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好吃的蒜蓉娃娃菜8 K4 A2 n; Z7 a* `7 ~7 p+ r6 D0 j0 v
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学习了一道新菜 分享给各位！
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3 \' w; l9 z+ r: P: E$ }& F材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末# E7 T& z/ f) g' d
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
" V- c- k! h* |3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用" C: L6 f: W; M8 L( p1 e' k
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入* i1 P- A5 Y# F, f
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
* J7 S. `# Y2 L8 s. }* f6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上" R$ d, @; c4 ]0 q" R
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可( G7 \- V& Z' B) _% f
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。9 i: w% ~& X( K8 u, o, A' a
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
