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好吃的蒜蓉娃娃菜( F% l3 F! G- F% E- u5 R. o9 r F* q
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学习了一道新菜 分享给各位！
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
}: D m3 }7 }6 J# ~' [2 ^* ?
* Q! F$ V* X, m5 X$ R7 r+ K2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
. u/ {3 c+ w4 N& y3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用1 X+ F# i# _8 u+ }9 G' {# Z% @
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
. { I2 R; {0 [$ j4 f- J/ N4 w: q5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
# W3 E: V: z, C# I( |6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上8 r$ R! y: d2 e1 S
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
' s+ {% W Y1 y% F3 s- H如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。+ F2 f: T* I) \
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！2 v ?# O2 w8 R; Q- R5 C7 b7 @
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发表于 2011-5-31 21:09
