- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-7-11
- 帖子
- 18634
- 积分
- 103104
- 经验值
- 95167
- 爱心活力豆
- 36
- 宝宝生日
- 2005-11-06
- 地区:
- 街道:
|
原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张
5 X h5 m. D5 F( F9 v; N G+ D佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量
% H7 J3 `9 e% E7 {/ y2 z" Z. j2 ]; J制作：" v3 Y5 J% T+ ], e# o" [# l
1 猪肉馅250克
6 T- U* |1 Y! n; u8 x2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀
% X' E" } _5 X9 C3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）
# Q% k6 f' b: A" w, h5 s5 S4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会
: h# ?& P/ Z* W1 t3 u5 豆腐皮2大张
7 Q. h' X( ^, K, g6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅! N4 l- j+ w/ L* D& f/ r# [7 ]6 f
7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷3 `/ [( Z( f/ H B2 x
8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来# l+ [, D' {! {& S* O: T6 Z
9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可+ y1 k# K7 u( I$ @9 L0 _
 7 o2 ~4 G8 J/ V3 k
/ j! V5 q0 ^8 B$ u9 H: W
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-6 10:43
