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发表于 2011-3-26 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
$ L' s( y% l" W+ F4 P9 O' D1 G0 W! u* v
     老公说要给大家推荐他的一道重磅菜,超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】(自己个起的名,建议尝试太好吃啦!)- {, U! V3 Z% u  f

1 [) G+ U0 c" Q( x  r6 e! `     好废话少说,上图!分解ing~~~' e# W- x# |" O: y  ?; q% ~  \

* G% d8 F- {0 t! u2 J0 X* f一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋9 S! K9 M/ T  G: J( P3 O) T1 a
6 a" O% T. g) C. M3 e6 a
二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。  h: \3 r8 e7 D2 [# \" }

+ g/ n4 A  [. l8 v) Y- {) T$ @6 R三、用小火、油温不能太高,不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可,我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。
1 D2 U; b; v! U* p; O6 u
. X3 [5 r' _, n. @
四、提前买回的花干(建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬)5 c+ V' D) f3 e5 B

$ e& F$ g% s# V( C
1 |7 b' M  _( Q/ z1 X五、红烧肉的调味料:姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。4 @5 e) w' ~* p

* c) C$ k: W6 |% ]4 s六、切好的肉在开水里汆一下,去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
+ v6 B9 g5 J$ P5 k4 z
. I2 Q1 ~. E, ^  n  ?0 a
七、油烧至七成热时,将调味料下锅煸炒出香味即可。4 u2 C# c, Y, f9 }
8 z$ _! O1 V7 Z
八、将汆好的肉倒入锅内,加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住,大火烧开后,小火慢炖收汁。
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0 I3 X1 S2 h& I( w1 U
, x7 I! a4 D) w: {4 B九、美味的红烧肉出锅了。
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; ?9 Z2 z6 m0 ~
) k; b8 k- z7 ~: E
十、换个角度,香气四溢啊!7" />( ~1 V& \1 M$ U; I$ ~
/ c, o6 E) u$ M; L# Z; d/ R

6 B) n+ K  `, F. W. Z3 ?) G9 l1 h
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我爱大胖宝 发表于 2011-3-26 11:16 4 f9 v! u& s$ D) q2 u
好香,晚上回家做去
' x$ n; K5 ]8 \" x; e6 q
做完要分享哦!
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雨田妈 发表于 2011-3-26 11:13 ( q+ z* N( j+ Y, ]% K( X
好想吃。可是婆子不吃肉,我又吃不动。哎悲剧呀
) V3 r; p# ^+ K1 }1 \
介个肉肉一点都不腻哦!?不会吃不动滴!
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这个好像在那里看过
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skysky281 发表于 2011-3-26 15:35
, y3 c) n5 C  Z6 m1 J2 f; L* K这个好像在那里看过

8 h1 [2 |4 O; e7 b8 I9 U* p红烧肉有很多种做法,只要自己喜欢,加什么都可以!
阿拉蕾

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菲呀 发表于 2011-3-26 11:03
& J  g2 K  A. }% Z口水。。。我的口水出来了

( G# s& e5 B+ z+ {! ?: @拿个盆盆给你接着,哈哈!

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哇哇哇 亲又上好吃滴啦 手艺真不错哦 求蹭饭

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学习了!明天给娃做。
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有女佳佳@xa 发表于 2011-3-26 16:54 6 z9 T0 c$ B- ^  C" p. j# J
哇哇哇 亲又上好吃滴啦 手艺真不错哦 求蹭饭

4 M/ k0 H# V- y5 l* w欢迎欢迎!让你吃个饱饱滴!
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思思丫头 发表于 2011-3-26 16:57 # M" r! }4 G9 }4 @* J" p, F
学习了!明天给娃做。
( U5 T8 R, ~: l4 u) q' }5 V
思思丫头会喜欢的!
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yoyo841004 发表于 2011-3-26 16:12 2 W: ~+ \* X% W! n- j2 X  B) m9 N( E
拿个盆盆给你接着,哈哈!

: i1 M! Y+ D8 u. G  准备好了  来吧

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最后鹌鹑蛋和花干也给放进去一起煮吗?

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顶。。。。。。。

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香!!!
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天奇 发表于 2011-3-26 17:30 % v2 \# X( O4 O
最后鹌鹑蛋和花干也给放进去一起煮吗?
" @4 s, `! A) V3 S5 h
是的,肉汁都渗到花干里面去了!那叫一个香啊!
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好香呀!下次汁汁多一点哦,有点干哈!
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