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发表于 2011-3-27 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
面疙瘩材料 1 T& ~# q: `! B  j4 Y
        土豆1个、鸡蛋1个、奶酪粉10克、黑胡椒盐少许、高筋面粉80-100克(适当调整)。 ! O% n6 p- R9 _- [2 _9 @
        汤汁材料
! Z! Q5 p* I/ S- O4 Z        番茄2个、洋葱小半个、番茄酱1大勺、鸡高汤(或水)1碗、意大利综合香料少许。
' l0 M0 P5 E" ^6 ^) b        面疙瘩做法( O. j9 m1 \6 o( W9 b( j8 ^
        1、土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,过筛备用。 & ^: \% J) w+ D  u7 o1 O* ~; G, W0 l
        2、将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀。
( ^6 C' X# u% G) H7 D( k) Q7 Q* {        3、加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团。
" k* x2 U2 j3 H  v% S$ g        4、将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段。
. q  F, Q% R0 z$ @1 s: [        5、用叉子在表面压出沟纹,比较容易沾附酱汁。 5 I) Z% d1 y* u+ o, `& ]) Q
        6、将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出备用 4 E$ Q' t4 y* F+ _  Q% r; p
        汤汁做法3 B; {9 i% m. k; U
        1、番茄切十字刀用开水烫一下去皮。
9 A6 R! W( x  N' l* Y3 A; j        2、去皮的番茄切小块备用。
6 t0 `1 x+ x" r2 Z        3、锅内放少许油,爆香洋葱粒。
4 a+ i1 r8 Y* a( E# r" N& F! v        4、加入番茄丁拌炒至软。
6 P1 s: E- ^6 a% S* l9 o$ f        5、加番茄酱继续拌炒。 : r6 x/ v0 U$ H# j0 j. l: ?1 G
        6、加入1碗高汤煮滚。 " }5 b% ]+ r. x0 i* E
        7、最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀。 , q. O, [" g: ?( r4 U+ j! Q5 G
        8、起锅的时候撒一点意式香料。

小米和胖子

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帮顶。。。。。。。。
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学习了,有图更好
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不错不错,有空学着做。谢谢楼主分享 % Z1 G; l5 R! D) i

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口水忍不住。。。。
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