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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。3 g8 h- o' i# f7 U* G7 |1 V
e9 a8 Y3 r9 ~来一张成品图先。4 L6 d, i5 |- u+ T
0 q/ l- D9 J1 l; X: v* b. B! P) u; J2 _. h4 C8 ~7 B6 M$ L
原料：肉馅，冻虾，混沌皮
2 ?# U2 `, H! I# R 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮3 W$ F0 Z4 C, a8 w( p8 t; ^
* W; F1 d. T/ o- `
$ P' @8 v# {7 r2 K1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。4 Q- E7 Q6 |' T5 ~% j- F0 J
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。, e& t/ N- l' A5 g
+ Z. l( g! @. c3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。+ S3 ?; }& h/ b
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开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
