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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 - M# _- T D. L: B# z
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天凉 挖了三小勺尝了下- w1 y+ z, u. I; W' H5 k
7 x3 y/ v* }4 ~) o4 A两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
. r! h+ y1 R, B$ F1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
; C6 @- U3 y2 L这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了) ^+ \2 ~# i0 ~
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开/ S: Z& h9 N) j1 u1 L
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）' X1 k* L6 H; [" C+ I
我一心急 结块了...
* Q7 o7 q3 W4 M. x) p3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
8 s- v% m M, n+ Q1 ~% T我撒了点葡萄干碎...
7 E6 J# S, @: h& f5 a5 D7 ^! Z4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
+ D2 z% s# i# K* c9 x刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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: B! y( k: m5 D7 R: I0 ?) D) `口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试! R1 m9 d; |0 q8 Y. p. J, q3 j
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
" \; _. T3 V4 v2 k; I- C( |. `' N6 m1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁$ K" r4 }6 e7 e/ ?, V- }* k
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
1 p8 v3 c- H5 S6 b- M这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。- |6 G5 u) l+ r+ K$ X0 X% |9 c
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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- U @# i( G4 p附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
