‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 84 | 浏览: 15238 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27911  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2008-06-24 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2009-12-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老公很喜欢吃胡辣汤,只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。" b  |/ b7 @2 k# b; s

% s7 H) Q: [; H3 E! ~8 \今天我很有下厨的激情,老公周末去边西街买的牛肉丸子,我主动请缨,下厨做个胡辣汤。
& E* n( P9 X1 b: ^8 w
. K9 s2 A' a( p" s0 V/ i/ W: u; A3 i( b* _6 X6 B! y5 x7 }

" A( d) m' K, E2 A* E( e" I5 U% S5 a
+ ?- \/ F1 n) E7 ?( y' m& o0 {% n
0 H+ X8 ~1 t7 k: a
! Y, q. D! k7 e0 I9 p5 ~& H第一步:准备菜码,其实都是家里现有的菜,只有丸子是比较特殊的。
3 r6 Y( B2 d; u2 W6 {8 l! E. C: Z
胡萝卜土豆切丁,剩下的一点点蘑菇也切丁(当然我的刀工可不行)
# a! m! q4 l( I
  `6 Q! M/ O# |# N, E% H' t小青菜,西兰花帮子一点点,是婆婆中午下面剩下的,中午水捞过了- F9 I2 t6 `* T: {, k' P
5 Y- C9 P4 ?$ X9 l% [( [) E- D
牛肉丸子化冻。
& T1 |) S  w; F3 g; F* ^6 Y% [6 \
' q& i. D; u) c  K  {& I$ X4 ^6 c; |! d# e
5 O$ Z0 o; ?  u5 N$ r) U7 `5 R
5 a% ?& I& g. w3 k" B( B
第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的,我可不想全是淀粉。8 u; |" K: D0 |+ O& A" d) @
( X% o! e. B# ^2 d$ O; {: x2 k

0 y+ Z2 W7 U; P* p6 ^# S; i/ Y5 J- z" Z6 t: b
胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压,逻辑上想,光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊,还是高压锅压吧。
5 E+ ], Q5 O7 ~2 A0 c" g+ e
* Q  A$ Y. b, X7 e7 d6 C: s铁炒锅一会加开水,图它口大,搅拌起来方便,打面汤。
, S9 P9 O. G4 j) ?- [9 w; d  P& Y
  E, Q$ j  ~5 \, s: O7 F  o8 G3 G" {" S7 B6 [8 M' d, l+ O4 s% |

( I; C7 B6 F: ?中场插播,今晚的菜,婆婆做的香菇蛏,这是道海鲜,可我婆婆做的很好吃。3 Y4 Q1 Y9 i+ b# e! E# R9 j( I

9 R$ l5 s' B, L7 T% A; R( `6 i/ Y3 k! U$ J& x" t( R2 ]" k
* k8 U' A% P0 e- F8 L9 y; ]
小朋友的饭,核桃浆稀饭,胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。1 a2 A. X7 Y" h
0 q# c4 V3 Y! Z* j, m
0 t  p" d# E; u2 N
: m; x# m( \" `4 W! E7 T
还有我们全家都喜欢的呛莲菜。+ s- Q: t' ?* w* ^& j  \

# S4 F, Q  w) d' s$ G! J6 w. X' i* E# h8 G; @

) C; K, U6 n: q2 \$ O6 H0 Q  l' O4 W: A) c; p3 ^+ U
好,回来了,准备的白胡椒粉。
2 H9 n/ A' }2 }# T( h/ o$ i$ }# m
- L0 m" C+ e6 }7 q4 L% D
) ]2 t' d3 i# R/ i' _: J( ^
小朋友也来凑热闹了。
4 }' ?. L2 {% s. v: P5 ^
/ @/ k$ Z5 M$ h1 h0 m
( {" ~3 }9 T- o" t. b$ E& X9 @: Q( H  E9 m3 G; v- `; O+ R
好,高压锅压好,很好看吧,牛肉丸子的香味都出来了,胡萝卜和土豆都烂了。: R9 Y3 R/ C0 j
# a. T: A! M$ A+ V) O0 N
; H8 W' G0 _3 O" c2 I# [
4 f+ P% K* d1 b% A: {6 g
打汤,马上就开锅了。( z- P' o7 p- Y6 p$ r" \

" D& a5 k- D% g% M3 y2 N- `; C* Q
7 [4 R# G& X! R) ~
9 s$ i. U7 J# _. A绿菜倒进去,高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。9 l) t- P! ?  f2 Z( W5 d9 z* t: q
' i# Z, v0 S5 D3 B% ?1 A' u% D$ S
: C; [) V; N2 v
8 r3 V* A2 K* ~& S+ s
水淀粉勾芡。小火熬一下。
& h: a8 C3 E% ^8 w; B2 w7 L
. X; F, ?0 R) N) ~
2 k( B% U8 J* j& B7 j- Y- }2 ?) J" J; W, I

: q7 `$ o1 G! m3 M: W6 S! ~4 e最后加盐,呵呵,小人要加,加胡椒粉。& t7 A: `& K% d

. m' Y) @( [0 D7 `* i0 t* E1 ^: w2 D- P! ^8 }

5 E1 {) j# q1 L! }8 A7 K出锅。卖相还不错吧。( q1 d9 o; o  t; X! A* Q3 g2 e( x

; S% p* G2 Y) h0 t9 S: z7 }- l; C: g7 b' j8 @4 i( t
! Y& T% x6 V2 X- @* H. t" m3 b6 @7 y
最后忘了样东西,给老公的大腕里加上油辣椒。
, m, j& d2 k  @+ A; X! W+ I  m! Y. g
哈哈哈,很成功。* W, ~7 t. x3 X- N7 ~. ~

9 {; y, r+ g; i0 y: S3 P除了咸,大家交口称赞,我很少下厨,不下则已,一下惊人啊。哇哈哈哈
7 L& V* q5 S! z, z: S
6 w: W, o" a8 g+ F' Y4 X我家人都口淡,老公说虽然比外面淡了些,但是对于我家人而言,还是咸了,看来以后放盐要小心再小心。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
29804  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

好能干,,我明天试试
我是66从业十年的寿险达人

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19785  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2008-05-31 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道

Medal No.11 妈网认证经纪人

哈 我也爱吃 楼主手艺不一般 不错不错 看着就有食欲:wanwan14:
悦宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49269  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-02-01 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

很不错啊:wanwan79:

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
68667  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-09-06 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶

Rank: 4

经验值
561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-05-12 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
不错,但是外面卖的汤汁可粘,面粉可能没那个劲吧,是不是里面还要加点什么胶,不知道猜的,也好想做正宗的胡辣汤。我对做饭也是很感兴趣的,但是就是老公说的没有什么天赋。哈哈哈哈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2058  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-06-18 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

你做的这可不是胡辣汤,应该是菜面汤。平时备一点骨汤(肉汤),吃的时侯用汤煮菜,菜熟后加入而糊。1 P  Y& p3 J) F7 E0 W0 z" t) B
胡辣汤喝的就是那粘稠感,你应该用耦粉做,这样一样卫生有营养。/ L$ R& N" a5 [. p& Q/ @$ d
再有,胡萝卜和土豆不须要用高压锅,用铁锅加汤直接煮,可能比高压锅还能快些,你可以试试。

Rank: 8Rank: 8

经验值
5509  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
帮顶!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1363  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2004-07-05 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

呵呵,支持爱做饭的心情!
董猪猪

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14959  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-03-26 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

看上去很香呀!:wanwan59:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16515  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

不错

Rank: 2Rank: 2

经验值
64846  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

:wanwan79: 美得很。& L8 U+ C# e6 x6 D
外面哪个不是用面粉的,是红薯粉淀粉,这样做出来也就是粘粘的,红红的。
3 m* T' x/ q  }; _# Z; v' W4 V' _# u! B( y6 e1 Y
:wanwan79: 楼主很厉害,佩服,学习!

Rank: 8Rank: 8

经验值
6529  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
看上去很不错
嫣然76

幼儿园中班

Rank: 4

经验值
426  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-10-04 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
不错不错

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1230  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

看着都好吃。向楼主学习
彤彤妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6637  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-10 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

西电后街有什么胡辣汤?给介绍个??

Rank: 4

经验值
844  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2002-11-20 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
菜汤一盆

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27911  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2008-06-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 augtear 于 2009-12-10 15:01 发表
' i7 @% X% H; g: }  r) E$ U西电后街有什么胡辣汤?给介绍个??

3 P0 i% F5 A! o3 z) a5 E* \6 ]- n) {9 W  Q
就是邮局和新华书店之间那个,早上起来可火爆了,9点半以后基本就卖完了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10219  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-11 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

楼主的婆婆做饭也挺历害的呀。
‹ 上一主题|下一主题
全程图解—肉丸胡辣汤
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部