- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-4-25
- 帖子
- 57
- 积分
- 360
- 经验值
- 341
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 大苗 于 2011-5-12 16:46 编辑
' B8 _9 ?+ I$ i3 ^( |# b, a7 p6 q+ b9 P' x3 y4 ^$ Z2 v+ ]
排骨乱炖$ S5 i8 X( R$ Z; g$ {
5 O9 u& y D4 z2 {制作方法:0 }4 g6 m7 a0 W, ~
, j, E& b9 y5 u- T# y6 H第一步:排骨在买的时候已经让给切好块了,切少许的葱姜.准备好一些蔬菜,我放的有藕,洋葱,土豆,莴笋.
) x q l8 o9 P& T4 K( Z* H3 d( T4 q3 @3 w
第二步:炒锅内放少许油,烧至8成热的时候放入葱姜爆香.然后放入洗好的排骨,炒至变色.加一点酱油,翻炒,翻炒至颜色油亮.改小火盖上锅盖闷上半个小时.不要加水,要勤翻
0 y1 Z) t3 u b' {. ~+ X
1 K6 f4 c5 o1 Q3 Y4 R第三步:肉差不多熟了,把切好的 藕,洋葱,土豆,莴笋.放入锅中.闷15分钟.要是放的容易熟的菜.只要是菜熟了就可以了.最后放盐.我这里还放了点香菜,是拌凉菜剩的一些.9 e0 N3 _1 G2 F% }
1 s3 ?/ H5 o1 M- ~$ o& Y; T
$ c" v- N7 X5 I$ Q& a6 _' }整个过程中没有放一滴水.
; N$ J$ A1 P! D( k. b( `8 h0 b, G1 l0 {
3 {! p' m* }/ C. y
$ C' J4 |& J7 v* X; A/ M
) y9 \1 u- j( z( j' c
! L/ r; V2 L" j6 r+ V) B1 e9 b& D' L. X蒜苔炒肉片
( ?$ n* I) m9 h' T制作方法:
) x* M7 K5 [' U: _( E0 Z, N0 Z6 V+ c
第一步:把买回来的肉切片,加葱姜沫,淀粉,酱油腌制10分钟(也可以放点鸡精.因为我不吃鸡精,味精所以我就什么也不放)
% n! k9 Z$ x. H 蒜苔洗干净切段备用
7 G) I/ Q7 i1 A$ l1 E9 s
2 V1 S( e& _+ l9 ^: Z7 N9 _第二步:起油锅. 锅内放少许油,油温稍微偏高一点,放腌好的肉片,炒熟.& H/ u ]- X; }: T$ a
5 Y. i8 t4 a0 z$ y j& x第三步:锅内放少许油.在油温不是很高的时候放点干辣椒3 p5 R. \9 O6 \3 ?5 E3 Y' g
有烧热后放入蒜苔翻炒熟,假如先前炒好的肉片,翻炒均匀后放点盐盛盘出锅.
* x& L4 ^4 j5 Q- R: C9 M) Y, H" ~4 m6 D6 F& u
: `9 U/ H$ Y: y6 C) S% t* I* b L+ K
蒜蓉筒蒿
! m2 I) x' Y4 `- M' q! p- l制作方法:
; D1 D0 U" w' r5 u) \0 a; X9 c; E1 y2 ^1 d
第一步:筒蒿洗干净切段备用.+ Y/ a8 }$ ?9 D3 a
蒜,剥好切沫.
4 m7 B U$ ` w" O5 K9 A" p7 _. B2 K# v' ?
第二步:起油锅,锅内放少许的油,油温要高.先放入蒜爆炒.. J S6 t' D2 J) _7 j0 z8 D
- F/ |5 [2 {0 y& z" T! s ^! |% i
第三步:再放入筒蒿炒到颜色稍变,加盐出锅盛盘.6 P( M8 F1 m4 m2 ?" k4 w( y; g
6 _5 ~: g; p% n+ _' r" B
7 @2 m& ^4 k* ~3 ^2 e
/ }% s1 F* P g凉拌黄瓜肉冻
3 a+ M) n7 N, ~: F6 j
" |0 f' K. Z. e, }制作方法:
3 }2 Q7 H# Z* ?1 }第一步:黄瓜洗干净,拍碎切断,放少量的盐腌上5分钟.% ~# h% w: U) A
) S) h" J) p5 S; g. p
第二步:肉冻切片,和黄瓜放在一起6 H; `5 u0 L3 K& d' r7 d/ H
# c9 M" x" B) r
第三步:切点蒜沫,姜沫,葱沫(放在肉冻和黄瓜的上面,在放点辣椒面)
3 m V5 @ s3 h3 a9 [* N$ z3 u( I0 f( R, x. v0 {, Y
第四步:起油锅,放少量的油.刚倒油的时候,给锅里放点花椒壳.小火烧至油温9成的时候把花椒壳取出来.把花椒油淋到蒜姜葱沫上.
7 B+ Y/ r) L" G- M
1 M1 \ z- _& ^; S- t! ]第五步:再放点,香油加上醋,搅拌均匀.就可以了.
& ]6 r) O2 h! b
, H6 n6 g ]7 M& m% m4 m8 e
" O. p. H" X. E8 i3 w. O" }- O% s7 W/ M; t
|
-
总评分: 金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-5-10 14:18
也只有休息在家的时候才有空做!
