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今天做了蛋挞，是买的现成的挞皮，自己做的挞水，因为烤箱用的还不是很熟练，烤好之后卖相不太好，不过味道一点也不比KFC差，老公打了90分，呵呵，再接再厉，下次自己做挞皮试试。. w0 c. R. G6 Q9 U4 }
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材料：牛奶150ML，奶油100G，糖45G，炼乳两大匙，低筋粉15G，蛋黄2个。. O) o6 a6 e# t" |4 e8 S. d" e
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" s) i. [- ]5 K! ]( P# p7 D除蛋黄外，其余材料放入锅里小火搅拌均匀，放凉后加入蛋黄搅拌。
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烤盘上摆好挞皮，加入8分满的挞水
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! v. o) M2 n' ]' j/ t烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟，奶香味儿飘满整个厨房，丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了，其实她说的是蛋糕房的味道，呵呵。3 G5 Z$ T# F! N* m7 _
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出炉了，因为是新手，烤箱里的温度控制的不太好，里面的有点烤焦了，外面的颜色刚好。8 B% s; c# ^) o
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8 T3 e, ?+ |. X+ ~$ u; c% ]咬一口，馅儿凝固的刚刚好，入口爽滑， 奶香十足。, x% c5 q1 s0 b( o2 V4 s e& C2 L& e1 R
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发表于 2011-6-26 14:22
我觉得烤焦点更好吃
