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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
4 m; O6 k4 d# k: }
4 {" d8 f* R8 Z0 j% _今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
6 K8 l0 i2 P" [$ X
9 ]' f. m3 V9 W" v8 ~* O* k来一张成品图先。( B, u1 D& f; a4 T0 ?6 m
7 w' I- l' r4 ]- K4 O% c2 P( r* h% o; V s/ X0 d2 ?
原料：肉馅，冻虾，混沌皮
1 }3 C+ L! H% V1 g. { 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮! M% o9 a: i6 G. C' @/ D; g9 G7 j1 X
6 Z4 r- O5 v w5 p5 D* T& D4 Q1 i7 f8 b
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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( m1 C' Q2 D* R ^ Y8 N2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
& s5 q7 D) `5 b, V: B. i6 l/ h
& X4 l3 ?' F% z e+ n3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
6 s/ ~" t# r0 |' ]0 N0 @* Z$ s* h, E- c1 l7 k/ n/ G
4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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; x* g! B$ f7 ^( D/ r0 [5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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; @* S6 e3 L0 V$ j$ M开吃啦！4 z% Y6 L1 L6 T4 B) G* k$ H- u
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发表于 2011-6-17 13:15
