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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑 " g% v* |7 S- @4 w* Y6 N+ X
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老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！）
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好废话少说，上图！分解ing~~~
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" X) E) Z- B, ]3 y' `# [1 R; p一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
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7 j. ^6 x/ k2 r( z3 ]% c( P% }二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。8 Y; |2 D9 s' K7 R7 s3 k
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三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。! Q" x! M6 @& d4 M
; d4 G8 Y2 U) G5 K! I1 f$ |四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）2 C" s- C/ f9 P. A; k
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7 z3 s) V- \3 e8 y: P五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
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7 {) }1 G v8 W六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。
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, u$ o) q8 ^9 m7 |; z* f九、美味的红烧肉出锅了。
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w+ y% v) Q, w- P0 I O十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
