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$ u/ [+ r( c2 | v
: s% \# M& G9 a* k) g西红柿鸡蛋面
, P! y3 C# B! l" i) i# X3 N
D9 ]$ k+ B6 W4 s: e/ [4 x9 f/ r" R 材料:
8 U6 M/ h! e; m$ t6 k3 Y8 b- T o" G6 |
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片7 F% ]* T. ]0 F
, R" ^, ?) Q& Z( p4 f: E
做法:
+ B8 q+ n5 P2 ~9 u6 ^$ [8 ]- T3 q! g( L5 u( R9 r7 m
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;& W* o+ `# w& y9 O
7 d! C/ A+ D2 \ 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;5 X2 B9 f8 r. g/ V
0 Y& f Q- G" A* e 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
1 V6 N( q4 l% w6 t% R
$ x" x( a+ z$ K% ]8 [7 { 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
' V) X, @ c0 Z2 Z! V5 p! U% ~
3 z8 J4 ^ K5 B: R2 }' q 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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