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原料：西红柿一个，鸡蛋两个，面粉一汤勺，香葱两颗。% {' m: U$ G" g
调理：盐、鸡精粉。; k3 C. I9 B6 g6 `- h
制作方法：
* h8 B: C" S/ [5 S8 C5 e1、将西红柿切小块，香葱切细。5 J, V; {' {! t" l! ` @1 e
2、鸡蛋打碎，加入少许水搅匀。
# F: O0 e' f# s* k; e Z0 Y+ X3、热锅加入少许油，西红柿翻炒，加入清水。. ^. f: J. L; ^4 V; l4 C5 b
4、烧水过程中，拌面粉疙瘩，把水龙头开至滴水样，慢慢搅拌面粉，拌出来的疙瘩都是米粒状。
6 n, ?7 t# e% e* K5、水开，加入面粉疙瘩，一边加一边搅拌，以免粘连。7 {3 c# F0 h$ U0 d9 O# b6 q
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液，加入后稍微等30秒后搅拌，让鸡蛋稍微凝固一下。
/ ~7 ^) I, k) m' ]9 C1 p+ H7、加入香葱，关火，根据个人口味调入盐，鸡精粉。' I' D. d3 Q2 @( Z5 y$ I% ^
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。" k' X* p, `& @3 B
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发表于 2011-5-24 17:00
