‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 84 | 浏览: 15565 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27911  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2008-06-24 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2009-12-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老公很喜欢吃胡辣汤,只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。
/ u7 L4 v& F% f( @: R- S
% b0 O" \! z! \; ]今天我很有下厨的激情,老公周末去边西街买的牛肉丸子,我主动请缨,下厨做个胡辣汤。( M% `  q+ y3 ]- Y5 b2 y

& }0 C+ e9 p% |( L7 p/ T7 k( W
5 U  Q* m3 T0 r. B8 i3 Q; u1 m5 J& B
9 R2 o* i& Y& G, ]0 E

! Z7 L9 D6 `0 a% F% S
9 D2 k& G4 w: _2 C/ N5 B- N, n! q第一步:准备菜码,其实都是家里现有的菜,只有丸子是比较特殊的。2 ^$ j1 }. N0 [& a% w9 u

0 S2 f* f8 G' a$ Z4 J  @% _& n胡萝卜土豆切丁,剩下的一点点蘑菇也切丁(当然我的刀工可不行); H3 s/ x3 E  j. K
3 ~( N  I* u, D3 O% Q! ~- z
小青菜,西兰花帮子一点点,是婆婆中午下面剩下的,中午水捞过了
, E. C6 a, M* K9 S8 {7 c
. q* B& R3 I6 `牛肉丸子化冻。
0 ], Z5 U6 l9 {
- ^' l4 W( y* o+ N2 M9 P3 g8 p2 D7 I3 r) q0 M6 C1 {
4 V0 _8 w( ~4 o

$ b: h  y0 x/ z0 i! ]! b第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的,我可不想全是淀粉。
8 _, d8 i8 L3 t( d! n( W" ?9 P. y0 o+ V
6 q( q6 z/ K0 f9 z- s/ Q3 ?
% W% t/ V$ j4 T* |; U
胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压,逻辑上想,光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊,还是高压锅压吧。
9 O" F) [% j) a, j$ n9 S: g- S* i
铁炒锅一会加开水,图它口大,搅拌起来方便,打面汤。- n4 p8 n  u8 f- I" t
7 x% J, e8 ~- t( x

2 p, _/ F& u( V3 b- O9 k# S) Z6 |4 r: T4 o
中场插播,今晚的菜,婆婆做的香菇蛏,这是道海鲜,可我婆婆做的很好吃。
: B: Q! d8 D, D4 o- Q4 \
; ]" Z* R* F* F1 ~9 ~( \
. M, m4 u. l& }" I
1 H4 e! L/ E" ^小朋友的饭,核桃浆稀饭,胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。
8 g7 z- w$ _, v: S0 ?
7 w5 |8 W% G3 ^  y2 R7 t5 `7 [7 A- b% `% ]! ]. g: {* P8 m# J7 X
" V: v- L$ p: @/ R* {
还有我们全家都喜欢的呛莲菜。
4 z. Q7 Y7 @* `1 w+ G/ h' P8 x. I
9 c* E* L3 M: I) g' v, b  z9 Y& ^/ u2 x

5 a7 E4 B, T! P/ g; C6 g0 B7 r  N: g+ V  W. Q1 S8 I; z6 \
好,回来了,准备的白胡椒粉。; P2 w- b9 }% r
# E$ r: F6 v  R; o+ Q, _
+ r) z, w: K* v1 }( N8 }& i
- w% S6 C. m8 t5 h/ L
小朋友也来凑热闹了。0 f, P3 Z1 h! m/ j

3 T, L* \- X0 H' n4 [& e
' I. l- S* |1 Y, l4 m5 @) [; M0 m, U
好,高压锅压好,很好看吧,牛肉丸子的香味都出来了,胡萝卜和土豆都烂了。% k2 ], [6 L2 }  b2 u! c% M0 s4 f

6 `: @: ~& i: h1 Q" J! n% j) ^# t' b/ P5 o- N2 Q
+ \( `6 e0 W5 o. U
打汤,马上就开锅了。! `( {2 x) o" L% v

/ C2 N9 X+ o( S0 E% G* e
) t; E& M% q  [' S% ~3 {4 a: A% l4 o8 L0 r! Z/ V
绿菜倒进去,高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。
2 W0 `: k5 G, k( U9 g) X  G3 \. s9 p8 B$ Y# K  q8 P" y

# |: s2 h5 q& Z2 m' e7 v/ W, f' k2 k( I3 k
水淀粉勾芡。小火熬一下。% ]# ?! r$ A8 b* C
/ w- Q& B# ~4 E* H  H: n

- Z, G$ Z2 N% g& I9 r( G& w0 j
1 i: ^4 @" m. ^% u( p+ k  G: }% p5 ?% a( v- k5 b
最后加盐,呵呵,小人要加,加胡椒粉。
/ k" A6 d* m2 V
, z" W& K- l+ K% O4 H+ A6 B; Z6 ?$ v6 K

% b  X  |3 V3 B" K出锅。卖相还不错吧。
% c* n8 S$ s3 G! j2 Y! }. n4 l6 |# Q' z% p. M1 G% ?

  h1 U/ k7 B2 ?( @* c' ^; G) ]5 x/ p# d: Y
最后忘了样东西,给老公的大腕里加上油辣椒。2 h0 c5 d- ^% [, j

6 ]3 N  h2 `* x9 {+ o哈哈哈,很成功。8 [% i* X$ L& @9 ?

9 K' L' n3 s. ^除了咸,大家交口称赞,我很少下厨,不下则已,一下惊人啊。哇哈哈哈  ^0 f- r  k2 q$ N

) V" Z3 w: t' T7 ^& m我家人都口淡,老公说虽然比外面淡了些,但是对于我家人而言,还是咸了,看来以后放盐要小心再小心。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
29804  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

好能干,,我明天试试
我是66从业十年的寿险达人

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19785  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2008-05-31 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道

Medal No.11 妈网认证经纪人

哈 我也爱吃 楼主手艺不一般 不错不错 看着就有食欲:wanwan14:
悦宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49269  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-02-01 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

很不错啊:wanwan79:

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
68667  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-09-06 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶

Rank: 4

经验值
561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-05-12 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
不错,但是外面卖的汤汁可粘,面粉可能没那个劲吧,是不是里面还要加点什么胶,不知道猜的,也好想做正宗的胡辣汤。我对做饭也是很感兴趣的,但是就是老公说的没有什么天赋。哈哈哈哈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2058  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-06-18 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

你做的这可不是胡辣汤,应该是菜面汤。平时备一点骨汤(肉汤),吃的时侯用汤煮菜,菜熟后加入而糊。$ P6 N4 v- C# M. q* E" ]
胡辣汤喝的就是那粘稠感,你应该用耦粉做,这样一样卫生有营养。) g) x4 e8 \  q3 t' u( n# P
再有,胡萝卜和土豆不须要用高压锅,用铁锅加汤直接煮,可能比高压锅还能快些,你可以试试。

Rank: 8Rank: 8

经验值
5509  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
帮顶!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1363  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2004-07-05 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

呵呵,支持爱做饭的心情!
董猪猪

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14959  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-03-26 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

看上去很香呀!:wanwan59:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16515  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

不错

Rank: 2Rank: 2

经验值
64846  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

:wanwan79: 美得很。
+ c  H1 H" @- z/ b: `( e外面哪个不是用面粉的,是红薯粉淀粉,这样做出来也就是粘粘的,红红的。- h" y/ z( |, D
7 P$ K3 A( o: h' h" A  x
:wanwan79: 楼主很厉害,佩服,学习!

Rank: 8Rank: 8

经验值
6529  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
看上去很不错
嫣然76

幼儿园中班

Rank: 4

经验值
426  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-10-04 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
不错不错

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1230  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

看着都好吃。向楼主学习
彤彤妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6637  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-10 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

西电后街有什么胡辣汤?给介绍个??

Rank: 4

经验值
844  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2002-11-20 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
菜汤一盆

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27911  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2008-06-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 augtear 于 2009-12-10 15:01 发表 + p( S$ f, ^* E" b9 V' g7 [
西电后街有什么胡辣汤?给介绍个??

4 }" q# {# C) ]; g" P
  _; N5 R" Y! M  D8 F' O4 k就是邮局和新华书店之间那个,早上起来可火爆了,9点半以后基本就卖完了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10219  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-11 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

楼主的婆婆做饭也挺历害的呀。
‹ 上一主题|下一主题
全程图解—肉丸胡辣汤
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部