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今天做了蛋挞，是买的现成的挞皮，自己做的挞水，因为烤箱用的还不是很熟练，烤好之后卖相不太好，不过味道一点也不比KFC差，老公打了90分，呵呵，再接再厉，下次自己做挞皮试试。2 e0 N( M% G0 d+ s5 n
# T4 k, }3 i$ I$ `, ?8 d: @0 f a材料：牛奶150ML，奶油100G，糖45G，炼乳两大匙，低筋粉15G，蛋黄2个。
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除蛋黄外，其余材料放入锅里小火搅拌均匀，放凉后加入蛋黄搅拌。
5 o h) [- s( w0 \3 L3 _, k& z) \0 X- p: \7 }
: S% f- i5 }# h烤盘上摆好挞皮，加入8分满的挞水% [# a) \( U, g6 j% q3 S7 f
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2 @6 y* ?# n* s' @" D* ^( c, V烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟，奶香味儿飘满整个厨房，丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了，其实她说的是蛋糕房的味道，呵呵。# }: k! ^. `/ F# G4 j: D
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出炉了，因为是新手，烤箱里的温度控制的不太好，里面的有点烤焦了，外面的颜色刚好。
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( ?9 f( P; e8 {6 o+ h9 O咬一口，馅儿凝固的刚刚好，入口爽滑， 奶香十足。
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发表于 2011-6-26 14:22
我觉得烤焦点更好吃
