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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
! U! y& D# |' O& |5 J/ i% l. q6 W

3 ^9 d- s1 Z. N$ F虾仁丸子汤面7 R: z) e, f5 C, m. d2 V$ L6 \
. l, n: `5 O  r; @5 `" Q
　　特点：含丰富蛋白质。. j% X" q* o) k/ X

4 v( T/ p- j  V: T+ o& ^6 }　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
) N: F1 D- g# d1 ^! l
% |9 T: {0 S  Q, G( a7 _. O　　辅料：盐、淀粉。
0 H- ^+ m  q2 S" q0 S4 k4 i; w0 _$ i5 u/ ?/ ?2 K
　　作法：4 f, `; _# {. j
7 i) ^( Y; f9 W- x- u
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。! G0 h4 B8 ^3 o
0 h1 `0 S6 K0 |
　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
! _7 O- `+ [2 h
, T  n  ^$ J% K9 i8 \4 W# ^　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。- w+ ]8 B* b; o8 d) S
% {0 m4 i6 X) v/ i% j
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
9 c1 ~8 s4 M; \1 \8 n, g% B. F" b# c' T5 x, F1 k, f) G. D8 f. e/ x
　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
7 M( X# A7 C  n, |$ R0 S: M8 w7 A- P
　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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