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材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽
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3 n& a, D1 J. C+ y# T锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。
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汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟
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这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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8 b1 w/ |- j6 U& Z煮到之有一点点汤时 可以起锅了。+ o; N$ A2 ^5 e' C0 I; D" ?
) A/ v8 U1 J7 s今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉
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发表于 2011-6-23 20:11
发表于 2011-6-24 12:49
