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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。8 S- \+ M1 C3 I+ f4 ~/ a7 |
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7 U' F+ r0 E- t4 i# `* `9 M首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。" N' i: p4 V- o* i C) r7 Y+ G
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。7 ? {* [+ e) o" t
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。; v- W* s1 p/ H/ Q$ ^! L
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。. F* S5 F2 B) J3 a- @1 X, N
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0 i1 z+ P/ Z }第五,将以上配菜均切丁备用。 l5 y+ G7 r' p* ^7 k4 m% u) s, h9 y
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。% w2 M3 @" z' x1 N! Z$ D
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。& d2 \7 ~9 F# l6 K- n6 S
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!2 m2 O8 T$ _. Z, T" B2 B6 ?5 c; A
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0 k& h! x( L/ {, D% l再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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