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材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽5 J" D, l. `1 `! p4 B2 |) B: n
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锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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1 c: T8 `: M, P3 o B加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。) X5 b, j$ n/ _: v& z* A$ @
: U7 o0 I& f* `汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟3 \7 B& }) G+ q9 Y% [# E
6 E1 K$ e0 E9 a9 y2 e这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。; ~" N5 t0 n8 T. p E3 }
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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, h' T7 \2 z3 e$ }今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉
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发表于 2011-6-23 20:11
发表于 2011-6-24 12:49
