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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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& @# P3 X- ?* N! f+ O x) Q某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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, z6 J+ R" M8 ?$ @ r" n其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
7 y3 D- k1 O: E将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。: J: d! S2 C! V7 c; t% V
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第五,将以上配菜均切丁备用。, Q7 C! S) h3 T0 z) W* c0 J# ^
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。8 B& j$ W. u% d) U
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" L4 s8 R) j0 c- ]5 I t D第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。; j6 @! N- _& ~7 L1 n9 j' @+ R6 C
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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& s8 z B$ J/ V0 h t- X8 b再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!' Q) V5 Y: Z7 H5 K7 d: v/ J
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