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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑
$ d9 Q" p4 q3 K9 T; e. `
; |* N( ]/ f1 n, f Y儿子一直缠着要我给他买冰激凌.
0 U4 O3 J' ]2 e3 p' U" k. N最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,! f6 ~# o! H+ ^( [. W
当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.8 v5 K- @+ f$ |. g8 ~# y
昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.* p/ m+ \* ?, x* y, [7 ?$ s
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
5 H! B- P4 f$ S* m下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,( W, C. \/ w# O4 e7 D h
大家想做完全可以自己DIY.$ L3 f6 ]! f% k2 \
% {4 ~# q+ \6 o5 x方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
' L9 T8 P6 ^; H5 h. m1 S我就是按这个步骤做的,效果不错.7 v& g% j' [, h2 K5 S/ b( @
4 个鸡蛋（只用蛋黄） 5 g5 j/ l4 @9 W- V2 y8 g
两袋纯牛奶
. r3 S: [ R- ~' s. n: q- u( L+ O& Z0 r二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了4 Q. ^ [+ {& C; L
把牛奶倒入锅中，煮至微开6 k$ |- B" [6 K1 X& b0 ?- F; b" I+ o
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。8 ?& `- ?, C- d( Z" `8 ^1 s
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
_$ P1 ^ v3 R
% L r$ u7 D, u将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 # Q! Z6 D8 R2 Z
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
8 r( o. |2 e# E9 Z1 [4 {我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
