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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！" |" L; U) }9 D4 C( n1 c% _0 O8 |
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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3 }0 r& s: _5 x; s3 K+ D2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
) t2 V/ }3 m) [5 B/ B9 Q8 n1 _9 a3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
! U6 |# B1 t4 r3 L g5 H4 d& S4 B4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
! c" z5 V" d" F5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 |3 A7 v1 u5 c! j
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
8 w; D: |9 Q9 M+ E* L8 ~5 z' c7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
& b( A- A& C1 T" N* p# _! R4 z如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。$ A4 p8 Z4 T! W- J$ ]
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
