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材料:
- z" t e: F# L3 a0 S0 a* Z5 y# Y* n- z8 b2 m Y0 _. a1 J
鸡亦(可多可少)* A2 `# e8 t: s+ E/ i
酱油:老抽一瓶
/ E; a6 r6 t6 I- ?$ d9 a4 p; I7 X冰糖一斤(想甜点就再加多些)
/ V2 j" X/ G, s$ ^吏云生清鸡汤一瓶
1 ^+ D. q$ ?2 U2 j小小花雕酒:5汤匙
B5 I0 }. W$ i9 Z" d# {9 j9 @$ G$ L% i
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
- F7 @1 c; A) q$ C! n$ J7 z9 a* l4 z" t. X \" E$ P; B
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动7 j* b( y2 m3 m$ F2 `
% G6 s0 I& |, F2 N3 |3 c& G昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
* Z3 v l2 ~- \4 E4 g! M6 s1 n3 q: N- j9 k
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
