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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 ! }$ z/ H' V: a; L$ r* s) A
) \6 x+ K8 i1 `1 U- }
1 C- b; z. }6 ^+ N6 U. j! v" r! l" L天凉 挖了三小勺尝了下' l' d) o& a }; V% [4 B
6 q& V* \+ k4 [" E9 ~$ X: e
两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：( v' K8 C/ e8 t I8 q' V
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
; f! N+ D5 {" a5 r n' \这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了 ^' z! W3 t* X* y9 u$ t
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
' |) V3 ]# U8 [% e% k将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）) L1 u, z+ k: G0 i4 e
我一心急 结块了...
1 B s7 _' K5 \6 i4 p3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉' }5 P* }0 D0 y: U: D
我撒了点葡萄干碎...
7 |, l( X% J# a! B* V4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
h; ^' u8 H: B; z刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
& b9 m6 } f6 E7 l$ ?, a0 r) _) Y$ I8 P# \/ X1 k
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
: r" @, f, A; x6 F0 ~, u: c/ y( \# P) Y
白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
* T" V9 A9 ^% ~5 }2 _1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
) {/ x! a1 T9 ~2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～# H/ D2 T1 `/ A* Y$ b
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。- I% B( ^9 ]: ]5 z" B5 x ]# T, V
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好% v3 P) F$ S+ m1 n. F
" s) O5 J, Q' C- y: R附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
% U+ {1 @/ T' @, K
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发表于 2011-5-20 15:57
