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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。8 N. o+ _, s$ \& p0 \2 F
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。 I& F# g0 v( @, ?
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。& F# c: k0 ?8 K& J2 F; N
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。* u5 l3 @1 W) B
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) D0 Z5 K' Y6 _; k第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
: V# K2 U3 L; Y% m& N将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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! \5 ?" t$ f# t7 k. S第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。5 o+ T2 R9 H. |9 |4 D
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!$ g- q: Y/ s- h2 c" ^# V% V
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!0 S" ~ x, T5 x3 |. r! }* \
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