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发表于 2011-3-27 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
面疙瘩材料
, f7 t/ A& ]$ Z' o        土豆1个、鸡蛋1个、奶酪粉10克、黑胡椒盐少许、高筋面粉80-100克(适当调整)。
$ ~5 }* E6 E9 q% `6 g        汤汁材料 , @) f2 l, Q+ d+ B2 ?, L: q
        番茄2个、洋葱小半个、番茄酱1大勺、鸡高汤(或水)1碗、意大利综合香料少许。
9 I+ V$ k" a; e- ?        面疙瘩做法4 j; _# W9 k* U, B- i$ b0 D
        1、土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,过筛备用。 4 G, l1 y* N( A8 F5 n
        2、将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀。 " F0 R# z( y7 h
        3、加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团。 % p/ ^% m3 R4 s  ~# k8 w- s6 @
        4、将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段。
( F1 S3 Z/ z7 y2 s+ T  a        5、用叉子在表面压出沟纹,比较容易沾附酱汁。 % ~5 [7 _( `. S4 D
        6、将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出备用 ; o: \: Y! x4 r5 @0 j; i
        汤汁做法
, F" t. l2 d! H. _        1、番茄切十字刀用开水烫一下去皮。 3 f7 n' T; v+ R* K4 k" _! V* R: ^* g
        2、去皮的番茄切小块备用。 6 o$ y0 s' B; X2 @2 h/ S
        3、锅内放少许油,爆香洋葱粒。
1 u/ ^+ ^9 t* ?& i% z* m$ q$ c        4、加入番茄丁拌炒至软。 ( W) F" S- Q3 {1 W) Z
        5、加番茄酱继续拌炒。 / G: X# L2 f& E8 |
        6、加入1碗高汤煮滚。 $ y% Y2 r4 k7 f) C7 n
        7、最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀。 * x, e# o$ a) I. a. \5 S3 x
        8、起锅的时候撒一点意式香料。

小米和胖子

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帮顶。。。。。。。。
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学习了,有图更好
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不错不错,有空学着做。谢谢楼主分享 + f; _4 Y% c6 Q/ S- p8 L& N( @

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