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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
% j" w9 o) R( ^
( i( K2 k: w: I( t5 A# \# k* Z
虾仁丸子汤面' d8 c1 K+ k; Q  L& O, b: R" L
0 u6 ^6 |' q. ^& }! F$ M
　　特点：含丰富蛋白质。
) g  R  v' k# r. c4 A1 \* G! ?6 a9 C# e
　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。, j+ h, K$ l- A9 Z  T. Y* ?7 A

( s7 q( h5 f3 G6 d1 ^  ?　　辅料：盐、淀粉。
. E4 T) p( s  v1 ^+ y" A  Z, ^, t7 g) a/ B8 k) L
　　作法：
) \/ L  Y6 S; o6 H# l3 I
  U* @8 y9 I: T4 U, N　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
1 C( w$ L. u- E! P* I' q
/ x, I  `* h) r+ |　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
. [! {* O& J: R" }8 _  F5 k. ~/ k8 @! g! S* u3 c2 l& m
　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。! h+ Y4 B- D' R7 }4 T
, a8 ]" E5 \. Y$ M8 k
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。* y6 k" B5 q4 e

' L: f" G7 J6 V  v1 v- L( d. G　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。; f& G9 T1 ]. A4 l' v- Q1 K
, O; _- W& B; B
　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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沙发
发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
Cherry

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发表于 2008-10-25 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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