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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑 / n- I% W# I7 i3 d- C
$ E. l$ g( |/ Y/ r* x 老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！） % G9 [. d( m/ G( S
) X: \# W1 r: K, p4 g 好废话少说，上图！分解ing~~~
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一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。
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! i; M* y" N& a% P1 [" j) A+ E三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。+ w @* Q& A; f' e ~/ T7 }4 V! K
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）: w# y8 Q) P4 {, T1 }
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。- X, n7 b4 Y, i9 W+ {
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六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。. K4 }8 U% U+ I' @3 `% t2 b
3 @# |# U1 j% T七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。. c" h* ~3 q% ]1 i/ O
0 L$ t7 Y `% v+ C7 s" ~& _八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。
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; Q+ ^% K- R4 _, |九、美味的红烧肉出锅了。" x+ [! U8 A$ P$ V; K2 i) D9 F
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十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />8 @: t2 C4 }# v. l
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
