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发表于 2011-4-19 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 谢庭兰玉 于 2011-4-19 14:22 编辑 1 r* _9 N8 r8 T4 e6 v
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主要材料:豆角、肉、大米、葱姜。
# g: W9 ^( G3 Z  Z制作方法:) z( V  g1 k, Z% J0 [: l4 W: ]; X
1、在锅中放入适量的大米,淘洗干净放入适量的水,插上电源预热。水要比平时做米饭少四分之一吧!如果大米比较好,水放的还要少一些。7 j7 }* w- ]8 [
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+ R# o( R0 j; C6 W. m2 m! C2、豆角切成丁,葱切成葱花,姜切成末,精瘦肉切成肉丝儿放入碗中,加入料酒、香油、淀粉搅拌均匀后备用。肉丝照片忘记照了,不好意思呀!
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3、油锅中放入适量的油,将切好的瘦肉放入锅中煸炒,肉丝中间泛红的时候倒入葱姜,爆出香味后倒入豆角丁,炒至断生。煸炒过程中,加入少量的醋,可以提味儿,适量的酱油,五香粉,盐,颜色稍微偏重一点儿。$ [2 i& ~! I5 B5 K& h& x8 x9 x

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4、把炒好的豆角丁和肉放入锅中,用筷子轻轻铺匀表面。注意,不是搅拌均匀!
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5、盖上盖,让电压力锅工作十分钟就 OK 了!$ V* {+ W* U9 R$ h3 N7 }; d
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1 C5 A/ X# U5 U2 Q  [/ r# q8 m; r5 Q盛一碗,喷香扑鼻,好吃的很呢。炒豆角孩子不爱吃吧,这豆角米饭孩子可是非常爱吃滴,再也不往外面挑菜啦!
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happyfabe 发表于21楼  查看完整内容

回复 谢庭兰玉 的帖子 我的食谱本没有在身边,我简单回忆写一下过程: 第一步,准备好材料,羊肉 葱 葡萄干,淘洗好大米 第二步,将切好的辅料放油锅里炒香,然后加入养肉片爆炒,放好调味料。 第三步,放入淘好的大米覆盖在炒好的葱爆羊肉上面,并加入适量的水,然后在上面放入葡萄干,水以没(mo)过大米为宜,开大火等开 水,开了后改为小火闷,这时要注意别闷过了,容易焦。 熟了后拌一拌吃就美味了,呵呵…… 再凉伴个粉丝或 ...
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豆角焖饭,不错,跟土豆焖饭一个做法,也可以加上土豆一起做,也好吃。

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看着不错,周末回家实践下去

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不错。。
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看起来挺美味的,学习啦

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学到这种了,我之前做新疆手抓饭也是这种方法,朋友们都超爱吃的。可惜我上传不了照片,要不也给大家分享分享~~
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挺不错的,小孩子应该比较喜欢吃,

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呵呵,感觉还是菜少了点,米多了!
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我女儿非常喜欢吃这种菜饭

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妈妈为了小孩好好吃饭用心了,加分

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我的食谱本没有在身边,我简单回忆写一下过程:
5 O$ c; Y* {7 ?) Z, T& o第一步,准备好材料,羊肉 葱 葡萄干,淘洗好大米4 H- N% @2 Z) [2 N) _2 i* B, p
第二步,将切好的辅料放油锅里炒香,然后加入养肉片爆炒,放好调味料。% K, |$ v& {% l" l$ Q! b
第三步,放入淘好的大米覆盖在炒好的葱爆羊肉上面,并加入适量的水,然后在上面放入葡萄干,水以没(mo)过大米为宜,开大火等开 水,开了后改为小火闷,这时要注意别闷过了,容易焦。8 d' R  W6 o- {9 c& @
熟了后拌一拌吃就美味了,呵呵……
! J# E# R9 ]3 z. A9 B再凉伴个粉丝或波菜搭配一下防油腻就更好了^_^
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豆角米饭,跟俺老妈学滴!曾经得过奖的呢!!! ...
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