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本帖最后由 家瑞妈妈 于 2011-6-24 17:48 编辑 : D$ N* _: D2 W: q- I
' k M$ L' I5 O0 `: [# F$ C& T
儿子一直缠着要我给他买冰激凌.! H- [+ l- n% Z1 l
最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,2 e- X& X2 l8 D
当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
% M( {8 e g8 f昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.
/ ]' \2 E+ u& c" B/ ]现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.( N8 B$ j {1 G# |
下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,
. ]1 k4 S6 j. P$ ]1 b" T大家想做完全可以自己DIY.+ Y1 K7 M6 m7 d" H9 u+ S
7 c7 a9 n N$ F9 q) u o
方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
( g4 b, @# l& j. t+ r我就是按这个步骤做的,效果不错.
6 i9 s& j3 m; u( D3 ?: Z. j4 个鸡蛋（只用蛋黄） / U/ _7 K& e8 ^# w* Z1 w
两袋纯牛奶
; {+ j1 J: m7 w# n" u5 M% V二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了2 M* i }& n( g, c( X% ^- G# w
把牛奶倒入锅中，煮至微开. Q5 ~- d2 g5 D4 @
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。1 m8 c3 R' u# l) Z& l
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）# H! ^& b" L2 ^# w7 x+ c- t$ u3 e
( A+ ^3 t8 h6 c3 G2 S/ ?
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 ( s! m+ A4 u; ?' V: x
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
+ S- I" `$ M( I9 j我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好4 i$ _- p9 Q4 N* q4 a2 ~
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发表于 2011-6-14 15:39
发表于 2011-6-14 19:37
