- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-8-27
- 帖子
- 17
- 积分
- 110
- 经验值
- 108
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
主材料：圆糯米，酒曲(糯米) 可加红豆，绿豆，花生，麦仁，葡萄干，黄豆……
! Q" {7 B, n( W7 b# O
( e- T t+ x- D0 `% g1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。
& h$ O' r$ z* K7 b
) U6 T% F( L+ \5 B# o' i& }4 L2，将各种豆类，花生放入米中，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。 2 v8 a$ a( N) ~& b$ J: N& L
" u3 s+ g# _( U6 o; Z: J, b3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。 " z6 R# f: O1 @' d
& M& k v0 p; R, v1 N" `4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。 3 G5 E5 p8 C z6 H9 I: {
# m% A" R7 j) T# e' G. L2 e
5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。
}0 G! r( C a& T y1 R% N/ v; _
6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。
# v$ k" f% j- I' E. y" ^& z3 e
J" S# k b5 V: `+ y吃的时候可以放些葡萄干来增味~~~也可以好看很多~~~ $ X* B7 Q) s4 L9 w( H3 j4 h
7 O" Y+ T* Q/ F0 c$ T: T
恩恩，希望可以帮到你的忙~~~~~ `" F/ e, X3 c8 G! ^) W- h/ Z& \
# r4 S5 C9 p1 i- H9 C4 `. d2 m4 l
|
|
发表于 2011-6-2 17:35
