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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。8 x0 L8 ]# ~/ a. j) M Z7 j
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来一张成品图先。( A! z8 l& A* {0 n
8 `: @; `+ v! ~" C3 w( X' P
O, x) x- |" P5 f5 V' i M9 y 原料：肉馅，冻虾，混沌皮
C2 Q* a/ p6 w1 C( E$ G" j7 U" { 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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9 |, Q/ d K/ `
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。/ V+ }$ M4 ?2 |( R' I
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。& r! ]! {; l" d
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3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。5 V% c% {/ o! S& k9 o* ?1 }6 p
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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1 ~* {* B+ {/ z7 B4 P: F开吃啦！- ^( }2 ^1 Q+ U, R
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发表于 2011-6-17 13:15
