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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。6 b. t. \7 [5 H8 ?
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+ o+ c7 F. ^7 }+ ^首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。' o6 s& y: }8 f4 S
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. z2 [# g( I4 S5 z! K x I其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。: a' K' L8 q J8 t T% R: W
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) l/ S, `. f* o x" R) S9 E" s R第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
! ~6 t Q$ R/ [4 P/ \# `& ?将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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- U& V" H4 G8 @7 j0 E% K; x第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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0 ]% c( v: K" D1 }" G) }0 ]最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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