- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-8-27
- 帖子
- 17
- 积分
- 110
- 经验值
- 108
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
主材料：圆糯米，酒曲(糯米) 可加红豆，绿豆，花生，麦仁，葡萄干，黄豆……
) B2 Y. l5 h: X9 Z5 D
" ^' Y; q) U# _; a1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。
, \. O# u% Z% f4 S/ x
, y" L) E* `7 W$ L e3 g2，将各种豆类，花生放入米中，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。 % J1 g0 w8 j* t0 y: v
: d9 \, h0 t4 E3 s3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。
9 U* L" R" n$ B! L' m' C
& L7 E- A! X6 w, B4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。
5 T4 T" F7 a, p0 d* S9 ^& @7 A4 Q
8 V: Y% {; S. j* a6 i- ?7 ^% a5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。
" d; j8 N" j' L+ B I# c2 ]3 s. Q) t2 G( Z. T( o* c1 Z+ H
6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。
3 C+ d, y# } `" M
% D+ J7 I. [3 M; q吃的时候可以放些葡萄干来增味~~~也可以好看很多~~~
9 N$ ?+ P, V2 C6 V! s2 f1 D6 e6 F) ?) s' o [% @' @
恩恩，希望可以帮到你的忙~~~~~
% ]/ n3 H3 J& ~* a8 d; t% Y* z4 N8 z, o0 \% {7 J. J% h8 p
|
|
发表于 2011-6-2 17:35
