^" t% W 虾皮或虾仁(根据个人喜好,虾仁要用热水泡,减少盐分摄入量)
9 A$ ~7 d3 `/ D# h 葱(半跟或一根)1 n* \" ^: q8 t
蒜泥(5个小蒜瓣左右)
7 A Q1 l* X; W8 w8 [: Q* A+ U9 p. d, p0 I
制作过程:先将油烧到7成热,放蒜泥和葱丝,炒出香味,再放入丝瓜继续翻炒,如果太干也可以加少量清水(冷热都行),等炒出水后,放入虾仁或虾皮,炖一分钟左右,放入食盐,再炖到丝瓜变色,成半透明即可出锅。汤汁成奶白状,味道略带甜味,但因为有盐的综合,汤汁很鲜美。
2 S! I0 e3 y: n
, z2 W# D& k3 _- R) A2 J# N主食:米饭、面条。
! ~2 @* u6 }8 |. F
& S5 k. A7 w$ V. p X* H* K彤彤特别喜欢这个味道,妈妈还可以拿冬瓜做材料,方法相同,味道也别有风味。) `+ D+ ~$ M; m
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