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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
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5 H/ x1 Z" T4 n 老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！） , Q8 K. |- D b$ w7 w
. s# Y) H, I, X! _ 好废话少说，上图！分解ing~~~
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一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋; j( d- E s" H. f O g
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。
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2 ]4 O& Y1 G- l6 C/ {三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。( w9 d/ m: z4 \( \
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）& n- p: z7 j3 [6 K
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3 X& O6 `# A0 t8 A! p8 N五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
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/ W7 ]- b0 Y3 A% s! Y六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。1 a; y3 Y: C' l& h$ R
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。0 T; n7 Q- Y2 ^4 U1 {2 A
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+ v/ U F" J: U0 F8 [九、美味的红烧肉出锅了。
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十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
