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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末# p0 H$ \. f$ A: x; M$ q" \
& j0 X: S. I9 ?6 [/ d7 w
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
! U D5 t k/ m4 x$ D3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用( Z# {. n' R# h3 J
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
2 U. k& v2 L2 J$ D" ^9 K5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
0 u1 p) y4 l2 L3 K8 Z8 [6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上- N- W+ S% z: R7 s
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
6 V# I% J2 G8 {9 M0 d4 A如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。# [6 ?: K1 }& i! o. Y8 Y- c
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
