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西红柿鸡蛋面; q4 M+ J. ?! P% B2 \
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材料:
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面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
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做法:
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+ o% K& L7 D4 V# `3 }, e* w 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;! t# W. v- H( N6 a
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2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;* z1 S( _5 w3 X0 w, U0 e. G7 Z$ l
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3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);4 n3 c, S3 |0 e# c' @( ~9 N
# ?. m5 w: V* y 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。8 z1 N4 }0 ^' P6 t& A2 o6 x( \+ g
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5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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