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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。" ? F8 o) O: b6 J1 n: }: h: R$ \
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来一张成品图先。9 j6 d) z: G. x7 [- k. b
?- ^) ?+ z9 y8 R6 b
1 X5 a5 x9 U! R1 e
原料：肉馅，冻虾，混沌皮; v. F- N5 x; ?* `
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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" v* ]9 b, d5 V, z+ h. Q0 m1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。. f t4 A0 p+ q/ q, ^+ P
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。5 j- T5 }; d+ b. M2 p, l
1 u! R. F8 ~2 B4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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% z4 u* ^3 z( V. i$ K- s5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。. Q3 G( e8 h) E7 I* v
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开吃啦！: e# j t$ D. ?0 z
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发表于 2011-6-17 13:15
