- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-9
- 帖子
- 5090
- 积分
- 29082
 
- 经验值
- 29082
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2003-05-05
- 地区:
- 街道:
|
第一次手抓饭是妈妈的一位乌兹别克族朋友做的，平时不喜欢吃牛羊肉的我觉得特别香。即使后来在新疆生活了2年也觉得没有再吃过那么好吃的了。年初朋友给送了一些陕北羊肉，可我除了炖点汤喝其他的都不会做，老公说他来试试做个手抓饭，没想到味道特别好。星期天叫了爸妈、姐姐一家妹妹一家来家里，老公张罗着他来做饭，说是母亲节，让我也休息一下。把过程拍了下来，也来秀一下老公的厨艺。+ p# ?" P. ]# A) U! l1 Z1 b
1、大米用水浸泡40分钟。
, ?1 E: n: ]: u, e- Z( U1 k; r, q7 q, [
2、洋葱切成小块备用
# k* D" n+ E& x- h* |) Y: }4 }5 V+ \* _! ~
3、胡萝卜切成小块备用4 e$ Z- ^2 A! ]0 D
! b! \8 o3 j, F3 \7 n4、羊肉切成小块。先用8分热的油过一遍，然后再次回锅多炸一会，看到表面焦黄就可以捞出来了。
0 r) S5 ^& e0 {3 h1 V/ a8 Y$ k
: N1 W, ~. R& k! o1 I5、剩下的油刚好够用放入洋葱翻炒，再放入羊肉翻炒，再加入胡萝卜翻炒。
- K4 @8 E! }9 H f8 T' b
+ U5 E! }: M/ _; `' x9 j O. ]/ v8 K& O0 w2 j s/ n
7 L5 i3 w5 e( S: S4 n+ ^, t6 j
6、加入水，水量淹过羊肉、菜。炖十分钟。1 M& e& H3 i* t
& K# J+ i/ u Q3 T7、炖好的菜放入电饭锅中，上面加入泡好的米，像平时蒸米饭一样再焖熟就好了。这个没有拍照。9 X } i( ]9 V' F0 K( S
看成品吧：
, g# ^$ ?* U" n8 z' V& E! G
) |( D/ _* g$ k; y老爸不吃肉，给他炒了素臊子做了臊子面。
9 S' ~( j' Q( k0 W1 [; D- J) H6 I0 A% J/ l0 t
|
-
总评分: 金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-5-11 08:59
发表于 2011-5-11 09:20
