- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-4-8
- 帖子
- 5096
- 积分
- 33816
 
- 经验值
- 32388
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2007-01-01
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-30 11:40 编辑
: y& g5 Y z+ s2 C8 p
1 e& ~5 v3 f ~2 ~0 e( q/ U自己动手丰衣足食4 f6 p5 o5 l$ C% [) d. M% D6 z
' v% y1 G# b# ~+ r" [
7 h- N2 u# Z1 h% q0 u( C7 x9 O没想到这么多人关注粽子呀。
% n( A! W+ i3 `6 a! u我的初始目的，只是鉴于在外面吃的很不放心，食品安全呀，去年的买的米旗等粽子不对南方人的口味，今年就要自己做了。- _6 A7 K8 V: z; Q! _8 ~
6 T( S$ b$ ~6 g6 J. s! t9 h
粽叶是网上买的，新鲜的。属于真空包装吧。我们老家的粽叶包出来也是这样的效果。应该没有用色素，清洗粽叶，连洗带泡的，水都没有变色，经过2小时的高压煮熟，水没有颜色，而且有粽叶的特有香味。判断粽叶没有任何问题。; L, |4 `5 J- D; ` L G3 N2 z. J* h
这几天看见西安的粽叶又细又长，估计我不能用这种北方的粽叶包出粽子来的。
# u1 G' ]+ y- P+ E* D L6 W) E* W1 s7 {1 k) r
包了2种粽子，豆子和肉的，老公和他家人爱吃豆子的，我和妹妹家的爱吃肉。豆子的放了绿豆/红豆/花生/红枣+江米泡2小时后开始包。5 j3 u p3 Z" X
! O# J" g* Q" b3 @# r. n9 t
肉是五花肉+酱油+五香粉+盐+料酒腌制一晚上，江米泡2小时后，水沥干，+酱油+盐再包。
4 D$ [5 g/ }+ P$ d1 W0 t: W4 ]2 I' M* S, ^* h& ]2 t
高压锅2小时后OK0 z! |6 O' F, s' D, M
. F( @- _; ^1 t+ n0 f
还没到端午，粽子已剩8个 ，这还是我偷偷放进冰箱的冷冻才能留下来的& C/ H! R+ V; `& F( ^4 C c
0 [% x- |% s- y( `: l$ l- c- H" a
|
|
发表于 2011-5-26 15:33
