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楼主
发表于 2011-3-15 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。7 g0 V+ [3 F7 l4 s
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html# m7 V4 _3 H: b/ V. Z" h
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" j0 v$ O& z% A! b6 b) L/ w
9 O* A9 o4 {3 ]: }% n' p    这是个开口包子,因形状有些像梅花,所以我叫它梅花盏,又弄了些菠菜和面,有黄有绿,所以我又叫它金玉良缘。) O# d( E$ A% l  Y% S6 t
2 V+ l# K: ~; G9 d
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-15 22:50 编辑 # G( R4 B- y7 |0 J

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" |2 w* e$ B" n. [9 y/ M8 }) P  K5 Y6 u# `4 t) m* F, T4 ~
    原料:面粉、南瓜泥、菠菜、牛肉馅、虾仁、杏鲍菇、干酵母、葱、姜、盐、彩椒(装饰用)
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* g& F6 a, [, X: X    菠菜榨汁,加干酵母加面粉,和成菠菜面,南瓜泥加干酵母加面粉和成南瓜面。
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" r0 P* Z9 [. p0 H) i  e    盖上保鲜膜,发酵至原先的两倍大。
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" t: P# a( R" F! m    牛肉馅加一个鸡蛋打开,加葱花、姜末、盐、香油、味精拌匀。虾仁剁碎,杏鲍菇切成碎粒,将这两样加入到牛肉馅里拌匀。
4 [" w: M! G( j9 D2 K# x

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    两种面分别揪成小剂子,擀成圆片,放入肉馅,包成梅花形状,中间装饰碎彩椒,成为梅花盏生坯,饧发20分钟左右。蒸屉刷一层油,放入梅花盏,蒸15分钟即可。
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: n* ?1 O3 P& T8 `& H" `; E
    出锅,完成。
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    图片怎么这样小?谁能告诉我怎么办?以前都是这么大小的图片,发出来没这么小的。

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静静的雨做的饭看着就想吃

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期待更多的美味和大家分享
娜些花儿

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好久没发帖了,真是养眼呀!!

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我在看了你的帖子之后,冲动之下买了安琦酵母。8 y, R; Z9 b0 M4 Y' X% k. h$ x
( H* \& R2 _3 P. [$ k
在鼓鼓劲儿,就要动手了。8 D4 c* M0 v6 ], {% |
4 p" p9 s) X7 W
你做的太好了,像艺术品。
浩然-妈妈

初中毕业

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看着都想吃啊
慕林杉

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真好看,真想吃一口
田田妈

小学毕业

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学习中!请教一下楼主,怎样把包子包成梅花形啊?

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怎么包呢?方法?

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求教做法,这是怎么把包子包成梅花形?
暖暖妈

上小学

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静静,啥时来西安,给我们做次厨艺展示吧
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