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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑
( T1 k7 j- q. B8 L& W/ k' p
6 y) ]! p7 [: K# d儿子一直缠着要我给他买冰激凌.
0 z! u% x/ ?3 u2 N( k* F a最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,
, F6 o. j) Q6 S% Z当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
1 K8 n, e+ Q0 M9 B& n2 I. Z昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.$ D2 R0 G+ D7 s9 D1 F
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
+ m6 C5 a6 w# i: I下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,
! U4 m- g4 S1 l+ U大家想做完全可以自己DIY.
' E- t, ^! f& Q$ M* ]" M& M) L+ H+ u/ @$ N( x
方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
! m7 X' J# e \ Y4 C. a( Z' E我就是按这个步骤做的,效果不错.- \/ l% Y% {& c2 K9 z! h8 S. @
4 个鸡蛋（只用蛋黄） ; _) N+ k9 C! @' \; v# S$ B
两袋纯牛奶
9 R$ _: w. o/ s+ g二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了3 T; L7 s( S" i' ?- X6 g
把牛奶倒入锅中，煮至微开
1 u9 p& |7 ^. g, k8 _. P; H将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
5 s4 L: z' G' M, Y7 c+ W: V（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）6 X) y3 Q! z( Z1 w6 y- g a7 Y
( T8 D7 m( J+ s! G. q将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 8 F) A' U4 @3 A' u/ x! N
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。0 k) O+ u- l3 \3 _- D
我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好& J+ @0 |' X. k! f3 j/ g
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
