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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
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天凉 挖了三小勺尝了下$ A4 U( h* F9 C/ w8 S/ J% X
; g( p9 a6 u. H/ u! C# X两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
( G7 z( _4 y! L+ X' b) [1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了3 Y: t. e l: [
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
8 u5 H: a+ S( y2.把牛奶倒入锅中，煮至微开: C, Y2 k8 I" W( @& |) k1 T
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
9 j' `$ P% ]# I& R' p9 r我一心急 结块了...
; a. t- g5 c9 j3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉) a7 z& R9 S. z9 E) h e
我撒了点葡萄干碎...
6 n6 ?( }$ P/ S4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。4 l5 W, w2 F3 J D) S( P
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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# s4 n0 ?6 _1 g$ D: T口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：& b1 O. K' H7 Z8 W+ P3 C2 l5 }
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
6 j: D! A# S4 W2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
0 |7 f0 l; E! ~这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。. I @' i& d7 u; x7 c5 H
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..1 n# c: ] F" L5 v: x) Q
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发表于 2011-5-20 15:57
