- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-4-15
- 帖子
- 580
- 积分
- 6913
- 经验值
- 6248
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
本帖最后由 花簪 于 2011-6-15 14:52 编辑
( I, S2 P, ? ^3 m. ^& s2 `
! t* I9 i. h: i% k% d) Q5 S这可是我第一次尝试做紫菜包饭哦，昨天晚上在华润买到紫菜和竹帘后，今天早上就迫不及待的试做了，结果很成功哦。/ \: x; V2 k9 d% q
" c5 o K$ x$ M) B! U$ Q0 q先上一张成品图吧。手机拍的，效果不是很好，亲们凑合看把。
% x' H" A9 G6 V8 y6 {' g
6 Y P( ? o6 a' W' m! w" j
# o2 c, M3 E# N; B1. 原料：火腿，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱，鸡蛋，方紫菜和竹帘。我用的都是最基本的材料，打算下次试试蟹棒和虾之类的。
: C9 i- L& H' U
" d- N) l H0 ]- {2. 先蒸上米饭，软硬适度。
* A! P" p7 i% \* L8 q' h3. 煎鸡蛋，为什么要先煎鸡蛋呢，因为鸡蛋小火煎鸡蛋比较费时间，这个时候可以先做别的。. R6 A1 m! r$ u1 l
2 H, [% D1 a0 G U9 H% z! M
4. 处理胡萝卜，胡萝卜丝不好切，而且硬生生的口感不好，所以我用削皮刀削胡萝卜，在网上学来的，这招很管用。然后把胡萝卜放在干锅里煸，不需要油，变软就行，不要变色哦。如图。' R* i/ M# O+ \# {0 e
8 W/ j: V3 Q! y0 b& g3 @5. 把火腿切丝，切完后放锅里，倒上海鲜生抽酱油炒炒，这样火腿味道很好。& v4 f% o1 j, Q* _) q8 E6 i
7 Y7 |7 ^; Z1 ~6. 黄瓜切丝，煎好的鸡蛋饼切丝，材料准备就绪，惭愧，本人刀工不好，最近刚开始学做菜。' u1 e* S' e7 S" s
: k8 N I& d6 Y6 b( q7. 这个时候米饭蒸好了，盛出一碗，加入盐，芝麻和香油，搅拌。补拍的这张，这个时候米饭因为放久了，卖相已经不好了，凑合看吧。
) l" q. y2 n5 V2 X6 _% k- R
# f6 L4 \6 P$ K2 `4 h0 \" h8 e8. 最关键的时刻到啦，卷紫菜。把方紫菜铺在竹帘上，均匀铺上米饭，放入沙拉酱，火腿条，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，颜色叉开放，红绿橙黄，这样比较好看。
3 @# e3 ^" T/ v: T/ u8 [ ?3 S7 @4 H2 q! q! B) S
9. 开始卷吧，卷一下，用竹帘压实一下。整个卷完后，用竹帘包住，均匀握握，这样紫菜会包的比较紧实，不容易散。" Z2 j/ _3 V! d0 c5 e/ w: `
3 z8 G6 K5 P1 C% k10.大功告成啦，切，切的时候在刀上抹点儿水，这样就不粘啦。怎么样？还可以吧。你饿了木有？( c8 }* ?- i- d' y& M T5 f: u, y
5 x/ _8 T+ O% }7 c+ z" n' o: N) @7 Y) B/ C; U+ e5 W; b$ K8 ?
我家丫头也是第一次吃紫菜包饭，吃了好几个呢。
& { f$ b1 W! A2 Q) A
|6 O! ~. {0 k# V' g
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-6-15 14:18
发表于 2011-6-15 17:44
