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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 w0 |8 Z) y, U4 r

- C3 `& b, y  M0 h虾仁丸子汤面# u% ]+ S# P& c* n6 m

* ~( _- _; I- o: f6 I  特点:含丰富蛋白质。2 k2 v7 M3 I# k

/ K6 @" k0 P3 @* A) B0 _  主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。. j) X: o% M& I( ?& }

# G1 J1 P5 v' o" ~- W5 ]  辅料:盐、淀粉。
/ T3 G) `; y% g3 [8 p6 h; z# i
  w) V  |/ r0 y- _" O# b  作法:
( N9 P' p# F' z+ I0 q& A/ B6 G- S6 ^7 u3 Y
  1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。2 _! V1 Z0 C9 e. ^% K

2 u% f: R: q/ d1 E4 e  2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。- c% @* |6 n/ T: d

! [- b  G9 H" @  3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。
* k) K, f. F0 r% v$ Y  ]+ X
; Q" m. L, G% S2 P; N7 m2 m$ O  4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
+ K- j5 b' _9 x- b; y" {9 V1 d% F* @% S
  5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。
, A: _8 N9 D& U  t  N; s0 k. |' K( F2 w* v9 c
  6、将汤和菜料放入面碗中即可。

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