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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。1 X" `1 ]& ]' O
; O0 t, V% H' e F: i来一张成品图先。6 e) }1 P, }- K, r
7 y# M& G4 i& k/ b1 m; H
' ]$ [- z4 V3 J' ] 原料：肉馅，冻虾，混沌皮/ |# L/ g) V1 C" z
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
0 v1 N% m1 \2 \4 K' I! C
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1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。, w6 w; `% C5 y. _4 k
' x# b% V3 i2 l) c8 [2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。0 C. s, U' l1 n, C+ r4 E5 P
9 f& ^4 l5 O- r4 _# f$ ?3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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8 W! _; M/ v" v1 L, U& L" B5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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6 l8 a1 Q- u- U L开吃啦！; K |4 T+ Z9 T
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发表于 2011-6-17 13:15
