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[美食DIY]

干煸泥鳅

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zjh198016
落地无声

上小学

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-5-17 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-17 13:08 编辑
# r! w" I# X8 `' v
6 ]' ?' A# Z5 t8 m( l将泥鳅用流水冲洗5分钟后放清水里养，在水中滴入数滴白酒，让泥鳅吐出污垢。2小时侯用流水冲洗干净控水。
- e7 z  s- b" M/ u" s& A. F
6 b0 E) J7 T* Z锅内放油烧开，将活泥鳅倒入锅里并迅速盖上锅盖，改中火将泥鳅煎黄。
, }9 ?7 E; Z1 q0 K
9 ?1 O* x) W' H翻面继续煎，注意火候，以免煎糊。
( s- S3 d4 B# @( N. L, [, X
& y8 A# ^- `. @: W) }0 @% G待两面都煎好后，将八角、桂皮、花椒、蒜头、姜片、尖椒一起放锅里煸炒片刻，生抽、姜汁醋、料酒、辣椒酱兑好汁一起倒如锅内，加少量盐和水后盖上锅盖焖5分钟.. N. X6 |. I$ i

8 m; z3 Z. F/ e/ Z/ g中途要翻炒几次，以便更好的入味，汁水快干时加入大葱继续焖烧。
" W0 l+ H3 ~5 H% [. v4 {: |+ X! K5 J, L; ?* j
锅里汁干后加鸡精出锅
: ~5 g* o1 i- n8 z9 r" w3 `4 }% s! l0 k  {) _  i, M$ }& |
這樣一份脫骨泥鰍就做好了，給你們看看吃剩的骨頭，呵呵！
  k1 J( [" V6 D  Q. b2 s" v$ r! P; P9 f2 v! y* u; m" |

" `9 Q: H5 c+ F  b2 ?1 S$ B* H1 f. G; W( Q; ?( g6 G

已有 2 人评分金币 收起 理由
米小加 + 15 我最喜欢这个！
阿奴| + 30 不敢吃这个东东。。。楼主很强大啊、呵呵.

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爱宝爱巧克力

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沙发
发表于 2011-5-17 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋有点怕  |4 }2 E  b0 R4 V+ ^% V( m
看见这类的
8 A, y/ Q, A5 ?! x& O我一般不动筷子+ D/ t. G$ ]; F3 M

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程子
家和万事兴

大学毕业

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2008-07-06 
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-5-17 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也不敢吃这个
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zjh198016
落地无声

上小学

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地板
发表于 2011-5-17 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 程子@xa 的帖子
: r" W( o( D9 Q  }. r8 X2 I4 W2 Z9 A+ k" x- b( C$ p
哈哈哈！那是你们不懂享受！
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冰激凌可可

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2011-02-03 
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临潼区
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发表于 2011-5-17 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 Q* v( }% Q/ T3 r7 W# u4 W- |! X$ P- S+ ^
这个好吃吗  啥味道啊  没吃过5 {, F( e- e2 Z$ C
看到这个东东我有些犯怵
1 ?* c- z6 K$ {1 y6 A/ _$ ?
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秀美珍子

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发表于 2011-5-17 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很生猛，飘过去，闻闻味了。
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只爱灰太狼

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爱心活力豆
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阎良区　　
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发表于 2011-5-17 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子
7 S( F! G! @4 G4 D8 ]9 |  g: r9 A% n! r
楼主  我想知道这是啥味道
$ z7 O& N( K1 V$ A% K( T没吃过
8 L0 V$ c+ v5 r. N7 x+ O5 y0 \$ v看着都恐怖, k$ e+ K3 c4 {5 V+ U) e" o

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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

8#
发表于 2011-5-17 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过。
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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2007-05-17 
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Medal No.11

9#
发表于 2011-5-17 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
害怕。从来没有吃过
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蛋蛋妈妈

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2006-06-12 
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Medal No.11

10#
发表于 2011-5-17 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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米小多
米小多

初中毕业

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爱心活力豆
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2008-12-12 
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11#
发表于 2011-5-17 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
活的下锅  有点怕
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小童童的妈
童妈

硕士

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null 
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Medal No.11

12#
发表于 2011-5-17 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
害怕，从来不敢吃
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melody_qj

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36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

13#
发表于 2011-5-17 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久没吃了
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第二个宝贝

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2008-10-06 
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Medal No.11

14#
发表于 2011-5-18 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我怎么有点恶心......?
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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2007-02-01 
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Medal No.11

15#
发表于 2011-5-18 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很害怕，更不敢吃了
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亲亲小顺

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高新区
16#
发表于 2011-5-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整条的还没敢吃过！看着不错！
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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2010-05-30 
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十里铺街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-5-18 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也不敢吃
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小淘宝

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-08-11 
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Medal No.11

18#
发表于 2011-5-18 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泥鳅超级好吃 有营养
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老妈哦

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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莲湖区
19#
发表于 2011-5-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不敢吃。。。
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阳光天线宝宝

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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12614  
爱心活力豆
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20#
发表于 2011-5-18 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用杀，直接炒？不敢吃。
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