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本帖最后由 阿奴| 于 2011-5-30 15:49 编辑 * U3 j8 V- Z7 x+ g' _ P, h
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昨天嘴馋很，跑去买了一点鱿鱼和花蛤，做法很简单，不会做饭的MM看图就知道咋做了！不说了，上图！
/ I- C4 S7 k/ a 先说清炒花蛤
: d& e& l$ y5 H. } ( ~5 d$ s" p% ]1 O
买的时候老板会说都是养好的没有沙子，保险起见自己买回来养一养，在盆里滴点油，这样沙子就吐出来了！6 c% k9 A, }( B: y& N& @
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+ Z1 Y& K5 c- ^4 g& @. x葱，姜，蒜，青椒，喜欢的辣的MM可以再加点干的红辣椒/ G8 L6 h8 y# |; G7 T- G
! K' W. Y, M' `7 m6 D0 ~3 f大火把葱姜蒜青椒爆香，天气热了可以多放蒜! n. J2 o6 j! E* i b% r
9 P; O# g5 V% j: b: z
放入花蛤，翻炒，加料酒，再加一点生抽，可以提鲜！加一点盐或者不加，这个本来就咸也很鲜！不用加味精！6 N6 C7 b5 n: C5 L
9 ~. I4 [, ~2 i% l$ c' u( D
盛盘，开始享用！" }5 d! c4 e- t: k
花蛤一斤6块，加上葱姜蒜等辅料，成本就是7块左右！比起夜市上买的干净实惠，自己吃着也放心！
9 K0 s' m; [/ e喜欢的JMS一定要赞一个哦！8 A3 t/ d! w" w+ w6 C
% C" k. z: w" Z# Z% B$ H: r6 f
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下面是前几天做的鱿鱼炒饭， ，米饭有点多，所以看着不怎么样，大家包涵哦！. o8 r; v: I8 o3 W* y/ n" o; J
准备材料
0 J% p' ?6 u; U" {( J) V鱿鱼! k8 g% t- N/ {1 p0 Q% e
1 q. d2 ]/ S8 \; T* j' L1 p
切片，可以切大点，第一次切得有些小遇热后变卷了就很小了，都分不清鱿鱼和洋葱了！ b9 M, Z8 }: u) a% e$ I6 Q
准备辣酱
4 E6 v: i; J$ J `' _5 r3 _" x) u2 z- T, y! z0 Q# c) {
我放的黄油，家里炒菜的油就可以了
: C* B, q+ \/ t1 B* W- Q洋葱
! T1 d# Z, t7 H0 S! u$ V& H9 A0 j- P
米饭
% e2 J7 X, ]- t2 p0 N/ z; o黑芝麻（可有可无）
1 o/ V. O+ n) ?, S8 ^0 k# o& r做法
! [7 j% k" p P. ? D ~放入黄油
3 i( ?& y7 o, V- H1 J: }1 K油热，洋葱鱿鱼翻炒% a! D- [+ b1 Y/ v$ t- T
2 N' Y( V. o: x- s, y
加韩国辣酱3 H& |' H- h; ~* H, ^; U, U) Y8 S& R
# s Q5 N y4 _- G' p就像炒米饭一样翻炒
: x' h/ {% O3 c0 b" D4 [6 G最后加芝麻，盛盘！
% ?+ Q( L @* k8 j5 Q一个人量的米饭，鱿鱼买4块钱的就够了，比起韩国餐馆里的一份动辄20好几，自己做的鱿鱼多，吃着放心！" @( J$ A5 J8 }) }
好了，大家可以享用啦！
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发表于 2011-5-28 13:56
用黄油炒饭啊
