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# b3 Y1 D! B9 A* y* C
西红柿鸡蛋面) x- J! x, U, y& y) w6 V
7 ~) [/ u. ?$ q4 C; |5 O5 O% D! W 材料:
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, h/ y. O6 J; p/ r 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片# `& {0 v5 R! N! G
6 s" y0 i) l9 a
做法:
: g% @! n0 Q0 q$ s! l( i r
9 `' b# \5 X/ P: f. F- K 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;1 |2 P3 l1 n$ i( m, K' w% _
- I: q7 Q' x2 V! C5 n 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;; P9 a. k4 N9 i: {, N; v
" @) n) V* v9 T9 p
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
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4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。/ d8 W+ x. Q3 ?8 d3 [( H
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5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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