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一日一面（榨菜肉丝面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-18 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 X; B4 v* |) K  w5 ?2 h7 X* C

5 j( D. _8 C- |, G9 \- g- G( {
: s  `% o0 [5 F, H  _4 H2 i3 m" _/ W1 A" D

! B: h8 U2 a7 ~  M4 _4 O
0 g0 _6 P% z/ o/ C0 p
$ |  d& Q0 b1 p% {: V, w+ }9 f榨菜肉丝面
  W* O! R! o2 H, l; a' j7 \' B! S1 p6 m# H) D! G
　　材料：
( J5 H  @) M- r$ N' H7 h/ r/ r0 o/ m# E! H* E8 C7 s7 I6 T
　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙' \: A- ~0 i! s' m  {( `. q) f

0 y6 Y" ^9 q/ p" b! D  Z4 l! o　　做法：; v4 ~* `8 y4 ~

" r& _2 C0 J3 w　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
5 ^- O/ E. S, ]# j8 j
+ |; |+ C& E# N! U% S0 j　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
5 A4 p+ f( C( e
. H  [* ^# W! f  h　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。! Q5 s; h0 ~' B' P) @

3 v7 l+ O8 w. U1 W　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。0 p. B7 n: [0 C3 H% q
1 I/ K% B4 W. j
　　小秘诀：
% ~6 M. T& `1 i: F4 V3 B) d' b0 V( v# d$ W7 W
　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。: q: F, @8 L3 T- Q9 t, t
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甜蜜的负担
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沙发
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淘气包

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2 k( _0 v3 e5 ^& x: ~
; S; [: r9 M) e& s% O% T2 P, q8 [& B9 c, x: R3 l
:wanwan79: 0 n' x) g: ?6 h
' v- a1 Q  G1 D) ^% X# p1 i

0 {0 V' ^. J& k1 o" x
- r' v/ b* ~8 ]0 H* }" h:wanwan79:
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小北北

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甜宝她爹

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今天就试着做一下:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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欣儿妈妈
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卉一妈妈

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发表于 2008-10-21 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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