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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 $ c6 i) g! \( m' S P1 o
% C8 c y$ Q4 u& L* L* N某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。2 A( L, M7 u2 t2 U
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。$ X/ ^) `% q7 L: d N
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。# K0 F0 e' j; W3 F6 z8 g
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* d$ b, h! G# |; _% }第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。% X6 t0 v \$ m. ^# d+ `
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。8 ^+ ^9 b9 J6 o( R1 L
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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% H6 d6 i( W0 x" D- Y; T1 t* k第五,将以上配菜均切丁备用。
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/ W0 ]: E- \' {第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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{6 x$ ^5 [4 \' _, J) k第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。% I" [/ J+ ?, U' p
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5 ]: F' F1 b& y最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!5 R% W6 x Q1 N* v
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! |( |1 _% {, F再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!. P3 x4 P3 }' D# V0 Z/ J5 G
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