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西红柿鸡蛋面' |' I1 {# w5 T" x& E, q/ R. a
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材料:( @2 G0 v, P% x! G* q0 R
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面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
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: W4 U9 D! ~% @ T; m" Y 做法:
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1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
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, ~: W" T0 a3 W( H! g, i3 ?% A 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
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, U/ g8 h9 V$ n! \7 \ 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);3 ?+ V& _6 ?- x' `
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4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
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6 b: C9 v" T; u* \' l 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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