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/ j* S, g7 P( R1 T3 y9 ^摸过玉米馒头的手被染黄。 玉米味来自玉米香精。 用柠檬黄炮制的玉米馒头。 蒸笼就在煤炭边。 没有一颗玉米，却做出成千上万的“玉米馒头”。4月15日，西安工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。
9 ]0 j* O+ }8 p9 C6 K. ]7 S& d 账本显示：3月22日至4月14日间，他们共卖出这种馒头19.48万个。目前，该案件还在进一步调查中。
. S# }% Z; v5 f3 Y2 h! g7 d 该作坊条件非常简陋。
) \' L5 t& q8 E 蒸笼就摆放在民房门外(帐篷内)的地上 ，边上就是煤炭堆。作坊的地上满是泥泞， 四处是发霉的墙壁。还摆着睡觉的床。看来这里还是工作人员的休息室。作坊没有卫生许可证和工商营业执照。4 U/ h/ I7 n) s5 j9 k: g
执法人员未在现场发现一颗玉米，但该作坊出售的却是“玉米馒头”。0 ~8 D1 N, c/ }. q- z5 N
作坊的台面上放了5瓶液体物和3包固体物。5瓶液体物分别是“柠檬黄60”、“甜玉米香精”、“金玉米香精”；3包固体物分别是“糖精钠”、“红苹果高活性干酵母”。
7 x. J1 f2 @; E+ V' {9 [" \ 现场一名女工表示，这些都是和面时直接加入的。
8 ]0 L' d- y' w, o “柠檬黄”、“玉米香精”和成的面是用来制作玉米馒头的；不加色素的面粉用来制作白馒头，为增加甜度和香度会加一些糖精和香精。/ H5 l6 x( m1 t# {* V9 \, E- ]
“至于加多少量，主要是看手感”，该女工说。, i4 W: X) A# W4 u ^
作坊里，执法人员查到一本账本，记录了3月22日―4月14日该作坊馒头的销售情况。( o: M5 p0 u) S: T# P9 a
从账本的数据看，该作坊每天的营业额在3000元左右。3月22日到4月14日，24天就卖出馒头约19.48万个。其中有1.1万个染色馒头卖给了作坊附近的一所高校。" Q9 f3 g: s/ B9 V; Z5 }
目前，工商部门已经取缔这家“黑心”馒头作坊，并将会把相关情况通报给质监部门。9 C" m5 j9 D! [/ f8 ?
食品研究所所长陈显群表示，柠檬黄色素、玉米香精、糖精钠等都是国家允许使用的添加剂，但使用的范围是有限的，不是所有食品都适用。
! e/ s$ o4 `8 I/ T “如面食制品是禁止添加色素、糖精的。另外，玉米香精在玉米面包中可以使用，但若直接用玉米香精替代玉米，那就涉嫌假冒伪劣，是违法的。”陈显群说。9 U/ ?6 h* T2 L Q/ O
据了解，长期摄入柠檬黄色素、香精、糖精等，会影响青少年的正常发育。/ {, f: q, t5 U) u- b7 j) q
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发表于 2011-4-19 14:38
