flyspirit

老公很喜欢吃胡辣汤，只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。
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; p. D8 e5 E" K6 Q; w& z" N. M今天我很有下厨的激情，老公周末去边西街买的牛肉丸子，我主动请缨，下厨做个胡辣汤。6 [; r) G& k! \8 X2 t- K
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第一步：准备菜码，其实都是家里现有的菜，只有丸子是比较特殊的。/ ~. y. A' J" a6 h4 w& y/ m

( E# l, N8 R+ u3 Z8 t' L' q胡萝卜土豆切丁，剩下的一点点蘑菇也切丁（当然我的刀工可不行）; g' d# D' J- w# s& f

" ^& C2 a* Y6 [+ J小青菜，西兰花帮子一点点，是婆婆中午下面剩下的，中午水捞过了' r( k, Z3 h; e% [5 k) Q" z7 o

. W, y6 u- Z9 Q. O0 F牛肉丸子化冻。  U# F. Q- L2 `% f2 V1 B% A4 e
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. R" W% r6 ^, w, s* z  v+ p第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的，我可不想全是淀粉。
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胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压，逻辑上想，光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊，还是高压锅压吧。
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( Y& w; P8 J8 ]& [铁炒锅一会加开水，图它口大，搅拌起来方便，打面汤。, ^1 V, l, w* h; N! C
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中场插播，今晚的菜，婆婆做的香菇蛏，这是道海鲜，可我婆婆做的很好吃。
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小朋友的饭，核桃浆稀饭，胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。
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' A, G& q# A0 `7 D6 [! x还有我们全家都喜欢的呛莲菜。, B6 C4 c6 k9 E2 ^9 |! v" s' q

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7 J9 h3 x: l% y- h" t( d好，回来了，准备的白胡椒粉。
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, g& ?" [- b, f, M$ x小朋友也来凑热闹了。
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好，高压锅压好，很好看吧，牛肉丸子的香味都出来了，胡萝卜和土豆都烂了。" s; I1 U, s5 Q9 g2 m, F6 l; P) X

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3 Y' G. [7 T. y- ?5 O5 b9 e打汤，马上就开锅了。
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绿菜倒进去，高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。# `2 B: f' Q$ p. j0 Y0 a) x0 B

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" S$ t  d1 o9 n2 [$ G+ n水淀粉勾芡。小火熬一下。. Z& S, `7 q/ O+ h2 O; ?
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最后加盐，呵呵，小人要加，加胡椒粉。
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) N0 Q. P4 {/ k/ n! U  B7 g2 {% U出锅。卖相还不错吧。1 m' s* I# M" o% Q2 c/ j8 z, P

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4 [. }( x3 I4 O; ~2 ]9 Y最后忘了样东西，给老公的大腕里加上油辣椒。
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) D- b7 W/ T7 q2 n2 m" M! q* b哈哈哈，很成功。
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除了咸，大家交口称赞，我很少下厨，不下则已，一下惊人啊。哇哈哈哈
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我家人都口淡，老公说虽然比外面淡了些，但是对于我家人而言，还是咸了，看来以后放盐要小心再小心。

zhaojiabaole

好能干，，我明天试试

timceo

哈 我也爱吃 楼主手艺不一般 不错不错 看着就有食欲:wanwan14:

悦妈咪

很不错啊:wanwan79:

小超超妈妈

帮顶

王杰锐

不错，但是外面卖的汤汁可粘，面粉可能没那个劲吧，是不是里面还要加点什么胶，不知道猜的，也好想做正宗的胡辣汤。我对做饭也是很感兴趣的，但是就是老公说的没有什么天赋。哈哈哈哈

冰块妈妈

你做的这可不是胡辣汤，应该是菜面汤。平时备一点骨汤（肉汤），吃的时侯用汤煮菜，菜熟后加入而糊。
& f/ E( x  N4 G$ a0 J9 D9 x( I% g9 N胡辣汤喝的就是那粘稠感，你应该用耦粉做，这样一样卫生有营养。/ s! ]1 \! I( S! y2 ?
再有，胡萝卜和土豆不须要用高压锅，用铁锅加汤直接煮，可能比高压锅还能快些，你可以试试。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

胖angel

呵呵，支持爱做饭的心情！

董猪猪的妈妈

看上去很香呀！:wanwan59:

圆圆妈

不错

XAYF

:wanwan79: 美得很。4 E( ^  ~2 s$ u; Q+ W8 [! p) q
外面哪个不是用面粉的，是红薯粉淀粉，这样做出来也就是粘粘的，红红的。3 M  H& ~/ d# Q  U: G6 o
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:wanwan79: 楼主很厉害，佩服，学习！

家有天使

看上去很不错

嫣然76

不错不错

可爱宝乐乐

看着都好吃。向楼主学习

augtear

西电后街有什么胡辣汤？给介绍个？？

aiqiuxia

菜汤一盆

flyspirit

原帖由 augtear 于 2009-12-10 15:01 发表 . R: I4 Z  z& t+ Y2 O
西电后街有什么胡辣汤？给介绍个？？

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  w/ q) h$ w/ c* z/ Z9 v
就是邮局和新华书店之间那个，早上起来可火爆了，9点半以后基本就卖完了

子俊妈

楼主的婆婆做饭也挺历害的呀。