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西红柿鸡蛋面- J9 b. s3 g6 f" ^: {: d
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材料:
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面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片& n8 U! l% `; G7 S
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做法:
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1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;3 a9 n5 w; U+ z- o( F9 \1 I
% g2 r- t" X8 u( N9 ~ 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
* Q3 d0 z1 b' D8 @: z* e6 s2 L3 ?" d s6 N9 t
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
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9 H _# e. c6 H 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
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5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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