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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 ( M/ l; c$ ?4 r3 z& ~" ~
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。+ A+ S7 \3 x6 l* L3 u# m; b
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' M. M& F# l- R* Q% M s1 ?第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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% t2 a5 A0 C7 t第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
# X$ q3 ?2 R! `8 s2 {9 `- S将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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U w/ Z$ ~* o, T2 w6 H q第五,将以上配菜均切丁备用。6 B4 e6 ?* l# h/ T
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( s! p; D9 k* S7 U7 F第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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3 F; r. G3 Q- {第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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t. s5 l( x& Y# t, O) x再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!5 D2 S2 M0 R4 L. ]/ ]2 e& b- Z
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