- 阅读权限
- 100
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2008-2-24
- 帖子
- 3198
- 积分
- 27911
    
- 经验值
- 27911
- 爱心活力豆
- 5
- 宝宝生日
- 2008-06-24
- 地区:
- 街道:
|
老公很喜欢吃胡辣汤,只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。6 F2 G/ R9 @0 r# S: }
& e/ V4 ?) L0 [' B1 A$ P1 {今天我很有下厨的激情,老公周末去边西街买的牛肉丸子,我主动请缨,下厨做个胡辣汤。
! u2 p3 W; v, _- m! ^- F" J
6 U: u+ x* ^1 X6 U I: ^/ \
5 c8 ?# j. E% W1 f$ d4 }0 I! Y8 z6 F" M, @2 c
, ^& y* L& q3 U% n3 I
6 j+ J* b$ C+ }6 [
/ ? M1 P3 v* j5 o( M5 K+ ^第一步:准备菜码,其实都是家里现有的菜,只有丸子是比较特殊的。$ H- k: h$ ]6 q
a0 q0 J# a# j+ J( r$ l胡萝卜土豆切丁,剩下的一点点蘑菇也切丁(当然我的刀工可不行)
( m9 J0 P* ]) P2 Q% i) K g
4 G8 f- \# L9 U8 v" r小青菜,西兰花帮子一点点,是婆婆中午下面剩下的,中午水捞过了
1 B# o1 j5 ]6 h+ {6 ]8 g5 s. y7 [% ~/ C5 Y) J- ]5 S
牛肉丸子化冻。6 X' u% r! J( O$ T
5 Y B* Y" r' ~% S" N
: K2 J0 `# \4 z, J- p ^
, V: d; ~8 K& ~8 [3 k/ r( j7 N& g6 `" m2 E+ I
第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的,我可不想全是淀粉。
2 q g+ Q7 \/ c {& b# s/ X" z2 t
1 R$ F# U; _' m9 C! p5 w8 Q8 u) M, b2 G$ A7 f; k7 ?. A
胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压,逻辑上想,光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊,还是高压锅压吧。% D s$ d0 j8 ^" V
5 R; I$ ^$ f6 ~( D铁炒锅一会加开水,图它口大,搅拌起来方便,打面汤。
, V; O9 z: B# G8 l- n4 d3 _) c8 z) T' M' Y" {# F5 s5 A: s& t- m
+ A" W' y9 e' n; Y& K0 d) c2 L8 H
! k" B# O" q% X* s: f
中场插播,今晚的菜,婆婆做的香菇蛏,这是道海鲜,可我婆婆做的很好吃。$ Y' ~& u8 W1 Z E4 a9 _1 h
- ]( q5 k5 U1 f; t* i, U; l4 x& y0 e5 y
' g: i5 f5 n! a# S
小朋友的饭,核桃浆稀饭,胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。
- ], k8 e" o6 @, P! M: ?6 z8 K- }5 I% V7 s6 x$ t
' G) E8 _/ l ]" q: f5 x1 V+ H
4 U y- U- N8 C0 W' D, K) L3 y# v还有我们全家都喜欢的呛莲菜。! h! U/ H1 u" e, E. @9 c
& ]4 N7 t- _- p) c. u, e' `# H& J, i) ~1 y
6 [8 @' \% H5 M
9 Y/ }% n7 f& E好,回来了,准备的白胡椒粉。* o7 w, Z% @. h6 X* K: O2 U
/ S" R8 t9 M' r
$ S- h) d% A2 H+ r" L0 U# e& p
8 Z* [! ]2 Z5 B$ ^* \4 }小朋友也来凑热闹了。
: U2 c' v; d! ^ S V
4 x( t5 h; g9 m q6 D! f! b/ C4 t4 v7 F
m$ z w$ R% D4 a
好,高压锅压好,很好看吧,牛肉丸子的香味都出来了,胡萝卜和土豆都烂了。
% T0 ~/ ?" \+ X* T- e l9 `: q1 t; f5 [0 I
' s0 c6 j/ m( `$ n* m
" j7 ^6 u* m6 E, n. i5 r; o# h2 n; W打汤,马上就开锅了。
: `8 N `9 @1 L, i
7 p4 C- \6 d5 N8 i% X1 K7 P( K4 E! X
( q" F, @( B3 ]/ S, N
: p7 f7 T9 `8 g5 {; u绿菜倒进去,高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。
. g4 u! M% ]- |6 [' @ \
& i& R9 }0 k6 p8 N, N, u& T
' g N5 N& L& w" W( b' P; l0 d
水淀粉勾芡。小火熬一下。2 \* C& D! U" J
4 G; P; R/ r; s4 V/ W
6 D( u( [ F; F' \3 t; H0 @/ k, n g7 Y( Y
) g9 o* Q. {6 i* Y: R5 o最后加盐,呵呵,小人要加,加胡椒粉。
{+ x1 `% i/ j- v( b3 A: _1 a/ D, ?# f+ p) P; z. Z
, t# M8 y, ~# V2 l
! X$ G3 r7 Z1 m# g1 q+ X5 z
出锅。卖相还不错吧。
2 h' a+ y) V. b8 ~' [% y
& E* R" q: Y7 M' ~0 K
: m# s7 {$ |# n4 m1 g
7 a e Q+ C n( c; [1 B/ y5 S最后忘了样东西,给老公的大腕里加上油辣椒。
* q5 `/ l+ b2 n9 h( L7 f( k$ E8 [: o
哈哈哈,很成功。
1 L/ c/ ~ }2 _2 i, d0 b4 j' ~* h e: I/ @! U/ j* f
除了咸,大家交口称赞,我很少下厨,不下则已,一下惊人啊。哇哈哈哈/ N% k; c3 V1 `* F+ \8 B
) i) O$ Z- w* B) M我家人都口淡,老公说虽然比外面淡了些,但是对于我家人而言,还是咸了,看来以后放盐要小心再小心。
|
|