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楼主
发表于 2011-4-28 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 唐不苦 于 2011-4-29 09:06 编辑
7 n+ o2 D; V% x% q% d' t, T7 d  R( T% U
        吃燕窝的好处可多了,我从孕期到现在一直都有吃燕窝,现在是间断式吃。我觉得吃过燕窝后皮肤变得光滑了,有弹性和光泽,有一定抑制皱纹生成的功效。做孕妈咪的那段时间吃了燕窝感觉自己没有这么疲惫,走起路来还是箭步有力,宝宝生下来皮肤白皙。我产后也坚持着吃燕窝呢,觉得身体恢复得快,很有精神,而且奶水也好。这周六上午我还会炖燕窝演示,有兴趣的孕妈咪报名参加了。, |( R+ i0 J# d. r4 m
         现在给大家分享下我前段时间炖煮小白燕条的过程:
5 D$ F  ~9 y$ K( Q1)如果家中没有微电子秤,就还用中号不锈钢勺子称出3平勺的小燕条或者用手拿出这么多的量就行。, n: F) [( t$ V& `$ [8 g  r# r
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( N6 K$ R, X0 c6 v' Y
2)先在碗里注入温水(夏天常温水)泡发4个小时左右,这次泡发小燕条杂质和小燕毛较多,需要用镊子挑出来,再过清水过滤清洗。。。
5 g7 a8 ]( M! C6 ^! x/ G- g. }: L( t+ d- B  X: f0 |" H
( v/ C! q1 b' z5 R; c! [
这些是我老公挑出来的杂质和小燕毛。5 g: V( ]6 m  `  `& t& ]. T% T! W) m
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3)换干净的温水泡发4小时左右:看看,已经完全泡发开了
) ^( l0 ^, o0 U; ^6 y: l2 O$ R9 w0 O# m
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4)从泡发碗里把燕窝捞到炖盅里2 {$ x$ k; T6 w2 T7 z  j
: `& G3 N+ {, w. P
3 s# _& }! c$ a- r  s  d) ~
5)把泡发后的小燕条放入炖盅内,把泡发过小燕条的水倒进去,没过燕窝即可。
( `4 H* s( s3 w& X1 A( [6 Q
3 O0 B* o  d" \* j4 {
& }( L0 g, ]/ Y6)把炖盅放入炖锅内,水位在炖盅中部即可,开大火煮开后转文火炖煮30-40分钟左右。) M  E) V3 [7 E( @7 {# K) O2 }9 k2 [% ?

7 q% I  T* j8 `1 _ 3 J5 `# t/ S# @% I2 c9 o- ?% O
7)依个人口味加入冰糖,文火再焖10分钟就可以端出来了。
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终于可以享受美味了,’‘’‘’‘’‘散发着浓浓的蛋清味儿。。。口感爽滑,超好吃!嘿嘿!% b  J0 X8 p. c% v: w" ^9 n

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**奇奇妈第一次尝试炖煮小燕条,口感还是不错的,有浓郁的蛋清味儿,跟燕盏一样吃起来很爽滑。只不过小燕条的杂质和小燕毛较多,不太适合工作忙碌的JM们。小燕条参杂的燕角较多,燕角的营养成分是整个燕窝中含量最高的部分哦。* l- T( n- v& n  f
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吃了两次,剩下的都放那,不爱吃。
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, G3 C0 o, o1 }: ]3 J
1 F1 c+ w$ x( g8 j4 i怎么不爱吃呢?可能是个人口味不同吧,我倒挺喜欢那股蛋清的香味儿的。你说的是干燕窝放在哪儿吗?如果你买的是足够干的燕窝放在阴凉通风处就可以了,注意不要太阳暴晒或是受潮。放在冰箱储存每半个月到1个月检查下有没有受潮。

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如果觉得蛋白质太重~可以炖点银耳汤 混到一起吃~
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跟奇奇妈学炖燕窝啦~~
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