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手巧心才灵

手巧

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楼主

发表于 2008-10-31 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

骨头和水都放在砂锅里记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。 8 i9 G4 S" N- c, a! @, o

用料骨头% O# A3 L/ X1 @1 Y/ n
做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳 ) p' d: x9 V# C9 q4 z

小贴士6 S% B v9 `8 K' U
你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的).

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欣妍妈

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沙发

发表于 2008-10-31 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

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小猪朵朵妈

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板凳

发表于 2008-10-31 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33:

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地板

发表于 2008-10-31 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。
以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:' e9 V7 l5 ]" a% I/ Y$ q4 x7 N& }
1 Z. {/ J" z8 N1 ^1 ?1 x% ]
[ 本帖最后由蓝宝贝于 2008-10-31 22:23 编辑 ]

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发表于 2008-11-1 00:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:

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发表于 2008-11-1 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢

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发表于 2008-11-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃哦，回家也做一下哦

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悦宝宝

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发表于 2008-11-3 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: :wanwan79:

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闹闹乖乖妈妈

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发表于 2008-11-3 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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然儿宝贝

幼儿园大班

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发表于 2008-11-3 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-11-3 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33:

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