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来碗热汤！

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手巧心才灵
手巧

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Medal No.11

楼主
发表于 2008-10-31 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。
* ]2 e6 L- y. u9 h1 l. o2 H; [$ k: a* j0 a
用料骨头
* \! @6 q# i, p  q做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
8 P% v+ H% w. K1 ]! v2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳 " r+ D9 U! D& o8 a& s
! y1 a% m3 p% Q) O  a: ~
小贴士
6 ~1 P; ~' t7 r. }5 G1 ?你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的).
( M. J+ _4 ]; `" G5 [
, @6 l1 k7 P0 L, _! K) z
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欣妍bobo
欣妍妈

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沙发
发表于 2008-10-31 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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小猪朵朵妈

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板凳
发表于 2008-10-31 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan33:
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蓝宝贝

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地板
发表于 2008-10-31 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。( ]/ \. Z& S/ R
以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:
' Q! G4 t  q% F, m. x9 T8 p7 r( x7 H5 t& `  E% v* b
[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]
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爱斐妈

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发表于 2008-11-1 00:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:
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太阳果

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发表于 2008-11-1 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢
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欣宝贝

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发表于 2008-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃哦，回家也做一下哦
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欣儿妈妈
悦宝宝

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发表于 2008-11-3 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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闹闹乖乖妈妈

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发表于 2008-11-3 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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惟然妈
然儿宝贝

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发表于 2008-11-3 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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漫舒妈妈

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发表于 2008-11-3 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33:
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