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本帖最后由 阿奴| 于 2011-5-30 15:49 编辑 4 o" M- k0 L) \% i! h8 |
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5 {2 r/ J j) {) g6 r1 f8 S) [ 昨天嘴馋很，跑去买了一点鱿鱼和花蛤，做法很简单，不会做饭的MM看图就知道咋做了！不说了，上图！. S7 |- D$ X$ D+ y! B1 J! }, f
先说清炒花蛤
$ k" [ j5 H+ m4 Y+ g2 X2 Z( C ! B1 F' i0 `0 V% _# u$ i1 m# u, H
买的时候老板会说都是养好的没有沙子，保险起见自己买回来养一养，在盆里滴点油，这样沙子就吐出来了！; G" O: P" T0 A7 O2 t; |* f
* E* `$ \. Z* J* n1 D
' J8 D5 M' ]: e0 l& h$ A$ _' v葱，姜，蒜，青椒，喜欢的辣的MM可以再加点干的红辣椒
3 a) p* O. k# Z& t. M' k- d$ k
) |/ D) p( ]7 u2 p' ~, _+ G& a大火把葱姜蒜青椒爆香，天气热了可以多放蒜
+ t) J) w) g3 k/ D8 r2 `; `& x& A- b% n* b$ ^* n: y) c. R+ B) t
放入花蛤，翻炒，加料酒，再加一点生抽，可以提鲜！加一点盐或者不加，这个本来就咸也很鲜！不用加味精！
. H/ W0 B5 x5 D/ w4 R% M9 G
( N9 s- P. U: k; q; R. S/ N4 Q5 `, \盛盘，开始享用！! Q1 U! o/ X: y- z" _
花蛤一斤6块，加上葱姜蒜等辅料，成本就是7块左右！比起夜市上买的干净实惠，自己吃着也放心！
2 t; u% W' J) k) g( q喜欢的JMS一定要赞一个哦！
4 p3 l4 ~- t+ L7 H" b
2 J: I% i) f: M
$ R4 O8 l6 u- p$ r: r) Y下面是前几天做的鱿鱼炒饭， ，米饭有点多，所以看着不怎么样，大家包涵哦！
) g7 Z% H$ Z a. c& o- }8 w准备材料
! J# o7 Y) R9 q, p' E( M鱿鱼
% d5 ?% k* _+ b- y
% `& @- [8 D. J8 a7 G- p% r/ V; A切片，可以切大点，第一次切得有些小遇热后变卷了就很小了，都分不清鱿鱼和洋葱了！( _' I5 }- B9 W9 t% j
准备辣酱
2 I% f1 f2 ]0 V3 K
y2 u2 U* O% \" K4 M我放的黄油，家里炒菜的油就可以了
6 x6 Z" X8 y4 z O0 I1 ^ p# b洋葱
, m0 n2 W# Q% i w% f7 q
4 x: Q6 Z6 }$ K- C3 z5 K, G, v米饭
' }: n) b# Y. l l6 H7 e黑芝麻（可有可无）( e$ A! g- z: e
做法) F( r/ Q$ |* }7 i
放入黄油5 }. [' ^" I4 w! X0 K
油热，洋葱鱿鱼翻炒# N3 ^0 Z. h6 m
; c5 i( l) I, w# f! W加韩国辣酱2 i; s F+ z; w; t9 F
$ k' T3 v" q! o' n0 J3 s就像炒米饭一样翻炒9 u8 T4 h# F0 E$ A
最后加芝麻，盛盘！
& o4 A) U- f: _0 \0 ^: Z一个人量的米饭，鱿鱼买4块钱的就够了，比起韩国餐馆里的一份动辄20好几，自己做的鱿鱼多，吃着放心！8 ^0 n5 u0 c7 T! }1 L( ], a* L
好了，大家可以享用啦！: f9 v" o; n7 H1 B5 t9 N9 u
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发表于 2011-5-28 13:56
用黄油炒饭啊
