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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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& c3 s9 ?! f- n4 f* j2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟) T2 a- F) |0 M. U# h* d# ]
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
; O, s& F F5 \/ C/ B, |6 _4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入" Z; D8 w/ |) M) S$ \6 O. n
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
; U- Z. V4 V! m6 f2 L6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上& L/ H* G% K' g: W# ?! w8 `
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可/ Q5 h' p, `( U( Z& A3 U, z1 g- Q
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。% ]7 X# Z B+ d+ b5 R' [
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
