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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑 4 E' `, U7 o5 @! p6 g& @
1 {" z* E: s0 c, Z- d& P儿子一直缠着要我给他买冰激凌.( W* T( s4 p8 P; V# m. i( @
最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,
8 Y" v7 l) [# ]% K9 l/ L6 c) |当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
5 ^8 [. ?7 v+ w; P# k昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.- P- s7 v( R+ Q) H/ d
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
# `6 v3 M) i: m. P下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,. \9 p9 Z2 W& H
大家想做完全可以自己DIY.2 E# A/ w2 g* F+ z
7 G j" A& L" M0 L5 P' @
方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
7 G1 G0 g. \: T* J6 C3 J; c我就是按这个步骤做的,效果不错.1 A# u! n, o# a% `9 H1 _$ [
4 个鸡蛋（只用蛋黄）
- f6 Q6 L' @' ^3 A两袋纯牛奶 6 @. D6 t2 {6 L/ x. i, e
二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了0 o; B# K+ s& F7 X7 e
把牛奶倒入锅中，煮至微开8 V- a6 ?) y& s' w* [- W8 t
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
7 O. X+ F' R3 ^( Q4 O. `8 R1 b$ X（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
- C9 U+ N1 L4 A$ }% o4 |) p2 B" O; \. ^4 W6 G" D; S0 B
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 1 L; a4 g3 m3 D' n3 X/ g' C
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。1 B' H8 v: w. C1 i1 G
我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
