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主材料：圆糯米，酒曲(糯米) 可加红豆，绿豆，花生，麦仁，葡萄干，黄豆……
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, x- p( a. D |3 k; x+ ~4 D6 Q1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。
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2，将各种豆类，花生放入米中，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。
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3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。
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: j* e# t) t" q ]# ~- H4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。 # _' W% l2 }* _: E) S L
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5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。
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& }; H* q& H4 @- @. A2 @+ w1 R2 {6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。
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2 o: s. c: q* ~& M: {1 G4 @& n: [' r8 @吃的时候可以放些葡萄干来增味~~~也可以好看很多~~~ * _1 |7 E0 C: X
x: G4 ?; P/ e6 k6 U恩恩，希望可以帮到你的忙~~~~~ 8 e( c# j$ ?0 S
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发表于 2011-6-2 17:35
