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发表于 2011-3-27 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
面疙瘩材料 ' D5 ^) s% I" k" A; A' U
        土豆1个、鸡蛋1个、奶酪粉10克、黑胡椒盐少许、高筋面粉80-100克(适当调整)。
8 Q) }$ ^, x& S+ M        汤汁材料
  \) Y% H9 w2 t# l# p        番茄2个、洋葱小半个、番茄酱1大勺、鸡高汤(或水)1碗、意大利综合香料少许。
, j# {5 q( C6 t! I        面疙瘩做法; X) f* h* q& \6 K( I6 Y) q- t
        1、土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,过筛备用。
! Y5 k: D5 }. Z3 o+ q        2、将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀。
% Y( d: w9 g5 P5 W        3、加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团。 6 J) O7 l/ w0 b, r! j3 Y+ a- q! U
        4、将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段。 . u, k- h$ M: Y4 s% f, ]
        5、用叉子在表面压出沟纹,比较容易沾附酱汁。
; l! c! ^0 D& L, G" V# ]        6、将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出备用 $ t8 x% K& U( g. q2 j
        汤汁做法$ S0 F$ o9 @( i7 }
        1、番茄切十字刀用开水烫一下去皮。 $ R+ b- S* g: U; W& U) I! [
        2、去皮的番茄切小块备用。
0 T& B9 A5 p- }        3、锅内放少许油,爆香洋葱粒。
$ A3 |+ v: P+ C4 G8 ?' H        4、加入番茄丁拌炒至软。
  d% ?0 r7 i1 F! p        5、加番茄酱继续拌炒。 6 M7 _- w9 J0 f& Y
        6、加入1碗高汤煮滚。
3 z  _' t6 f4 V, k        7、最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀。
) @  X7 I( B5 h        8、起锅的时候撒一点意式香料。

小米和胖子

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帮顶。。。。。。。。
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不错不错,有空学着做。谢谢楼主分享 8 x, B! m' k9 j3 j8 R* I) k* P$ J" k

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不错,呵呵
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口水忍不住。。。。
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