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一日一面（榨菜肉丝面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-18 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

+ i8 I8 `' r' l- _" ~! U# M
/ h0 ~* ~& ?3 C) E( ~5 O: A7 _3 k: N0 `, m, H

* H& Y6 O  J) S" w0 ]5 o7 V  w4 B. B- b5 P4 X

* ~) e( K9 ?. x% S' A
+ d0 E, `, j" I% z0 m榨菜肉丝面
, }% ]/ U. T$ A( r5 d. u, E* H' o; z/ |5 J
　　材料：3 O' T& e0 E- e, v3 j
0 `) ]  m. n" T8 x1 T& r
　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
# {  E$ @9 D/ ^* G+ U6 a  ]2 ~' s
7 |0 p* X% `5 f3 `　　做法：
* v2 _' ~& ~$ j9 ?+ u5 s
8 b" \- M. f& m: V　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。4 Q8 t. p/ m# V8 T

  w& h, K* Q2 K. Z- P　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。4 N/ U9 {/ v3 s9 P6 |0 h4 O
2 n! _% d% q* s  z, l! W" r, f
　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。' C0 Q% o' q9 w0 l+ w7 Y5 k- z2 D
: p$ n: ^! {# r$ D+ A. K/ K
　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。: N8 S( N& E& \

' l: ]- i3 g/ l5 j; Z　　小秘诀：
! w! ]: {# {3 u) A# o) v. X9 g
6 z3 H, ?7 g' n8 o3 U' \0 |3 D　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。' Q$ \- C. b; h% m! I
                      面食暂时告别一时
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甜蜜的负担
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沙发
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淘气包

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:wanwan59:   D( t/ ^$ E9 g- r; e" G

: D+ ]2 O2 H. _  [3 ~. V) @' \+ P$ u$ F: t2 A' O$ Y
:wanwan79: 1 u3 K7 x+ p& U7 k4 k% q5 K

  j# q) V& T# g$ x+ `! P0 t5 z- A0 [! O  i& f/ P, a4 ~% E

$ P9 ~2 c- `1 z9 Q) F:wanwan79:
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小北北

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甜宝她爹

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发表于 2008-10-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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今天就试着做一下:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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欣儿妈妈
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卉一妈妈

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发表于 2008-10-21 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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