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材料:& \5 ]0 S' S' ` _2 E) q6 R4 z
: S8 g5 J D2 q" L6 m鸡亦(可多可少)
% Q0 i3 N$ k$ C酱油:老抽一瓶
/ a! ], J4 E! ~4 u冰糖一斤(想甜点就再加多些)# a6 t5 z5 u+ t
吏云生清鸡汤一瓶- N* U6 Q$ {* ~0 q0 p) g
小小花雕酒:5汤匙7 N7 r0 J5 R; Y# W) b M
5 G3 R: H% d% G B, H: I先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
, Y3 W7 Y- g& H: p1 t2 W5 `. c
- |* N i. W- A8 [' @% O w M: }' ^步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动! q0 G# A" a$ R
* D5 v* [# K# h/ \ O% D
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
; {( R4 c2 H) c! H, h5 v4 C0 E8 x, E9 r$ y
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
