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一日一面（虾仁丸子汤面）

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手巧心才灵
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发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
! k3 m% \: _1 K5 e! h

( v4 r- f2 x: u4 O* `' i. \4 s虾仁丸子汤面
8 w# e8 {8 [) n$ X) t# l5 B1 y; z7 H( u3 l7 v
　　特点：含丰富蛋白质。+ Q( S! k5 @3 m# p. c4 s

' d4 i9 I/ [& d( u1 F1 P5 O7 S　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
3 b9 R* I0 ?6 |
0 i* p! |- a& a' o9 w" @+ i　　辅料：盐、淀粉。
) E% O& T- m8 Y3 H" I5 G3 ?8 L, e. N% p7 g
　　作法：* ~8 K2 p4 U* j, W; {. N
1 q8 a- Z( O2 U; g# E3 }
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。0 p: p- B' ?6 U+ o
8 m3 P% w* d. ~, h" r6 y+ |/ A
　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。( O2 z; a4 [1 g: i7 e
4 V0 j6 y0 |  M- P& Z. I% i
　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
) j$ _5 a" X% h7 T
9 E5 q* D/ o8 y8 N6 R% l　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。+ J9 Q1 B  `6 s$ B

0 H; [& p1 D2 }　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
- N, p( _9 V* X# Y: g- M: k
0 m0 y; K# w$ k: W6 A　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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米乐妈妈

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发表于 2008-10-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 学习~~
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思远妈妈

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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-10-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-24 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-25 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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