- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-9
- 帖子
- 5090
- 积分
- 29082
 
- 经验值
- 29082
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2003-05-05
- 地区:
- 街道:
|
第一次手抓饭是妈妈的一位乌兹别克族朋友做的，平时不喜欢吃牛羊肉的我觉得特别香。即使后来在新疆生活了2年也觉得没有再吃过那么好吃的了。年初朋友给送了一些陕北羊肉，可我除了炖点汤喝其他的都不会做，老公说他来试试做个手抓饭，没想到味道特别好。星期天叫了爸妈、姐姐一家妹妹一家来家里，老公张罗着他来做饭，说是母亲节，让我也休息一下。把过程拍了下来，也来秀一下老公的厨艺。5 r2 m+ r+ H9 n
1、大米用水浸泡40分钟。, j1 c" A, O- w: r( q0 u
6 G1 p0 j+ k3 w4 t; ?2、洋葱切成小块备用! ?$ c1 A& |# T2 a
, K. N' h# L) w1 O8 h4 @2 a
3、胡萝卜切成小块备用
! q! Y% l5 }1 t2 W; J% C+ h- i2 H& l9 {# Y( F8 y
4、羊肉切成小块。先用8分热的油过一遍，然后再次回锅多炸一会，看到表面焦黄就可以捞出来了。
0 b' z9 H9 [" h/ n/ ~8 P2 M# n0 M1 T+ W8 G, Q3 X* F3 G8 T
5、剩下的油刚好够用放入洋葱翻炒，再放入羊肉翻炒，再加入胡萝卜翻炒。
* Q$ R* H. g: f M- T/ V' ?, @7 \3 g/ u' E( D& ~
, H( T4 _$ o6 k: m& W+ b1 S
( _) Y7 S p- _6、加入水，水量淹过羊肉、菜。炖十分钟。
9 ?$ h& Y$ W# [. ^, O" E" E. ?* N9 @: r0 w- E
7、炖好的菜放入电饭锅中，上面加入泡好的米，像平时蒸米饭一样再焖熟就好了。这个没有拍照。
$ d2 B9 s% u! ]' K看成品吧：
+ ?" s7 j) ]6 y
9 l7 m0 F) e1 |: B! r# A3 a! _ S老爸不吃肉，给他炒了素臊子做了臊子面。/ Y* E8 `# {% c9 \3 y
/ t4 v: v# [ b9 b! b, y R0 ]
|
-
总评分: 金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-5-11 08:59
发表于 2011-5-11 09:20
