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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑 ) R6 F( K# H4 |, m6 ?3 F
2 M8 L- U1 f a" p4 V9 N 老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！） / @- e- [6 |5 p1 f( Z
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好废话少说，上图！分解ing~~~
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一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋1 `. |. ]/ e/ I7 ]( D2 ?3 } J
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。
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; C$ s# _, Q- D) p3 H* r三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。9 Q2 ~& X& ?+ @& u2 t d
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
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+ ^, M! H! Y1 a5 u0 ]六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。8 S4 _- f/ l1 l- S6 v- C( w
; E; _6 f6 W7 L. X5 S; V七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。6 d9 p" X* y3 t6 ^9 _
: }6 B1 e9 `, e4 ~: t% G9 i, n* R- C八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。- W, z3 v& T' r" x. t
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& O, P7 U( J& X5 p6 T9 E九、美味的红烧肉出锅了。
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7 |1 ], q- | u4 v; O/ N1 i十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
