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西红柿鸡蛋面! E3 v) A" s# q
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材料:
- E% H" V) m% z9 N7 v# R0 j/ O" d6 A+ Y" V* k
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
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. f# R: q0 b) u5 M/ ~ 做法:
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! T7 [; o& ?( ]2 K 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; k+ g/ N. X4 `) ]
1 K) L. Q$ n6 n N4 ?3 S- x9 R 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;# s! W' _. R8 O& {- j
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3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);9 T1 B- T( P, ?# l1 K
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4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。; a) }5 _) l+ j$ e, F( ?
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5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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