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发表于 2011-11-17 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 就超过了 于 2011-11-17 18:44 编辑 9 C5 K6 l6 d' a. ^: M: _( Y
% N. S! E+ q! I0 X
油泼面是很好吃滴.家常饭菜吃着香,很舒服.只是手机拍的不给力。4 i% _2 I3 @+ w/ E

& u4 o0 J. `& @+ G# d+ }( O7 c油泼面的做法:* W  X$ \+ D4 Y- v( D  w
主料:面粉辅料:小葱调料:盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽烹制方法:  1、面粉中加少许盐,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相同的剂子,搓成条,盘中抹一层油,! ^7 n+ J( q& G6 _: \) ?3 ^, X% t0 \; S3 y
放入搓好的条码放好后再刷一层油,用保鲜膜封好,放置10分钟备用;  2、坐锅待水开后,拿出面剂,手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅中煮熟捞出,加入盐、  H# j: U5 G/ Q0 x+ P% v$ r
鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面,浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
5 e0 `2 R. L# x( z* _# r0 ?+ G& F9 _# h) w4 {# h5 J  E! Z6 E: K" o
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( ^9 W8 ]; |6 W  n( A- L

点评

比比妈@xa  香啊~!  发表于 2011-11-17 23:21
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看着都香!很有食欲!

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真厉害呀

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很香呀,改天也要做着吃了
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看着都很香!馋~~~
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很久没吃面了,看着不错,正好周末试试

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谢谢大家捧场。

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看上去很香啊!

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看着就香

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是不是扯的时候要先拿擀面杖擀平呢?

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自己也试试

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回复 mazhaoxia 的帖子
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' g; |& h  i8 u; U+ H6 P3 c就是、就是擀平后再压两道扯的时候好扯。

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压两道,是要把中间压厚吗?

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不错哦

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回复 mazhaoxia 的帖子7 y+ N8 w6 h6 h1 O0 g/ ?" p3 Q

  A- {5 t# [, K$ Q4 B: @, Y擀成两边薄中间厚,用擀杖压成三等分,先扯长,再扯压得道道。

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就超过了 发表于 2011-11-21 19:58 * k9 Y) b) ?3 ^' b+ i
回复 mazhaoxia 的帖子
' K+ u: p* O& X$ Q2 i7 ?2 a! o6 P# \0 f" o7 }7 P7 C
擀成两边薄中间厚,用擀杖压成三等分,先扯长,再扯压得道道。 ...

+ p) F- u: C( q6 f恩,谢谢。我下次试试

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回复 萱子和齐齐妈 的帖子8 d, x% q2 |# R# Q! y
7 e6 C! q1 m. O
谢谢夸奖!

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回复 路十一 的帖子, u+ w9 C  E9 W. E9 y8 F+ {
0 I8 W! g8 l# _) \3 Q5 }: {
有什么不知道的问我!
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面面俱到——好吃的油泼面
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