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材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽
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锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。
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" i# v3 |% b$ L- E% P8 V汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟4 ~6 d, i) g# v- S, Z6 K
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这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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: z# T( k5 ^( v8 E( }0 z0 r煮到之有一点点汤时 可以起锅了。. s8 z4 |0 ^6 R. d3 q
1 s) f; i, Z- k0 K: G: B今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉 7 f4 X6 g5 \& B/ j' Q- p. r
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发表于 2011-6-23 20:11
发表于 2011-6-24 12:49
