- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-10
- 帖子
- 235
- 积分
- 1815
 
- 经验值
- 1715
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-10-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 张家堡街道
|
本帖最后由 兜兜美妈咪 于 2011-5-31 13:01 编辑
& S+ {0 P+ O) N5 g) V l; _& }$ {9 Q; m! q
继能燃烧的面条之后，馒头里的添加剂也让大家紧张了一把。当然蔬菜、水果里的农药，用药水泡发的豆芽，已经我们习惯了“慢性吸毒”，用某人的话说就是“以毒攻毒”。
2 Y4 Z1 S% V2 C* H/ K/ O x& x7 R 我们该吃什么成为这个商品极为发达的社会的头等大事。面食作为们的主食，为什么就不能做的纯粹些呢？非得加这个加那个吗？
" z# o) u! i' v7 x 于是，我们有了自己蒸馒头的理由。/ q+ s* W2 o+ }/ S R2 g
蒸馒头，也许你听起来太难了，“我从来没有做过”。& G& u& ?- T4 v% q
其实，试一试，真的不难。
, W4 o1 t. P# H! ~1 k, q2 E 首先，来说说我们将用到什么，原料除了面粉外，只有安琪发酵粉，8毛钱一袋的，工具有蒸锅、篦子、搌布。- j- X& A+ m E# s. k& i0 P5 o
怎么做？把发酵粉用水化开，用它来和面就好了。用多少？多一些，少一点都不要紧，用多点面起的快一些，馒头蒸出来孔孔大一些，少点，多醒一会，馒头也一样能蒸好。! C% [3 c% N! {" D
想简单点的话，把面起好后，取出来一半揉匀，成长条状，用刀切成3、4厘米宽，直接上锅，即为刀切馒头。想吃圆的也可以揉成圆形。" Y4 Y1 i8 |! p, E& ]
蒸多长时间？这个问题还得看馒头大小，大的话30分钟，小的话20分钟，反正每次我都是宁可多蒸一会。% C9 J- h3 D$ k
自己蒸的馒头自己嚼起来有一股甜甜的味道，而外面买的馒头仔细品是涩涩的感觉。
$ k q8 n- |7 W2 G4 p, [' C 我每次蒸馒头都是40厘米的蒸锅，蒸满满上下两篦子，一家四口人能吃3天。+ w! c& [2 e7 z- I: E; {
姐妹们快来试试吧！7 {: J8 w" F' J0 R" ? y
' I/ h# |! ?& A
+ u) E% m& v+ V$ F. H, L
|
|
发表于 2011-5-31 12:58
