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材料:
% W* ]% g6 h" K4 w4 O" z4 `7 i7 W6 A! P" E" {* A4 a
鸡亦(可多可少)
! q+ e. _+ W0 M: q' J4 D' Y酱油:老抽一瓶
@$ A3 Q, E/ [% N L, m' K冰糖一斤(想甜点就再加多些)
) f- H3 W+ w4 X4 W! v% E吏云生清鸡汤一瓶
% ^5 i3 U6 `5 t* y小小花雕酒:5汤匙
/ A" Q1 h/ f' ^* ?' O/ J6 T9 X; Q2 _' U: X8 f+ }+ y3 i; |
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用6 G; N6 w- V6 {
4 h6 {7 L) `; V* n# S7 h6 N
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动3 d3 s3 L7 ]: n; u% k6 j+ _
: z0 J B# @2 R# ~4 j c
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(" K8 l* R' S( [2 k* i
; W) b& ~5 r* q5 c4 \
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
