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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
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& y" n3 i0 p, O$ Y) |- T 老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！）
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) y* I- K6 C4 o( A0 j2 L 好废话少说，上图！分解ing~~~( e% `( u! P- f& t& Y* | T
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一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋5 c# N5 e! _6 t- h8 G* D
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。
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三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）! a, @; _3 x- n3 _' H7 z) K
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4 L1 ]) K2 u: X) J0 N五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
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六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。; [8 z. ~. b. ~8 y" B( t7 x' q
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。( o* ], b2 n* u' R4 F) \
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5 T% s( Y; t9 O# E3 _九、美味的红烧肉出锅了。
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2 Q o+ E/ |3 R* L! A7 N- p1 ^十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />! Z5 P, x4 l, [9 @4 U5 S/ l1 e
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
