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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 8 {, l. Q, K5 H3 Y9 d7 n0 B( E
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天凉 挖了三小勺尝了下
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两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：3 t3 K$ L# e* o& G
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了 h9 T2 V7 J2 I _. v3 @; t: \" T; @
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
) N, B6 D4 f/ ~7 E2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
. S. h) I( D N* D, K将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）* ~1 n/ e5 m( P) @# E
我一心急 结块了.... H7 D; \7 ]: @8 Q0 l
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
! W$ S1 M- E) O7 o; t( ?我撒了点葡萄干碎...
* d* g$ \0 N6 H+ Z1 ]9 r. k' O4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
& s3 G. @5 B; T" I5 b刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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; ~8 `7 K7 r1 E口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试7 N5 U$ C' u4 G0 u8 O" n& z0 X
4 N3 _8 k D5 S0 z9 n& c, r% P5 M白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
' |& p; f5 D& J& f' y1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁3 i# S) w* N7 c. r# @' O U
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
4 z0 U. g! @: K. O I, c这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。0 `$ D9 `$ @; ?& L' ~
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好4 D# \$ l" O- t+ n- r6 l
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附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..5 H" H+ t2 {* g5 Q4 F8 I+ @$ O
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发表于 2011-5-20 15:57
