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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
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" v( ?* k' G S) X m6 K
. w! r4 Z$ A/ X d7 S天凉 挖了三小勺尝了下
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3 H: J4 _: B7 {, R$ e两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：5 v4 U3 m% Y! [4 P% L! Q/ F7 o- J
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
9 O+ C% c; V+ }0 Z3 Y6 r' r这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
( _9 A6 b9 M% s1 L8 T! r5 A7 D8 N2.把牛奶倒入锅中，煮至微开# {) u2 V* R# B0 H- l
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）, s. h& F8 e8 M6 a1 _. H; K
我一心急 结块了... ~& k4 J% d- Q7 d* e
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉3 N) C @" ^4 V! n. W/ k
我撒了点葡萄干碎...8 I) W3 @# c4 P1 c
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。7 K$ R- c8 N, j+ M5 `7 |% O7 Y
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次* M- I8 N$ y. u$ |) H
+ y4 N# R$ K$ M! b C/ V
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试+ \; O! J0 m1 n0 M% }3 ` W( v# ^# |
" {7 Z% {5 s; X/ X0 @* z白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：3 J. w0 x% H4 H+ U. d) z# L
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
( w1 {( }6 S) x3 X+ x8 \. ^2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
5 F9 [2 c" {8 F: a这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。) {1 X6 k' e- ]" K2 z
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好$ f* Y0 T7 d; M* |' x/ Z
) d% u/ [& O) L附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
