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西红柿鸡蛋面- @ e" `3 q) _$ V6 ?3 O: W0 Q
0 g( N+ y+ M! B, Y 材料:) y# m! O# P# \4 \
0 y7 Y, Q5 [* G) g# [$ t5 |# z4 {
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
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3 G6 W$ e- z1 O: l! M 做法:- j: _+ Q: b! S* R% m; K2 R
) s; C) W* \6 Y 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
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' i4 c1 `( R: S: O7 K. | 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;8 _5 M8 r% _' H- a" V4 W
/ o5 b! i% d& N, ], H, C 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
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4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。0 K% R# K* t; H
q" l0 u/ o( @2 E! V$ ?4 _* S7 g 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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