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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑 0 ]0 u: i1 C, ^0 R
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老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！）
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- S& B5 M- b$ U9 c+ ` 好废话少说，上图！分解ing~~~. z; m( e/ u1 a$ C
/ g/ v; l& A; t# c一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。$ j4 H: x# F. H) B4 S
6 \5 o# _6 Z' B9 j' U! U' |: c三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）
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$ q1 D, W! z; S+ ^" E3 u8 y! x' G+ q/ q五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
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" w% Y/ [% N& s% N六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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4 s; C6 |$ a6 V3 J# f( o3 q七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。" l! O" z4 k" q+ J* I2 i7 F
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。
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7 K* t' k& z R1 g8 m九、美味的红烧肉出锅了。
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十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
