- 阅读权限
- 100
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2008-2-24
- 帖子
- 3198
- 积分
- 27911
    
- 经验值
- 27911
- 爱心活力豆
- 5
- 宝宝生日
- 2008-06-24
- 地区:
- 街道:
|
老公很喜欢吃胡辣汤,只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。0 X5 P: k# ~- E1 W( h
' o7 z4 |+ C* k2 {8 c
今天我很有下厨的激情,老公周末去边西街买的牛肉丸子,我主动请缨,下厨做个胡辣汤。
b, w# ~* d) ^$ b' s; K) E" B$ B. V* p8 k. C4 G
) X! |/ |8 U. p8 j* S: k. j3 x$ ? S
" U5 p' s' o5 E. z
# R/ |& _: d9 g7 U% n
1 t) v( r/ j$ z5 N
+ u; b0 S( I& _3 R+ p1 r$ ~- s7 j1 k' s
第一步:准备菜码,其实都是家里现有的菜,只有丸子是比较特殊的。
& o7 Q' N5 e% x; ^. Y* L' C) t* F7 `- F
胡萝卜土豆切丁,剩下的一点点蘑菇也切丁(当然我的刀工可不行)
/ L& v& O7 r/ C6 C
N- \0 a) ?% p& P# A小青菜,西兰花帮子一点点,是婆婆中午下面剩下的,中午水捞过了
4 N2 {1 j s, S& r1 p% A
0 T w: J. I4 d! n6 c$ W/ k$ d2 Z Q牛肉丸子化冻。
9 V8 a. w, v+ _3 B( `0 s
% [$ D# \: [$ v' ]4 C5 E1 p9 w% P0 b
. p- y. W5 K% W
2 D5 A3 C0 H! [+ j- |8 Y4 r: c( ^5 H/ ~
第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的,我可不想全是淀粉。% |+ f' y+ ~. f& H" Y" G# u' l2 v
6 S7 |2 J8 o7 {* j1 O) I
0 w2 Q1 ]- B0 S& y. w
$ Y( @" }( j' E9 H0 x9 O8 |7 Y胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压,逻辑上想,光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊,还是高压锅压吧。% C6 u$ i$ {& j
( j5 [- r" j7 O/ [1 X& ~铁炒锅一会加开水,图它口大,搅拌起来方便,打面汤。8 N, _' j) \- x4 e# V
8 K& a! ]' V- |! g+ A
" B2 e& G5 m/ b ?
/ I! t) d; }1 ~$ Z* l. j% U2 i8 \中场插播,今晚的菜,婆婆做的香菇蛏,这是道海鲜,可我婆婆做的很好吃。3 D9 _0 p! R6 a6 c
) M& {$ @4 I) z8 X
, M0 n8 z6 O4 A) m# T0 Q
; K2 k& T" B# u小朋友的饭,核桃浆稀饭,胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。
6 Y) V& Q$ m3 K* p2 [3 [/ B) k& j f X5 D
- ]& M% D( C5 [% g# }9 ^* f+ i
# h6 r0 S4 b- _) a1 i还有我们全家都喜欢的呛莲菜。
0 a: o/ b1 Q8 H) ~( T- }& [8 |$ Z* [% R! y& S
% Q' Y8 ?# y+ k) l8 `( |
' Q, y7 ^8 G9 n# ^# k2 n p* `0 \# }6 |/ }6 b$ D
好,回来了,准备的白胡椒粉。& @6 y$ I! e+ {' m5 `
7 U* {# r9 y( n+ p; N( m; h5 v" `
4 T6 n# X6 N9 K2 |1 Q8 @4 O h
, d8 K& y. g. c. n4 w6 z1 y小朋友也来凑热闹了。
, c4 n! X7 O9 x' ?8 `& \" Y, ?1 i- ~" H7 t3 A) i
2 i5 S! D" [# F. y; C
6 w; B0 |5 z" K好,高压锅压好,很好看吧,牛肉丸子的香味都出来了,胡萝卜和土豆都烂了。
8 D' T+ l. y2 t* l: u* {/ G8 n4 x: X! V! o7 F8 k4 t% }6 z8 x
" h# E; f0 }7 Z: X' R8 U: o$ V. P( P. x# J( w- o
打汤,马上就开锅了。3 P4 y2 L. q& L) ? S4 t( j+ {- l5 w
" G% N* I; r- E9 m% Z' R3 y! N5 O* {0 G8 d3 G. S$ r6 J6 n
, F/ q, p, t- e$ b5 h绿菜倒进去,高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。
. o/ s- X, l3 t4 E0 Q7 X
4 O! l& u: k+ q+ P
- _ s9 S: f# I$ |. ]4 z! k1 o1 Q7 D. n7 E, N( H4 _( [
水淀粉勾芡。小火熬一下。1 e C9 S2 N8 I
1 ~$ ]' O B: {/ O
# i* x, o. Q1 c5 E) U+ \
. C* F$ {, j8 `% h. _5 i0 Q. P X5 |- d* c
最后加盐,呵呵,小人要加,加胡椒粉。
3 |. `6 n, j4 A4 a" x9 T# u9 g# n
9 _; O6 G% C- h6 H! Z. j; i% _2 p1 m; h3 v; \6 q
! |) [2 o% Z* G: _: p5 k2 C( a
出锅。卖相还不错吧。- ^$ } ?9 u- i% Z- h: v
' b( X2 w( }1 G$ [3 n/ [2 _& _
9 K; ~6 f& R- c) X+ }: |+ S' K# ?$ e. |7 k5 w$ z1 s% c
最后忘了样东西,给老公的大腕里加上油辣椒。
2 X, o* N4 N5 Y0 U2 E. [+ F
5 P' `; {3 R% M2 {9 k& R! t |哈哈哈,很成功。
% C- K* k' h) c& ~ J; V$ z& D, V! u
除了咸,大家交口称赞,我很少下厨,不下则已,一下惊人啊。哇哈哈哈: Y! h& z8 w; j! q1 i
/ y4 ]: ]# |# \$ g' [, N4 o
我家人都口淡,老公说虽然比外面淡了些,但是对于我家人而言,还是咸了,看来以后放盐要小心再小心。
|
|