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100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！
# L3 y- F+ V' u2 k& `各种糕类食谱 & h- Q9 t: r" B; [6 e" n
01 鸡蛋蒸糕
5 F9 j$ \0 N4 t, U# v原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干; N' V' Y4 o/ I- [
制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
- s: E0 U* R& l+ u( h（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
: y, `" h% @. M H4 k. k9 }4 N02 鱼肉蒸糕
7 H& }3 w$ W0 j9 w2 ]. z) F原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
H1 F4 V' E- s9 U制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。$ J5 B8 a$ G# f, A& u( x
（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 / a* p- ]" u0 } C- D% ^( i
03 线鱼炒饭6 N; V1 r/ a% y) }- C
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干. z) ^( Q/ W Z* c1 ?7 X0 l: ]
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。" I8 m# ^# z j/ {* z. c1 d
（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。% _/ G1 K& w0 s/ G8 [ T% s' x: p
（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
: K* z) ^! Z: Q N$ |$ b6 _$ l（4） 关火焖2-3分钟。3 ^, ~4 D" I6 l- L
04 馄饨8 K) _7 Q9 v9 l# R
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
6 X7 ]; a) p9 {制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。9 C6 T: H1 h* Z( q/ x; s
（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。$ {0 L9 p5 C) A3 W
（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
: M. S1 U1 l. {1 ^05 汤面7 Y B6 f2 B5 d+ {! c8 b+ c
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干6 V1 B0 ^; s6 E+ x7 u
制法（1） 将黄瓜切成细丝。
7 _+ ^" x7 |9 j! N7 g+ k2 ]（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。+ D/ {0 d4 V, V$ A
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。1 L. F, n( X2 A3 D0 N
06 酱茄子
2 H" \* p# e& l$ S原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干, {8 a) }/ G4 _! S$ c1 ^
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
. a; g: C% }$ r) D% V（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖
8 F6 V) C2 V h' X9 {2 n各种粥类食谱
9 p# N3 c) L8 l
# j4 _7 q. M Y/ p07 蔬菜牛肉粥
& p* p; X- R; Q/ \4 b/ P原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干
/ e5 p2 H, t4 T0 }/ ~; P制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
1 l# r- M3 ~/ u* L9 n（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
, x! Y% B5 y# K6 S, x* p- W（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
& ?+ ^( J+ J. w1 L' ]' g& U' ~: {$ t# F: a3 k% D. t6 T
08 豆腐粥
- D/ n" {, v4 f0 d3 |2 [原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干! o5 l. F; B! a1 l" l6 |' Y
制法（1） 将豆腐切成小块。% |# o* Y' X. O& G. i
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
2 N' P p' [( f5 p& x; O" ^（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
7 E T& q5 A. @6 {; K+ o2 N) @- U5 B# {1 v; h
09 鸡蛋粥0 H+ w4 H7 l6 }
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
: r" C8 o* S7 \% `8 f, K制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
0 Q! w O( d4 W7 ?3 z. Z. t. Z（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
+ R4 D; m3 Y8 N6 h9 t（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
2 d! R; V& c3 F- Y Y. r8 \5 ]2 i: q F# y3 u0 P( c5 W& n1 {" J
10 蔬菜鱼肉粥
' Z/ V6 i% M( |9 v' H原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
) O. x r4 J: W- `. ?制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
$ U/ |$ Z& s3 I, c* k（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。$ r+ D+ |/ Y. o, B2 |! v
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
" c; N. l+ R$ |# n6 Q x（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。. O( s4 U6 c) m @* H
3 a( \/ B' N! [
11 干酪粥
) _0 b) a/ v. P+ a5 C3 o, k原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
" }# y4 @6 z6 A& |" B# n制法（1） 将干酪切碎。1 s$ D* @6 ^1 [$ N. w
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
) m9 m" X; _- B（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。, K: o+ R6 C, L- Q/ ~
+ i# i( b1 l) ~% \2 W12 豌豆粥
- y, \0 T0 R, n& Z' ]& |原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 P4 J) _3 U3 o6 h$ b, A
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。8 }3 e0 \7 m, o
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
/ {. g8 q6 i4 }) _4 c（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。1 _4 f4 l9 ^: P% l! Q/ L
（4） 加盐调味。* f' l8 y9 M0 `
& y3 D- m3 \$ l3 T3 _2 J! z$ A
13 胡桃粥8 S7 X0 X1 y. ]. K4 D
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干4 g9 s: A( w3 O \6 x* e
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
$ l' o8 i/ X6 A0 D2 Y: y% g（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
4 ~8 E% M& a# E0 ]2 i3 n; B（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
0 _8 N! D0 O0 h s- q（4） 煮好后用盐调味。
w/ g i! Y; r; J3 Z7 e+ z, W
2 O/ i" Q' U6 X- o. W- P: ~9 x14 苹果麦片粥
7 K/ a; v. u5 ]! i1 _原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
! H z( T9 z/ Z/ M4 w制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
6 }( `6 X. X9 s% i8 e（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
+ o% q* p7 U& z3 j1 X' ^9 |: \& o% I, p$ F' {
15 鱼肉牛奶粥6 k+ N4 r; r. G# y2 J& X% G0 l; K
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干; c5 e4 w" j2 {; A
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。- e+ W; q9 |" G! T% H; Q& Z* u
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
+ g; x0 w$ _" k6 b9 [- A7 e4 f) K2 g# N
17 芋头粥
8 ^, }, W( P! K; r& t' b1 e4 M原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
" [6 T, s( P7 b" w! E+ Y5 z制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
, i) B, S5 }' B( ]* B（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。1 X/ v4 g* p# y, J1 _0 C6 k
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。/ z6 Z% u3 R) x* t
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
* a$ v4 H5 q* W/ P* u( y8 ?" x9 R& r9 e7 A& v. h: }0 R5 G
18 土豆粥
) T. B3 A5 n& n& j" ~) Q原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干% W# N& w8 }4 O2 E! Z6 S. {
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 F h% k; M) _5 Z4 e
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。) |: H) p+ S% [5 |
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
# ]" Y+ y9 t. B
. A) C! O* N! Y% z' e/ v2 F$ A19 干酪面包粥
8 x8 d+ s0 I6 M4 ]3 G1 y原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
$ v/ R) I0 u; [$ z& ]' f7 I制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
% d* x2 ?" k* K8 ^* {- {' S9 T [（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
# U3 m; T: Q$ y: @- h, `8 ^8 R也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。) X; V) f( T* Y7 z
: L' K$ g( _1 y. B2 {4 V! S2 e- O
20 胡萝卜酸奶粥
( ], [) o- [3 g# R原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
2 M+ Q) k, T6 U0 G8 j6 }制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
5 V, ?+ E' I" t/ W（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。* |! }8 K7 @7 c5 \
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
' c$ c' K3 ^' ?5 ]. b! I. m+ W2 {7 }% m
21 番茄粥
U: e; f$ v ?: M3 X) N1 @& D原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干& K6 W/ j' `# ^) E
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
4 S% Y- ]2 q" u+ v$ i（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。! l& @- M8 n$ z; {% B
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。7 Y' T+ w' P* i
+ f3 v8 m% q9 D$ R$ K( p22 鸡肉粥) d# |$ Z- \% p' f
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
2 e2 t0 D" N) w8 G* O- v; ~制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。4 i& L1 c$ P1 C, V% g9 H
（2） 将菠菜炖熟并切碎。1 V D! Z$ j; `
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
: t, K" M7 n8 C: B
/ C6 ]8 s0 S# t5 \( |23 裙带菜红蛤粥* ]( e" o, l- Y$ `3 V! z5 c
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
% P" L. M; {2 N* I制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
, W [4 Q; U$ G! R- }/ _3 g3 F（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。( x s# T: c H, I, S9 L/ K7 ~
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。/ v) _: }7 [ m8 M% f8 l, u
（4） 煮好之后用盐调味。$ D1 c7 F5 M5 Z& S3 ]
6 {3 q! ~3 u6 Y1 C; h5 C( x24 红薯鸡蛋粥% `* Z% V+ n8 v) u& ~' z/ A
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙- S4 \9 o4 E0 V1 U
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。* F, P- i' D( M8 @
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
5 B4 j* q4 u7 K3 Q/ ^" f b（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
% J& \) s& H% i（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
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发表于 2008-10-2 09:29
