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楼主
发表于 2011-5-26 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-26 15:48 编辑
7 H# M8 D$ M8 u* o- ?- Q7 V0 _' D  G# a
很馋南方的粽子呀,在经历了去年西安没有买到粽叶的打击下,今年就早早做了准备,网上买的新鲜粽叶
9 q  [" J8 ]3 v, L) F4 D% P" d: E7 G

8 O" N5 L% g0 X' J$ e

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本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-30 11:40 编辑
" G' M+ f) v1 m9 i+ z  R& `& j: G4 B1 W) }! W) z2 t
自己动手丰衣足食0 ~. \5 z+ t1 w

- C0 y6 Z0 w/ q& O& k/ s( o2 a5 k' L! Q8 ^
没想到这么多人关注粽子呀。$ Q- \& a/ H6 N' `+ Y
我的初始目的,只是鉴于在外面吃的很不放心,食品安全呀,去年的买的米旗等粽子不对南方人的口味,今年就要自己做了。
- W' X. }) Z& t- q3 F" M; O. S) d, r6 p7 l& M
粽叶是网上买的,新鲜的。属于真空包装吧。我们老家的粽叶包出来也是这样的效果。应该没有用色素,清洗粽叶,连洗带泡的,水都没有变色,经过2小时的高压煮熟,水没有颜色,而且有粽叶的特有香味。判断粽叶没有任何问题。. p# a8 y+ ~" S7 @+ }$ e' T
这几天看见西安的粽叶又细又长,估计我不能用这种北方的粽叶包出粽子来的。
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* b) ~- a4 @, z8 ^包了2种粽子,豆子和肉的,老公和他家人爱吃豆子的,我和妹妹家的爱吃肉。豆子的放了绿豆/红豆/花生/红枣+江米泡2小时后开始包。
$ T6 e; C) y  m* A/ Q) k
+ Y: q' \) F1 ?0 {4 U肉是五花肉+酱油+五香粉+盐+料酒腌制一晚上,江米泡2小时后,水沥干,+酱油+盐再包。
- O  @0 f, t9 ~+ X6 O/ p1 K! h/ m4 @- Q- n7 L5 B! c! }/ W
高压锅2小时后OK
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还没到端午,粽子已剩8个,这还是我偷偷放进冰箱的冷冻才能留下来的( ~( F- P9 G: _

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: Y! d  D, C6 o" h% L; g6 p

点评

家有柯宝  包出来的粽子样子挺正..哈~~  发表于 2011-5-29 16:41

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本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-26 15:49 编辑 + i$ ?9 C# M! e% B

3 I' W" D9 F" q6 {+ P7 F做了大概70个粽子,妹妹说很好吃,拿去就吃掉了6个,话说:粽子不好消化的好不好
% T( I) I% ?6 r  L7 m% s& P
8 v4 T) ~1 ~& R. X$ [4 s图片按不了自己想要的顺序来编辑,所以就省略。。。
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楼主的粽子包的挺好的,可惜我不会包呀
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可惜 我不会包阿

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自己包的啊,强!( B5 `5 Q5 o$ b7 F, W
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厉害,看着新鲜的棕叶就是好

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肉粽肉粽,最爱呀
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楼主好手艺,
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我现在是心有余而力不足,很想像楼主学习

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呵呵,我也喜欢吃肉粽,特别是放点老干妈,我的吃法

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粽子叶怎么那么绿

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粽叶 好绿啊
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也想包,可不知怎么包?
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