- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-10
- 帖子
- 235
- 积分
- 1815
 
- 经验值
- 1715
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-10-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 张家堡街道
|
本帖最后由 兜兜美妈咪 于 2011-5-31 13:01 编辑
6 J: ?4 w& {' Q6 m. D
. J4 v: N) u& U, B' n* x 继能燃烧的面条之后，馒头里的添加剂也让大家紧张了一把。当然蔬菜、水果里的农药，用药水泡发的豆芽，已经我们习惯了“慢性吸毒”，用某人的话说就是“以毒攻毒”。% v. u; G) A. C- L# H- Y* @' @
我们该吃什么成为这个商品极为发达的社会的头等大事。面食作为们的主食，为什么就不能做的纯粹些呢？非得加这个加那个吗？
& D5 E& U5 J$ u! p$ u7 X# i 于是，我们有了自己蒸馒头的理由。
/ p! A- z& l$ H/ W3 _+ ]& r7 k* F5 i 蒸馒头，也许你听起来太难了，“我从来没有做过”。
, W' O) O1 n# Z- G) | 其实，试一试，真的不难。6 K& L# m& U" x) E) {
首先，来说说我们将用到什么，原料除了面粉外，只有安琪发酵粉，8毛钱一袋的，工具有蒸锅、篦子、搌布。
' e% m& Y4 S" Y" U: _ 怎么做？把发酵粉用水化开，用它来和面就好了。用多少？多一些，少一点都不要紧，用多点面起的快一些，馒头蒸出来孔孔大一些，少点，多醒一会，馒头也一样能蒸好。8 ]: H7 V! E8 v( Q
想简单点的话，把面起好后，取出来一半揉匀，成长条状，用刀切成3、4厘米宽，直接上锅，即为刀切馒头。想吃圆的也可以揉成圆形。6 Y5 L! R( G6 \
蒸多长时间？这个问题还得看馒头大小，大的话30分钟，小的话20分钟，反正每次我都是宁可多蒸一会。
# V. a: h5 K1 g2 p4 ?0 [ 自己蒸的馒头自己嚼起来有一股甜甜的味道，而外面买的馒头仔细品是涩涩的感觉。
1 `4 B) v P9 m7 K% c 我每次蒸馒头都是40厘米的蒸锅，蒸满满上下两篦子，一家四口人能吃3天。
8 ~: Z+ z1 ~! x; D 姐妹们快来试试吧！
5 L- Y0 U1 p) Q: B1 h
, M1 X: ^5 _6 X7 s. }( j1 ~- i; j% |* T2 `) D. k5 \8 D2 S
|
|
发表于 2011-5-31 12:58
