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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！
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% d: Z _( O; G" r5 n5 u B材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
+ W& I# p3 u, M5 l. `7 x! l- Z& O# R8 Z' u' x
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟4 K2 n9 T9 N- i9 P4 P. u* K0 i& ^8 q
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用2 x, z6 y& ~' L6 B' i
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
& b& K- }) @" {6 h# o5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出5 U: G. R% K7 z( d4 l* x/ V
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上$ @, n3 }) V( ?1 T
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可( x9 I8 W W7 Y- q- F& B- B
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
+ D$ v- a1 s$ Y$ t: x g1 M还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！: w4 |% s, Z5 t4 ~) G9 ?
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发表于 2011-5-31 21:09
