- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-4-25
- 帖子
- 57
- 积分
- 360
- 经验值
- 341
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 大苗 于 2011-5-12 16:46 编辑
& y/ G5 r7 x4 p5 @, L6 F
5 z) {" ]: r& Y/ B# n. d8 M, a排骨乱炖
) G9 L7 X. \. E2 {# I) T, C1 b& P$ p
5 b o: f8 \. L3 _8 L制作方法:8 b3 f7 {8 z' L: X2 G! _& U3 k+ u- T
' F- B+ i0 m; X. [: u第一步:排骨在买的时候已经让给切好块了,切少许的葱姜.准备好一些蔬菜,我放的有藕,洋葱,土豆,莴笋.
" e) h' F' ]0 {4 I/ D7 y6 q( V
8 W/ a; `! O( U, P; F第二步:炒锅内放少许油,烧至8成热的时候放入葱姜爆香.然后放入洗好的排骨,炒至变色.加一点酱油,翻炒,翻炒至颜色油亮.改小火盖上锅盖闷上半个小时.不要加水,要勤翻% H3 Z- [1 ~, r! q2 P' V* J3 [
+ n! e+ Q0 I2 p4 \8 p
第三步:肉差不多熟了,把切好的 藕,洋葱,土豆,莴笋.放入锅中.闷15分钟.要是放的容易熟的菜.只要是菜熟了就可以了.最后放盐.我这里还放了点香菜,是拌凉菜剩的一些. w% T3 i( e' c
! S! \1 [4 h( Z- ^; f! h+ n5 C& h( Z2 L. W5 X7 h2 Z9 @
整个过程中没有放一滴水.* \9 P( _$ B# N; i
8 p% ?. Y8 D$ ?/ ?. @2 l5 N
" w0 n! ^4 }4 r! u8 [" a
* C* Z3 a! f0 q! q( k* _( n
% S7 |+ p4 F+ y1 S8 q j" V
( t8 C& C7 D- v# W" T) P# b蒜苔炒肉片3 P+ |# M9 F. Q) \% }) Z
制作方法:
7 T) l, J8 O& P- o! f$ h' |. ^2 X. V
第一步:把买回来的肉切片,加葱姜沫,淀粉,酱油腌制10分钟(也可以放点鸡精.因为我不吃鸡精,味精所以我就什么也不放)
' P* @; k" M, b+ f; m4 ] 蒜苔洗干净切段备用* I9 X* u, d2 Z, \
5 `1 d8 i2 [4 }1 s* x第二步:起油锅. 锅内放少许油,油温稍微偏高一点,放腌好的肉片,炒熟., p4 @ R5 b i- Z* A0 ~4 A
; B- j: _/ n) b5 N9 a
第三步:锅内放少许油.在油温不是很高的时候放点干辣椒: o }- v3 P% p# ?% a
有烧热后放入蒜苔翻炒熟,假如先前炒好的肉片,翻炒均匀后放点盐盛盘出锅.- a! H3 G+ t2 j) j1 s# C' o
' ?4 i. I1 y0 U5 ]# w1 p5 }7 M# t( f2 I4 L
9 E+ y" Q$ _0 ?7 L# ^/ b
蒜蓉筒蒿
8 E0 ?) B6 E, i6 n! V) _制作方法:
- P, o* E8 T& G. i+ o4 \( Y, B, A6 E9 ?& I$ K! C" o
第一步:筒蒿洗干净切段备用.
8 k4 V/ A" B8 a; w, \3 f# L 蒜,剥好切沫.9 ~1 h( T2 ~# T, q
; u7 f7 Z$ u6 a5 n8 y% o# d9 e第二步:起油锅,锅内放少许的油,油温要高.先放入蒜爆炒.
; f% R! |* l' C2 } \' L8 O- r" T+ i4 Z" G
第三步:再放入筒蒿炒到颜色稍变,加盐出锅盛盘.- Y+ z5 T1 `9 x
8 j! x0 M0 E+ ]" [0 }+ n
) S: [, h6 E2 y a2 Y+ Z) `3 P
* K$ q. ^) |+ a& @& E% h" k* H凉拌黄瓜肉冻
) ` X1 s" a/ K% Y4 Q$ G( n
p" c$ h. [0 i1 ^5 @制作方法:8 _9 ^ T7 i7 W4 s( H' O
第一步:黄瓜洗干净,拍碎切断,放少量的盐腌上5分钟.+ G! M9 y) Y* }+ c
; p0 a; A, P! c, x \! l
第二步:肉冻切片,和黄瓜放在一起
- Z- Q) p2 d: |6 I
, x( A2 a( L" C' N. H第三步:切点蒜沫,姜沫,葱沫(放在肉冻和黄瓜的上面,在放点辣椒面)
" n& k( ^3 M& ^, a1 c4 J- S" ^6 }/ b: N
第四步:起油锅,放少量的油.刚倒油的时候,给锅里放点花椒壳.小火烧至油温9成的时候把花椒壳取出来.把花椒油淋到蒜姜葱沫上.
8 r, G- q; m) b4 I0 ^/ i; c) s" j! }( ^4 e3 U8 r4 D
第五步:再放点,香油加上醋,搅拌均匀.就可以了.- J9 m0 ~5 j* t# b
1 s. g6 W5 j7 Z' A- @, d1 z% f1 ~7 c+ M2 R% v. ^
. s6 j, D' o. E5 ~0 v+ B: J1 u' R
|
-
总评分: 金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-5-10 14:18
也只有休息在家的时候才有空做!
