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一日一面（榨菜肉丝面）

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手巧心才灵
手巧

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楼主
发表于 2008-10-18 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2 A+ y' N- c8 Y0 }
0 h/ }% h9 _$ q6 M" o2 X7 n

5 ^( q* X  e. A: S1 f7 X. \# b
# F! ~5 l% w  l* ^: ]. h9 b- b
6 h$ y) G& K% e% ?7 M$ t1 M
: C7 D: b) l) S! X) D) g- [9 Z3 E
榨菜肉丝面5 Z1 B$ [( ?+ e: ^

- O4 p: t' G5 P) \* p% R　　材料：6 I8 L: `9 ^1 ?

+ D, e4 u- m, `　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
: T! e5 l  A- y* @1 X5 x
9 q3 E) I0 J: E/ k5 L& [　　做法：& X8 k* X2 U- `, H% A( Z! j  p9 `
  p3 ?8 S. u' _$ F
　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。3 }% d2 H! P4 |% Q( T& f2 X% R( o! t

- o7 S' ]; `! d　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
: a- d: `* X/ _' B% C9 A+ P+ y6 }* k9 V' b9 @( r% j. V
　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
1 m: L: q9 \- Q# r: d& c3 j( D' A' U$ z  _
　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
% J  g0 i0 A$ C& H* G: \, s/ ^) w  G# F5 T9 N& ?4 R
　　小秘诀：$ c# f- I' e  l) k+ x
' Z$ b& B/ r" f' G
　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。
8 g/ E7 U2 {) V! S                      面食暂时告别一时
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甜蜜的负担
嘉嘉妈

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沙发
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淘气包

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:wanwan59: " c  d3 A$ t) c; }+ O

8 h8 {" O" I% ]# a$ }* |: }8 T: ~/ j/ Q; a9 L! |- V! f
:wanwan79: , H; i% v* I. V6 T; W$ y+ Z
& U! b2 E0 N6 U8 |
, O1 r  I" C5 B$ O

  I% E- y) Q( a! Q9 _1 }. ~$ q* P:wanwan79:
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小北北

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甜宝她爹

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发表于 2008-10-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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今天就试着做一下:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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欣儿妈妈
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发表于 2008-10-20 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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卉一妈妈

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发表于 2008-10-21 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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