- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-6-2
- 帖子
- 484
- 积分
- 5180
- 经验值
- 4816
- 爱心活力豆
- 17
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑 # o3 H" g9 Z' ?
( A, z" ]6 C& p+ W! ?- X p
老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！）
* D* C. ?4 m' `0 R: {
; O- ^9 v, F; l9 k 好废话少说，上图！分解ing~~~4 t7 D7 Z( x4 R ]
9 X" u) k7 P# R
一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
# D( r. P( r6 R( |1 n# [
1 O# h; {+ y, T6 k2 z二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。6 q5 b. |( n( u S
/ ?8 t; A% f# y4 {) C% y& Q
三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。
3 P9 j% l L9 C9 \" Y$ g
3 Q) x( u6 X% A3 k四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）, l" R$ j7 _* w0 C5 n
7 Q! j5 f: F+ G2 h+ `( R2 b8 \
五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
* K8 ]% b( N9 q& V6 M2 S6 Q% c' g5 z# A* ~# l; P0 c+ S$ G+ _4 u
六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。; S3 p2 u& Z% U! J1 i
5 ^9 t5 Z) r3 K' B/ M七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。0 W- I0 t' f% z7 X4 g. [
4 O3 q0 z; `3 B% |# o* ~" g6 `, d八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。
0 D- `% |$ A0 N7 \- [, a& k! i, Y/ L: N( K8 j4 a+ O' m- y1 R
! c- W6 x# g, [9 o
九、美味的红烧肉出锅了。! K- W$ b V& Y1 c+ O/ K
9 E. U, f, g( p/ l' ?1 v- L$ H) M& ?5 K: w3 R
十、换个角度，香气四溢啊！ 7" /># S D0 T, W- Z5 D! U1 Q
8 O6 N) x( J4 ~ E2 b9 g: `0 H
* M/ m, G, S9 T3 W) u/ e* y0 @* j+ R+ W( X
- a+ Z$ q- j* b* r! s( y6 D
|
-
总评分: 经验值 + 21
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
