- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-4-15
- 帖子
- 580
- 积分
- 6913
- 经验值
- 6248
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
本帖最后由 花簪 于 2011-6-15 14:52 编辑
; U4 F- h$ A* F$ v7 h! c
7 B5 `# t9 T& \* e$ [这可是我第一次尝试做紫菜包饭哦，昨天晚上在华润买到紫菜和竹帘后，今天早上就迫不及待的试做了，结果很成功哦。* t- T3 B3 E5 d$ L: z1 u5 u; G
8 h" ]( {. m7 l9 ~: l( s
先上一张成品图吧。手机拍的，效果不是很好，亲们凑合看把。) q4 g: U( D- G. U4 R
3 l9 W) e, o9 o; S- \
4 R5 ]$ p3 o S) M; B5 ?& U! v1. 原料：火腿，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱，鸡蛋，方紫菜和竹帘。我用的都是最基本的材料，打算下次试试蟹棒和虾之类的。
$ f" h4 P2 _* i& X# w
0 R2 C1 E4 F- p1 n5 z+ r" \2 j2. 先蒸上米饭，软硬适度。
8 _ D# ]& C5 `' M9 K7 V' ]3. 煎鸡蛋，为什么要先煎鸡蛋呢，因为鸡蛋小火煎鸡蛋比较费时间，这个时候可以先做别的。9 ?% {! m. \7 h7 Q: s
! ~3 t& j, U( g6 `4. 处理胡萝卜，胡萝卜丝不好切，而且硬生生的口感不好，所以我用削皮刀削胡萝卜，在网上学来的，这招很管用。然后把胡萝卜放在干锅里煸，不需要油，变软就行，不要变色哦。如图。
% f/ a6 n. i: G6 Q7 y
; U! t0 j3 H2 C2 }5 I8 q5. 把火腿切丝，切完后放锅里，倒上海鲜生抽酱油炒炒，这样火腿味道很好。
0 q' _; X$ b+ m
' p$ d& D/ d/ m4 }) I6. 黄瓜切丝，煎好的鸡蛋饼切丝，材料准备就绪，惭愧，本人刀工不好，最近刚开始学做菜。
q! i+ u3 j4 L# v; D, r7 t3 W; A @- E7 u# w3 W y9 |9 E& }
7. 这个时候米饭蒸好了，盛出一碗，加入盐，芝麻和香油，搅拌。补拍的这张，这个时候米饭因为放久了，卖相已经不好了，凑合看吧。- V) m1 T. P9 i' T0 X
* Y7 L& N! j0 y. e
8. 最关键的时刻到啦，卷紫菜。把方紫菜铺在竹帘上，均匀铺上米饭，放入沙拉酱，火腿条，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，颜色叉开放，红绿橙黄，这样比较好看。
+ a; m1 M ~6 w
: W9 U+ Q7 E9 u/ R0 e/ Y- _) H0 P9. 开始卷吧，卷一下，用竹帘压实一下。整个卷完后，用竹帘包住，均匀握握，这样紫菜会包的比较紧实，不容易散。3 C# L& J& s- l" N
5 _5 D# r7 u) j4 M10.大功告成啦，切，切的时候在刀上抹点儿水，这样就不粘啦。怎么样？还可以吧。你饿了木有？- g. R9 l. c! B- j" J
2 O6 w; K6 ~7 G- d. {
# g0 x$ ]/ \- i% M2 `我家丫头也是第一次吃紫菜包饭，吃了好几个呢。! U+ i9 G7 p/ c0 _' }- Y6 X
6 J! E) m4 c# i7 X7 u
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-6-15 14:18
发表于 2011-6-15 17:44
