- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-10
- 帖子
- 235
- 积分
- 1815
 
- 经验值
- 1715
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-10-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 张家堡街道
|
本帖最后由 兜兜美妈咪 于 2011-5-31 13:01 编辑
$ }4 ^* g f4 o. c; X4 c$ q6 p) W2 Z2 B
继能燃烧的面条之后，馒头里的添加剂也让大家紧张了一把。当然蔬菜、水果里的农药，用药水泡发的豆芽，已经我们习惯了“慢性吸毒”，用某人的话说就是“以毒攻毒”。
1 q3 q& H+ Q- \+ k( K9 [ 我们该吃什么成为这个商品极为发达的社会的头等大事。面食作为们的主食，为什么就不能做的纯粹些呢？非得加这个加那个吗？ i5 ~, _9 P) ~' S, f8 Y
于是，我们有了自己蒸馒头的理由。
0 a5 }- i6 Y% O, {6 L B0 x 蒸馒头，也许你听起来太难了，“我从来没有做过”。' s0 G6 O2 F# @8 ^7 S/ k& K! l
其实，试一试，真的不难。
; l7 z4 p# \8 }/ [ 首先，来说说我们将用到什么，原料除了面粉外，只有安琪发酵粉，8毛钱一袋的，工具有蒸锅、篦子、搌布。
; Z3 ?8 E" y2 A& `6 o 怎么做？把发酵粉用水化开，用它来和面就好了。用多少？多一些，少一点都不要紧，用多点面起的快一些，馒头蒸出来孔孔大一些，少点，多醒一会，馒头也一样能蒸好。
5 ^5 z" J2 g' _, p5 A1 g 想简单点的话，把面起好后，取出来一半揉匀，成长条状，用刀切成3、4厘米宽，直接上锅，即为刀切馒头。想吃圆的也可以揉成圆形。
1 h: q! n" b9 y# _ 蒸多长时间？这个问题还得看馒头大小，大的话30分钟，小的话20分钟，反正每次我都是宁可多蒸一会。% w6 O" y/ b9 m2 w7 X
自己蒸的馒头自己嚼起来有一股甜甜的味道，而外面买的馒头仔细品是涩涩的感觉。6 c# w R. j1 U6 [
我每次蒸馒头都是40厘米的蒸锅，蒸满满上下两篦子，一家四口人能吃3天。) Q; z* ^. }" a
姐妹们快来试试吧！6 [+ S3 z& O3 h
e" G8 g' x# l% Z2 i
8 E7 P7 N8 \7 V7 Y# T
|
|
发表于 2011-5-31 12:58
