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楼主
发表于 2011-3-15 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html2 D1 v+ P! h) H: p4 S
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    这是个开口包子,因形状有些像梅花,所以我叫它梅花盏,又弄了些菠菜和面,有黄有绿,所以我又叫它金玉良缘。# B$ q* v0 t* X0 K
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-15 22:50 编辑
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# r. h5 k" F5 k; T
* M8 l, ^% z" A; V: M    原料:面粉、南瓜泥、菠菜、牛肉馅、虾仁、杏鲍菇、干酵母、葱、姜、盐、彩椒(装饰用)2 w6 D1 v: q* g- r# P9 N

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* b3 z0 e( ^- Z+ w! ?  V5 M    菠菜榨汁,加干酵母加面粉,和成菠菜面,南瓜泥加干酵母加面粉和成南瓜面。7 w- H( B1 t8 Q- M' Z

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    盖上保鲜膜,发酵至原先的两倍大。
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" e& G' {+ Z* u1 t1 c% v- @- V3 D7 H3 C0 l; E- O4 ~* ^9 b  ]
    牛肉馅加一个鸡蛋打开,加葱花、姜末、盐、香油、味精拌匀。虾仁剁碎,杏鲍菇切成碎粒,将这两样加入到牛肉馅里拌匀。
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; g7 N; i  e8 v- ]! M2 {
    两种面分别揪成小剂子,擀成圆片,放入肉馅,包成梅花形状,中间装饰碎彩椒,成为梅花盏生坯,饧发20分钟左右。蒸屉刷一层油,放入梅花盏,蒸15分钟即可。8 c, R; j5 z9 t+ c; z# x/ A% l

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5 k5 T! _4 K5 U0 r' @5 `1 f    出锅,完成。6 a: }$ z+ G0 H- _, e1 {* _

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    图片怎么这样小?谁能告诉我怎么办?以前都是这么大小的图片,发出来没这么小的。

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静静的雨做的饭看着就想吃

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期待更多的美味和大家分享
娜些花儿

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好久没发帖了,真是养眼呀!!

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我在看了你的帖子之后,冲动之下买了安琦酵母。
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在鼓鼓劲儿,就要动手了。
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你做的太好了,像艺术品。
浩然-妈妈

初中毕业

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看着都想吃啊
慕林杉

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真好看,真想吃一口
田田妈

小学毕业

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学习中!请教一下楼主,怎样把包子包成梅花形啊?

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怎么包呢?方法?

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求教做法,这是怎么把包子包成梅花形?
暖暖妈

上小学

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静静,啥时来西安,给我们做次厨艺展示吧
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