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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
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# _" x. E$ |$ U' r. e 老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！）
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好废话少说，上图！分解ing~~~* |6 c9 ?1 E4 t8 {
: W+ {' R; l; L3 A* d* O一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋9 u$ }( a4 @8 Q
# v/ v/ V q5 M# h- m二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。
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* }" H- N9 ?# y- i, h: f* H! z三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。' H4 i9 F& K/ w& p. h: R/ p
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
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/ T0 M0 }8 b0 F六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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# B8 t0 J, _: g7 D5 a1 J七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。% Y' G u. v* b" T2 I, s, c. c; M9 O8 s
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。+ F/ _, Z! w9 c: A# i6 p
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九、美味的红烧肉出锅了。( _; S8 ]# W; M& g$ r* m
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" I' F7 R& `. n& U( x1 Y) @' d十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
