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材料:, s1 f& ]& N+ l) k) j
6 t0 N( m8 Z- X6 h
鸡亦(可多可少)
2 _0 c5 v S$ ~- D" f* l酱油:老抽一瓶7 h$ v% B3 f; h- _) d( p
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
8 K" W) x! B0 G, Y7 x吏云生清鸡汤一瓶
+ X/ O8 _/ j! o2 U# ^6 Z6 J5 H/ o小小花雕酒:5汤匙
5 F' R1 X$ R/ a- i+ A1 c# s* s/ q
' p: z+ c i8 N+ _' C9 m$ Z& [先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
" U6 t" K% n6 l* d/ B4 h3 A: a
~! L. f- a+ M& Y步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
: l6 E8 g/ a% A2 t) Z' w
, ~1 o3 P% I2 _* G3 ]' R昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
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; h0 X3 X9 s5 K) P7 H Y[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
