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香喷喷的葱油饼
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香喷喷 葱油饼的制作方法：& L, X Q! Q4 q8 Z& {/ P
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主料：7 D6 m) D k2 ?* O
面粉300克 温水150克（用凉水、温水和开水都可以，开水烫面做出来的饼比较绵软，但是无论是哪种方法和面，面都要和得软一些）
, T4 x8 `6 }1 _& O2 |8 n) n调料：7 W' W- |6 L S. e
葱花50克 花椒粉5克（最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香，再磨成粉味道最好）盐4克 色拉油20
1 K0 e$ l& Z- u) w做法:! u( n6 K/ }2 l/ t+ H5 C0 s! @7 K& S
1、将面粉和水和成光滑的面团，放入盆中饧20分钟
$ }! `- d# L& B/ e- O* r2 s: x" x5 { 2、将饧好的面团放在面板上，向面团的四边擀开成长方形大薄片
3 i( w- P( @# Q) v! |+ H+ ` _ 3、将花椒粉和盐洒在面片上，用手铺开: P) x; v) U' K7 D, ^# n& |7 _' d- y
4、将色拉油倒在面片的中心，然后分别拎起面片的四个角到中心，粘上油
+ J' T2 `) ]) b" R9 B V 5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花+ R$ A. X6 i7 Q' a g
6、将面片从长边向里卷成长条状
- a" k2 u3 `; b2 w8 { o. y 7、再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。
- I) f: k* M" O) g 8、如果卷得比较长，可以将长条分成几份再绕成盘旋状，这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯, q: U& |' r E3 U5 r2 y1 `4 {$ ]
9、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，
8 h4 C( l+ m- |1 r! H4 S 10、不用担心煎不熟，只要两面金黄色了，里面就完全熟了~
, }( I1 o& V p3 y9 n) S) V制作方法：( f8 m* _$ c( d. e9 ?2 Y
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8 o9 p. n$ w( s主料：
7 M7 v3 R' g( b4 ? {面粉300克 温水150克（用凉水、温水和开水都可以，开水烫面做出来的饼比较绵软，但是无论是哪种方法和面，面都要和得软一些）
/ s/ u1 D. x! T. b' ~$ l, E& ?调料：
4 T* \% E! k& M7 V葱花50克 花椒粉5克（最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香，再磨成粉味道最好）盐4克 色拉油20
7 Q9 U- v2 v# x$ }$ b做法:( t! \7 ?$ z7 C2 N! O
1、将面粉和水和成光滑的面团，放入盆中饧20分钟
% Z( d d7 f: n$ o) I 2、将饧好的面团放在面板上，向面团的四边擀开成长方形大薄片
( }7 x- q& T, R8 t 3、将花椒粉和盐洒在面片上，用手铺开5 u# _ ]. r4 C. D
4、将色拉油倒在面片的中心，然后分别拎起面片的四个角到中心，粘上油& W+ m( t5 }' H& v; B& U& I% D- f
5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花
" E' {+ ^, g5 |) R0 G3 O0 h 6、将面片从长边向里卷成长条状) _6 m8 J" b7 a& V* R/ [ j( F
7、再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。
3 A5 D/ @/ y# S" O5 [ 8、如果卷得比较长，可以将长条分成几份再绕成盘旋状，这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯' Y9 \5 X: }( O- s4 ^) ?. d$ W
9、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，& D. h; N; T& f( ]; f; v4 w+ g
10、不用担心煎不熟，只要两面金黄色了，里面就完全熟了~* s, g; e. F& v) S
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发表于 2011-5-20 16:21
* o. q6 }9 r I3 f `
发表于 2011-5-20 17:30
