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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
手巧

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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 t/ e/ I/ S& O, u- C0 E  N, ]: [' c

) _7 N7 B- Y# g. w& L虾仁丸子汤面. o( @. y5 x! G% f/ ?, m) i4 q
4 I* C  L- F+ t! O( {
　　特点：含丰富蛋白质。
- w7 ~1 ^& w& ?' D4 [
% Z, l0 b4 \6 g) z" v0 W　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
% U/ |- J0 H% m4 b4 r9 ]. z- C
, I( \- \( I: J: b4 b. G  S8 f　　辅料：盐、淀粉。/ |5 J# j2 P" p" K) @

' \& _  l$ X2 C; I; Q　　作法：; z0 z" J- h/ ~$ \$ V2 H% e
2 ^% T! I4 s/ E) b+ s) ]
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
( ~) ]' H* T% R$ O" G5 H7 h+ }/ c* q" s2 z# ]
　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
* G0 e( i  F3 j8 R% [
$ A' B' X  J$ ^5 T$ e0 {7 v　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。# c9 C6 D6 z8 ^9 ~, r

1 C! a$ ?3 J: z& a; k% ^9 P　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。& M4 n2 h/ t4 @' k' s0 a5 z4 Y% _' W

( {! Y) C0 I! f& |& Z7 z　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
* [, A8 d8 Q4 R2 q! C9 ^
1 t$ Z/ _" h2 f7 E　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-25 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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