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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 . u: a1 x3 M% N3 i0 C5 \" Y: Q
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。. m) B N+ g' \0 Q; \! X# \
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。# V+ k5 t0 q5 }
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0 {" P0 m9 t( g/ p4 T其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。# T0 O4 ~' c/ x- i/ e
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6 d9 U j, k- K# h# K第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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! V$ O' S! o* Q5 Y) M8 b, Q第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。' Z s+ O2 E# W% G% c6 ]( m
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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' z. y: S4 z R2 [: L8 p第五,将以上配菜均切丁备用。5 k+ m/ Q' Q: Y
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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! ]4 u" `9 `9 Z( k3 i5 _第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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& t; H0 L% T5 G/ h5 d5 l/ `$ r' J最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!$ }& ~3 S( T5 ?8 l6 r' R
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S) t9 E: T% k2 W: `8 B再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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