- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-4-20
- 帖子
- 198
- 积分
- 3434
 
- 经验值
- 3292
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- --
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-17 13:08 编辑 9 [, T0 V8 [4 v/ a2 y! l
: r" I# `+ Y g将泥鳅用流水冲洗5分钟后放清水里养，在水中滴入数滴白酒，让泥鳅吐出污垢。2小时侯用流水冲洗干净控水。
8 Y+ g8 Z {& i
# W4 w. k0 O* r q锅内放油烧开，将活泥鳅倒入锅里并迅速盖上锅盖，改中火将泥鳅煎黄。
( m4 K) D, X- G$ x2 h0 w9 Q
& ~2 N, Q& } J2 T翻面继续煎，注意火候，以免煎糊。
3 T, o6 d- b+ U; T- s! M7 y8 Q2 G, a% @* ?( z6 ?
待两面都煎好后，将八角、桂皮、花椒、蒜头、姜片、尖椒一起放锅里煸炒片刻，生抽、姜汁醋、料酒、辣椒酱兑好汁一起倒如锅内，加少量盐和水后盖上锅盖焖5分钟.
2 W- c6 p) T( ~, a! L7 ~% Z) W# ^1 g H( v
中途要翻炒几次，以便更好的入味，汁水快干时加入大葱继续焖烧。( P9 M$ G6 h3 n$ @4 E7 A
2 d$ D5 }4 T& y7 X, m1 P
锅里汁干后加鸡精出锅/ b* r8 I. |* `! l
6 d- z' m: y) ?2 c1 Y1 O, z
這樣一份脫骨泥鰍就做好了，給你們看看吃剩的骨頭，呵呵！. Z7 U$ W6 [- g3 ]+ h$ g( Q
1 v& F% M w& [1 `6 @: Y. _
" T' [/ F' o9 M: L) Y
+ V" |4 M6 B: g/ u) ~. t! j2 x
|
-
总评分: 金币 + 45
查看全部评分
|
发表于 2011-5-17 13:05
