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本帖最后由 阿奴| 于 2011-5-30 15:49 编辑
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昨天嘴馋很，跑去买了一点鱿鱼和花蛤，做法很简单，不会做饭的MM看图就知道咋做了！不说了，上图！% v# n( I5 ~* S
先说清炒花蛤
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6 Z$ e1 Y2 M0 I0 b/ P 买的时候老板会说都是养好的没有沙子，保险起见自己买回来养一养，在盆里滴点油，这样沙子就吐出来了！2 r) T& }0 x9 Q4 R& _5 w
$ j' G. O g* u- u* [7 j7 q; i& P7 T/ ^0 g# {6 ]3 U
葱，姜，蒜，青椒，喜欢的辣的MM可以再加点干的红辣椒: a8 M+ w' r8 C$ `
) d+ x/ E6 k8 T' i; O1 c' e/ n大火把葱姜蒜青椒爆香，天气热了可以多放蒜7 [: n# S6 |# G2 d3 y3 p% H# @
1 @1 o1 P) d0 a" X; W% V7 R J/ Y
放入花蛤，翻炒，加料酒，再加一点生抽，可以提鲜！加一点盐或者不加，这个本来就咸也很鲜！不用加味精！
O5 ]- S2 N' x% H4 z5 f9 }8 @
. ?; |3 N" G6 t/ E* \* j盛盘，开始享用！- {1 V# ~% W# A8 D) h( C/ ]" K1 F0 E
花蛤一斤6块，加上葱姜蒜等辅料，成本就是7块左右！比起夜市上买的干净实惠，自己吃着也放心！ 9 k) N$ h/ Q2 S# T. B
喜欢的JMS一定要赞一个哦！
6 K! q# g* K8 ?/ @) U+ ~$ w+ b$ k2 t# a/ J3 h$ a! \+ ~- u& ?0 g
4 U H0 r: H6 u, q" D下面是前几天做的鱿鱼炒饭， ，米饭有点多，所以看着不怎么样，大家包涵哦！
" `6 J5 W% H3 ]9 o$ w1 B m3 _0 \准备材料
% H t" C0 n5 S; t鱿鱼
" ? G" _9 O9 i* m) C- V5 I, F9 f3 C
切片，可以切大点，第一次切得有些小遇热后变卷了就很小了，都分不清鱿鱼和洋葱了！
5 D9 K. l& R: {: a9 n准备辣酱2 D, a/ K* q( f3 A# ~! v# \
8 @) m' J0 Z; f2 \9 n我放的黄油，家里炒菜的油就可以了
{0 P* D; k* f0 X2 t洋葱& s4 v1 ~8 C9 e N( `. E: X
& m. b, q( H5 E1 h5 \, H7 A米饭
: Q' O* L* R% ]" u, y0 b: [" c黑芝麻（可有可无）9 ~- I7 [% F8 y3 j+ Z
做法
* g# n* E! C9 w* {! X放入黄油1 C6 e3 s G1 v! y6 |4 U
油热，洋葱鱿鱼翻炒
1 G. A* I; t5 U9 C. y2 Z8 s {
& j6 s ? g# J! P$ {8 ?9 `加韩国辣酱
4 t/ z/ u7 ?+ e2 f5 V, A& _7 h0 p
1 n9 |% O. L" Y; _- b8 q P( Q就像炒米饭一样翻炒
# a3 r2 @' b# i. ~, @, L最后加芝麻，盛盘！
0 Y$ q% P) X6 d+ e8 v. M一个人量的米饭，鱿鱼买4块钱的就够了，比起韩国餐馆里的一份动辄20好几，自己做的鱿鱼多，吃着放心！
8 l6 _ K8 a% y( B1 P& @$ G好了，大家可以享用啦！! l, ~2 y4 r: g3 c
& l' E) P$ L& L% ?' w
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发表于 2011-5-28 13:56
用黄油炒饭啊
