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一日一面（榨菜肉丝面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-18 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% a( P9 X; ]+ H" f" l, a2 L
; r1 B: c* h2 [& u4 a! P# x3 ?1 ?* O$ x+ L% d, C$ t

4 T; K( E" j9 y( s  Z! F: l) A
! ?& |' l3 v5 x3 ~# Y: @% h) P' x4 o& b  @! k; U, l0 ?
3 l& |8 ]. v( [& i) e( R. r2 S
榨菜肉丝面3 z8 C6 o+ e3 A) I

" y" w$ I, t4 H  J0 X# I0 @+ {0 ~( x　　材料：
7 g; a: t& [9 x
  S6 O  {: y! f: ?0 f　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙7 P+ \9 }: A' ]- b8 N8 ?3 M$ O

0 H* b: h7 n7 m' c' D, T% I2 V　　做法：, }" O( {/ k/ n+ Z) c5 `

2 H$ B9 V( G0 }1 K　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。) y+ I8 \6 h3 f0 o( B: N4 x# l4 @! n
% G9 ?2 c, o% g0 [+ h* N% O
　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。5 i$ P. w0 r9 ?9 f8 l' C

  g/ t1 j3 c0 m　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。: z1 T+ ]5 Y/ M( [9 n( X

' O% y2 L! O+ C9 K. S9 c1 |　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
: Y6 Y8 o; B$ C& f* ^' P" T* e
" L/ }/ D1 ~# f' h/ b: K: w# Q2 W$ _　　小秘诀：" A* w! f* {" y/ L

; v( X) I/ c. k0 p6 y- [　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。( j7 x$ P* }4 d; B2 U7 z. x
                      面食暂时告别一时
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甜蜜的负担
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沙发
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淘气包

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" p8 k# z2 E, ^& C
  v4 [$ \& A" Q6 u' E6 p! j! q
# v  q* @8 K3 k* ], h$ f4 u:wanwan79: ! u) R$ i: z: e& x

5 D0 T* E. @( c$ U; E$ Z9 F; g; {1 b: @& v. F) e
4 C& g9 C8 ]) {- |1 J& e$ z- X3 c
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小北北

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甜宝她爹

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今天就试着做一下:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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卉一妈妈

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