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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 2 Q9 I) U: K5 I- f1 E2 @
$ L# H0 t' e$ E! c/ C今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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来一张成品图先。! G/ w; c: @* A0 [& M& c8 A! m
5 I6 W" _5 P) p/ ?: I- }: K- b
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原料：肉馅，冻虾，混沌皮
; @/ C6 y0 C: x6 ] 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮 G# h% P- c& W% M: Y4 n
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1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。9 N9 S! j( M: H$ m& t5 x+ p' Y" q
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。% \1 D z9 P! W$ h4 i6 {
6 |. i7 z7 s4 V3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。3 ~" b7 |+ }# L Q
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！- G' Y! O/ [! o, u1 j
) Z8 y; v5 u& ]' c0 a1 u5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
