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材料:
! w- h+ h# t# x* {/ k! [6 k. R8 k
' C( I0 I+ e7 D) H0 ]& O! [鸡亦(可多可少)
; k& u5 _5 @, n$ t1 W- |8 a9 }3 e; U酱油:老抽一瓶) S) p% G: U" `' o3 ~
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
- C4 u9 Q! i- k/ e' F吏云生清鸡汤一瓶
) L6 ~+ L* U2 ^/ R小小花雕酒:5汤匙
/ x6 L/ v- f8 z* R% g/ H: C- R H/ O/ \; r6 x1 c
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用# }0 ~ w$ C/ q" F0 Q" ]0 J2 E! k
, w; h0 ^/ W+ H: F) E步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动- a+ Z. f, S( ?, `/ ^' |+ v
* ]. p W4 l& I: v& ?4 M* B
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(4 ~) m9 Y/ w. F8 \ H
9 n: Y B2 A+ S) [% {
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
