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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
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老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！） E) Z; I' y! Q: W# r1 G6 E
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好废话少说，上图！分解ing~~~
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一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋6 H1 `# ~8 S; G# E
- a3 e% W4 a6 z* h6 z3 `二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。
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4 x/ d [2 e6 O' D J! g三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。7 T& \6 x% m: f% U; o4 n. C$ l2 x8 g
. t, l6 z' d8 l4 a' @6 Y4 }* H8 I四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）
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+ c' j4 f6 X( `3 L5 ]7 R五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。5 C! m# _4 b% u. X) |3 S, @6 r7 t
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六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。0 J# a6 u2 X) Z/ z9 p# \
1 M" `+ y R% y+ R( K8 _七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。, O( d6 u& A' N
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九、美味的红烧肉出锅了。
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十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
