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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 % m' k3 ?( E6 Q* g2 ?
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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来一张成品图先。3 w, Q' R) r$ j5 e& t
6 \, k3 B* V1 Z9 U
7 d8 d, x" Z+ H1 v* q
原料：肉馅，冻虾，混沌皮, O' K2 R& Q5 H& J/ D9 U. A
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮2 t6 B$ x6 U) O
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0 _9 z& E4 ]- E1 k- c2 h1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。6 U1 H6 E1 l9 s. n0 f
; M5 D3 [8 C* Q& ?- I6 |: _0 c$ \! t3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。( q% i" w: D" q
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。9 r6 r* X& G9 ?) c; }; [( J
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开吃啦！+ w3 C& C0 |1 ?6 U; F5 k+ V
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发表于 2011-6-17 13:15
