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西红柿鸡蛋面
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! t0 L( C1 G2 l8 D; D# A# H& M 材料:
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- O1 m6 \2 J# D) E7 `$ S ] 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片! e0 }8 x+ Q$ i2 ^* V
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做法:: z2 Y ]# t, \4 @; P
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1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; T+ r" w/ q& _! e s+ c
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2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
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# d* ~* I3 |; N5 V% A 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);$ _! C. h5 p; E, D6 J
5 F* n4 ^' u/ l l# @ 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。5 \$ a9 t* O9 }# L; o
$ V; z' l7 @, `" w) O 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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