- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-4-15
- 帖子
- 580
- 积分
- 6913
 
- 经验值
- 6248
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
本帖最后由 花簪 于 2011-6-15 14:52 编辑
' C! R Z" p2 z% z) a* [" } C1 Z1 \+ G% m1 \
这可是我第一次尝试做紫菜包饭哦,昨天晚上在华润买到紫菜和竹帘后,今天早上就迫不及待的试做了,结果很成功哦。
7 R! l* r! |! r: w
! c9 f5 }6 l* j6 J& N, J先上一张成品图吧。手机拍的,效果不是很好,亲们凑合看把。
+ Q9 s2 n _0 M4 P' L# [
6 f/ V+ N9 O; ~8 {4 \! O8 ?: m. S, ] P% L' u. S* _& A
1. 原料:火腿,黄瓜,胡萝卜,沙拉酱,鸡蛋,方紫菜和竹帘。我用的都是最基本的材料,打算下次试试蟹棒和虾之类的。
6 J: b4 V8 t* Z/ f6 ~/ F. s: _# a* T( K3 a9 C3 J& D H4 r
2. 先蒸上米饭,软硬适度。
, ~; B- T! E6 T! @& S3. 煎鸡蛋,为什么要先煎鸡蛋呢,因为鸡蛋小火煎鸡蛋比较费时间,这个时候可以先做别的。
/ ?5 S4 r/ z' |6 c/ Y" f3 J, q5 F# R8 r6 {4 C4 Q
4. 处理胡萝卜,胡萝卜丝不好切,而且硬生生的口感不好,所以我用削皮刀削胡萝卜,在网上学来的,这招很管用。然后把胡萝卜放在干锅里煸,不需要油,变软就行,不要变色哦。如图。4 c* e* B( { M P# e& Q
s _0 \3 d6 I( S& j9 \+ z5. 把火腿切丝,切完后放锅里,倒上海鲜生抽酱油炒炒,这样火腿味道很好。
9 z. n5 T1 X3 d9 e1 ?; w7 h: G0 r$ ]0 K- ^0 A
6. 黄瓜切丝,煎好的鸡蛋饼切丝,材料准备就绪,惭愧,本人刀工不好,最近刚开始学做菜。
# i, X: z4 c& D+ U |
: j9 s5 E, E' y( I ?7. 这个时候米饭蒸好了,盛出一碗,加入盐,芝麻和香油,搅拌。补拍的这张,这个时候米饭因为放久了,卖相已经不好了,凑合看吧。
. G$ s. w8 m0 n# j' R) d c( r( Q! f! @$ i
8. 最关键的时刻到啦,卷紫菜。把方紫菜铺在竹帘上,均匀铺上米饭,放入沙拉酱,火腿条,黄瓜条,胡萝卜条,鸡蛋条,颜色叉开放,红绿橙黄,这样比较好看。
, w9 K1 I( s' k. a( n4 z( ^8 v% a& T; Y
9. 开始卷吧,卷一下,用竹帘压实一下。整个卷完后,用竹帘包住,均匀握握,这样紫菜会包的比较紧实,不容易散。
5 X+ y8 ~, f' ^0 r2 o5 Y. ~5 b+ O1 Z+ v/ Z/ d! H
10.大功告成啦,切,切的时候在刀上抹点儿水,这样就不粘啦。怎么样?还可以吧。你饿了木有?
. @+ D" \: b4 n2 X, a1 Q2 R3 H" `) k; }; \' D: |% q
) |! b7 L }: e m" l我家丫头也是第一次吃紫菜包饭,吃了好几个呢。" _8 o5 Y4 d' O# a; z
; ~2 m6 a# n0 A5 W! r) C( m
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|