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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
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老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！） - {, U! V3 Z% u f
1 [) G+ U0 c" Q( x r6 e! ` 好废话少说，上图！分解ing~~~' e# W- x# |" O: y ?; q% ~ \
* G% d8 F- {0 t! u2 J0 X* f一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋9 S! K9 M/ T G: J( P3 O) T1 a
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。 h: \3 r8 e7 D2 [# \" }
+ g/ n4 A [. l8 v) Y- {) T$ @6 R三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）5 c+ V' D) f3 e5 B
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1 |7 b' M _( Q/ z1 X五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。4 @5 e) w' ~* p
* c) C$ k: W6 |% ]4 s六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。4 u2 C# c, Y, f9 }
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。
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, x7 I! a4 D) w: {4 B九、美味的红烧肉出锅了。
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十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />( ~1 V& \1 M$ U; I$ ~
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
