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材料:
: I, q5 y; \) q; O" T! U2 k& J; B/ H! @ N
鸡亦(可多可少)+ c! K( D/ {2 m. w3 P% O* R, ^) P
酱油:老抽一瓶( b6 R6 Z" F/ N1 B
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
4 V+ t2 ]5 e- L" b) ?. B) _吏云生清鸡汤一瓶
( B: j$ S) Q0 F8 {/ w/ r W( i小小花雕酒:5汤匙
7 I2 _- [9 q0 n N: r3 w- V9 u. ]( h9 x* X& A, u
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
; W$ T. y1 t2 x% g* R$ W8 a9 l
: h; l p6 c8 h. P- m4 h步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动4 \! v* L: h4 v2 m3 F% \# l
* D* V! o- H; C; T! U) d1 R昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
" q0 _1 X" r. u- n' K$ h% y' L. t) ^8 n3 B. F' c
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
