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材料:
3 I J+ s0 Q$ r0 p9 Y
; ~% Z% o* S+ b6 e8 T鸡亦(可多可少)
% p! L0 \0 M) n$ {& P酱油:老抽一瓶
8 B- E" ^9 g$ e0 q) y% R3 b冰糖一斤(想甜点就再加多些)
( j% f, ?6 c: @% X& K& [8 T/ E吏云生清鸡汤一瓶: n& i7 D& x- K6 D! b" N9 G
小小花雕酒:5汤匙
& U d+ r" x$ N+ y* \& }4 y6 q$ L9 [3 F0 C9 A
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用$ f g0 @0 M7 l, H( y
/ f" K6 m/ V& V M& a6 \
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动+ G* z! w0 j# H5 B8 c
' T4 P3 ?: I; ~
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
6 E# D6 v& \; c& E0 \) z$ L7 L' d
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
