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西红柿鸡蛋面0 {5 F% v n9 U; ]+ U4 J$ O6 l
' h2 g1 \, Y# {5 d, Q2 \2 Z$ C 材料:" T s2 W# |* y$ j4 {
$ V; z' ]# v" e# q# m6 Z n! p 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
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做法:1 j& R2 g1 T0 M: l# Z
9 G9 y* \8 W. D3 k( m7 a0 ~ 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
& z& x' {- I. R9 |, f7 q" S: N
! b& t: J, W K1 k% G 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
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3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);* Q% `( p) B; N/ ~. V- L% j
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4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
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& \. _: S1 ~+ {/ h& }1 l 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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