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原料：西红柿一个，鸡蛋两个，面粉一汤勺，香葱两颗。: Z& j h7 l& c5 K! l6 J6 [
调理：盐、鸡精粉。 r( F7 e2 O! h. v+ B$ ^" n; K
制作方法：6 u' D0 g) a/ S5 S' C# z5 p
1、将西红柿切小块，香葱切细。
$ b( A: u2 ^0 J& [# L1 m" d3 r6 i2、鸡蛋打碎，加入少许水搅匀。
3 g, V7 w0 s9 w9 @/ ^9 E3、热锅加入少许油，西红柿翻炒，加入清水。! v8 K- \8 J0 j8 [+ }1 v; k
4、烧水过程中，拌面粉疙瘩，把水龙头开至滴水样，慢慢搅拌面粉，拌出来的疙瘩都是米粒状。
: r# I: J5 N/ ?5 K( K& }5、水开，加入面粉疙瘩，一边加一边搅拌，以免粘连。
, T, |$ q. t0 J. W& j6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液，加入后稍微等30秒后搅拌，让鸡蛋稍微凝固一下。" n5 U) j: v# g! p% R& F
7、加入香葱，关火，根据个人口味调入盐，鸡精粉。
. ^0 h" }. D/ I. {+ p N: y' ]7 q* [美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。* x1 d6 |) F7 h- }( |1 A2 l
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发表于 2011-5-24 17:00
