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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
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6 ]* J5 ]+ C" T6 I$ J! K! o$ D5 k) }天凉 挖了三小勺尝了下
. \8 `5 _ x/ F$ n$ \; J- x; X) H3 D+ n# _1 l& s* J0 D: W
两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
# C3 y- j" n5 v3 n0 Y ?* g" v) h1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了9 c9 N- E- u- p0 r
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了! r( H# E- m. ^& Q r t0 J& W0 l% v& o' A
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开+ B, b7 G& C2 l' A! s
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
+ R4 Y1 p* D, T, ?% @3 P3 @) E4 p我一心急 结块了...
# k( x& Q' P3 s; B. ~3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
1 X ?, b8 q0 u' q: t+ z我撒了点葡萄干碎...
% e$ M( }: }3 F! e9 N4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
# y' m/ V9 t; r: }) ?! h3 b& l刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次# _" m5 g5 ~$ K" k9 }# U
6 w; v7 P' n' M7 q: O
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试0 x% ]8 _7 K& M- D' r/ [+ R
7 d7 L7 ^8 ?9 G' r3 Q# F3 p
白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
5 Y% _# z* @, p* h0 p3 q3 b1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
8 Q6 D( U7 r( c4 \4 L2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
% L( H2 G7 \) u; [" W9 I这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。5 P' h4 w. w+ H5 C
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好$ @8 ? P. i5 y o( N$ u2 h: R
5 V7 q$ D: d4 d7 ^6 H. A1 k
附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..1 K7 i2 R3 V" o5 w$ M
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发表于 2011-5-20 15:57
