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; x+ Z- ]1 f n( c& o6 U摸过玉米馒头的手被染黄。 玉米味来自玉米香精。 用柠檬黄炮制的玉米馒头。 蒸笼就在煤炭边。 没有一颗玉米，却做出成千上万的“玉米馒头”。4月15日，西安工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。
6 {( O5 @2 o C5 |$ G# F 账本显示：3月22日至4月14日间，他们共卖出这种馒头19.48万个。目前，该案件还在进一步调查中。
& s- G+ A& s3 q 该作坊条件非常简陋。
8 ^; e7 }& e; p5 {/ D 蒸笼就摆放在民房门外(帐篷内)的地上 ，边上就是煤炭堆。作坊的地上满是泥泞， 四处是发霉的墙壁。还摆着睡觉的床。看来这里还是工作人员的休息室。作坊没有卫生许可证和工商营业执照。, Q$ C/ M6 F2 t2 f, F: @3 A
执法人员未在现场发现一颗玉米，但该作坊出售的却是“玉米馒头”。% i1 [: q) ?$ Y; R- L
作坊的台面上放了5瓶液体物和3包固体物。5瓶液体物分别是“柠檬黄60”、“甜玉米香精”、“金玉米香精”；3包固体物分别是“糖精钠”、“红苹果高活性干酵母”。
0 Y* G1 @, v7 m, ^3 f2 h/ k* v 现场一名女工表示，这些都是和面时直接加入的。
. f) _ }! t" d, m/ J' c “柠檬黄”、“玉米香精”和成的面是用来制作玉米馒头的；不加色素的面粉用来制作白馒头，为增加甜度和香度会加一些糖精和香精。2 g3 l$ b: N. w
“至于加多少量，主要是看手感”，该女工说。
3 |) K7 S y0 K* c u a2 ~; I 作坊里，执法人员查到一本账本，记录了3月22日―4月14日该作坊馒头的销售情况。
$ \) `) L5 |. I 从账本的数据看，该作坊每天的营业额在3000元左右。3月22日到4月14日，24天就卖出馒头约19.48万个。其中有1.1万个染色馒头卖给了作坊附近的一所高校。
1 R9 X. z' w" N, u 目前，工商部门已经取缔这家“黑心”馒头作坊，并将会把相关情况通报给质监部门。9 P$ r( w" j) o5 T1 d/ h
食品研究所所长陈显群表示，柠檬黄色素、玉米香精、糖精钠等都是国家允许使用的添加剂，但使用的范围是有限的，不是所有食品都适用。
8 w3 Z8 s" b- c9 p6 ]! B1 C2 w “如面食制品是禁止添加色素、糖精的。另外，玉米香精在玉米面包中可以使用，但若直接用玉米香精替代玉米，那就涉嫌假冒伪劣，是违法的。”陈显群说。3 H h: {0 ?) }+ |; |: W2 V6 Q
据了解，长期摄入柠檬黄色素、香精、糖精等，会影响青少年的正常发育。/ P+ t* T k( u4 ~3 ?9 B( M
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发表于 2011-4-19 14:38
