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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 $ w0 s% E& e% x- l
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1 ~# {* [5 m9 V1 {& K
天凉 挖了三小勺尝了下
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) p# v; E1 d& t; R8 G3 D两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
9 \) B A* N e1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
2 F1 F ~* Z/ [ C# I! i& G这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
, [1 |7 e& M. l+ q7 y5 A* [2.把牛奶倒入锅中，煮至微开5 c+ A1 }4 ?/ y) F( C! q8 X
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）7 B; \) Y' l# J0 D( f3 @( e/ D
我一心急 结块了...) V2 t& s) l0 ]3 B. A2 Z
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉1 [* x% J$ @ N& q
我撒了点葡萄干碎...
& i7 p( r5 O/ ]1 g3 W+ ] S" H4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
) T* z1 p3 d8 N1 [/ ?刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次5 g/ U% y V. I' \) O
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口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
" J7 m8 }7 j% o& c! o
% |7 a# q/ ~# e0 a1 R白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
& I0 |) Y# s! T; h" e1 z1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁! R I$ E/ c' S5 Z$ i: {+ x2 I& f; o
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～7 k J# c" @5 ^2 z( [
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
# }5 L2 |$ `7 X口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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& V# t B: b, c1 |; d: K附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..% |/ _0 [0 ` i' t' W9 j7 X
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发表于 2011-5-20 15:57
