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今日事今日毕，还是加上文字吧。
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材料：排骨、粉料和南瓜 （老公买的排骨不对，要买那种小的肋排）+ V* y: t; F, b, E* S0 _5 M
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做法：排骨先腌入味（盐、糖、料酒、甜面酱和蒜油）；炒香粉把大米、少许糯米和五香料放入干的炒锅小火炒制，炒到发黄，有米香。取出放凉，拣出五香料后放到料理机磨碎，颗粒略大（我今天的一不小心打磨的细了）；把腌入味的排骨占上粉料后装盘置开水锅里大火蒸至八成熟时，转装在已掏空的南瓜盅里继续蒸，南瓜熟透即可出锅。
' {/ J. R3 ]: @) Z粉蒸排骨吃起来很入味，和南瓜一起拌着吃非常香滑软烂~，特别适合小孩子吃啊，香糯的排骨配以清甜的金瓜，美味。
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加了甜面酱的~~大人吃还可以加郫县辣酱，更有风味% v6 C2 b6 G: b" n- _
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* V- h$ }4 H, r- [; P2 l1 X& j! h五香料已取出才记得照~~! ~) A7 T8 S3 }. _
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+ s% T9 k) j0 U$ i! S' t粉一不小心打得太细了，粗粒的口感好，还好小孩子吃细些也罢了。最后的粉都给铺上了
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' v( a& _/ p" U) V4 r) `& }蒸到8成熟的排骨装入掏好的金瓜继续蒸，直到南瓜熟透。
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3 w! `% _! n( I5 p2 l出锅，撒些葱花~~~尝一口，又香又糯~~
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5 v0 z+ B9 s; I/ }4 d[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 02:53 编辑 ]
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发表于 2009-9-9 23:59
