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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！$ s0 \ E! D1 b a7 l/ M
3 D6 C$ \0 D7 N" j2 \& A& _9 n材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟8 u# P6 d% \1 }$ a/ S1 j5 _
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用: {0 y% Z* J: `- A5 \ b1 x/ B
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入; _6 N! b# L4 X( P9 W: m9 Z& f
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出2 U0 N; B/ o% v! x
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上 D2 y; D; _0 F' G0 z
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
. s! c, V8 B$ X* I* {. L R; ~如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
; g; m. B% c5 Z& Y, F d$ n5 ^: T还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！& u4 i( M" s6 r) \9 G0 e3 [/ w6 n8 ?
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发表于 2011-5-31 21:09
