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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑
8 u7 O0 h3 ~/ ]1 Y4 J, S F# g! e% x
$ Q7 f2 [" i! ~儿子一直缠着要我给他买冰激凌., k3 s! ]9 O9 b4 Z( {. S
最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,
+ o7 u. F6 Q3 _* q2 `" g当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
8 T, X6 o/ O4 T6 s6 P昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.$ H" ^0 i1 G2 d! l# G7 p, J2 q
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.7 t' j# y+ Y* c3 V( A
下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,
2 b4 h! I+ s1 P& y大家想做完全可以自己DIY.: m2 ~$ @+ I6 V2 `4 _
3 X: t( J/ m! Z0 a l0 a方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.; w$ A. a# S- b- A9 a' J4 j
我就是按这个步骤做的,效果不错.! k" Q9 F! f, p: B5 V& `
4 个鸡蛋（只用蛋黄）
; E2 W- r# @2 n |! `) u% a, Z两袋纯牛奶
+ S& W, q P6 C, K- h* x9 D% v5 R7 s二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了 h5 n* U. L% D) j- \, z& b
把牛奶倒入锅中，煮至微开
4 P- w% w' a) r T. v8 L" t将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
0 F0 |! } l7 L* U（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）" R" k+ F4 U+ W6 ~
- B G( e. s3 s- d @将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
, F' Q8 X& D6 v9 C) V5 }( H把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
/ y* e8 p# w$ {( e, @+ l我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
