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挺喜欢吃饼子的，但这个做起来可是相当的浪费时间啊。以前小时候爱吃，每次奶奶给我们做都要摊大半天，因为家里人多啊。慢慢的，奶奶年纪大了，也懒得给我们做了，想吃的时候虽然可以去外面店里买着吃，但是感觉没有那种味道。这不，让奶奶在旁边给我当老师，教我摊了几张饼子，你还别说，自己做的就是香啊，美得很！
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摊饼子过程没有拍，我就大概说说吧。1 E7 v; T- u$ F m- E$ L+ M$ s
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6 v/ u& R4 f9 l, t9 R我们用的是煤球炉和平底锅。饼子是面水水。刚开始我总是掌握不了技巧，摊的挺厚的不好吃，也挺丑，不圆。慢慢练顺手了，这饼子摊的也有模有样的了。
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先把锅烧热，给底下抹一层油，然后舀一勺面水顺着锅沿倒进去，迅速的端起锅弄均匀，这个步骤要快，不然面水就很快停住了。; r# ~& @% x2 b9 s4 o s, `
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看看我炒的菜吧，嘿嘿~大爱的土豆丝啊，还有个洋葱炒豆干。4 L; D: D; D' H( `( P
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发表于 2011-3-10 09:51
发表于 2011-3-10 10:55
