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今天做了蛋挞，是买的现成的挞皮，自己做的挞水，因为烤箱用的还不是很熟练，烤好之后卖相不太好，不过味道一点也不比KFC差，老公打了90分，呵呵，再接再厉，下次自己做挞皮试试。
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材料：牛奶150ML，奶油100G，糖45G，炼乳两大匙，低筋粉15G，蛋黄2个。
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( V( F9 @, V& I+ N( X3 U+ `( r
, F( B0 N) _: k8 \8 Q" ?除蛋黄外，其余材料放入锅里小火搅拌均匀，放凉后加入蛋黄搅拌。
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) X4 F6 p/ {, q2 Q( Y3 Z/ H烤盘上摆好挞皮，加入8分满的挞水, F3 _ a5 N# e0 W& X
) w5 L$ z) ?; E9 R4 P9 K$ s0 d+ i
% K- Q3 W& J; Q$ d- R/ I8 M- Y* J烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟，奶香味儿飘满整个厨房，丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了，其实她说的是蛋糕房的味道，呵呵。+ @% R$ t1 f* o0 O! a" [
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出炉了，因为是新手，烤箱里的温度控制的不太好，里面的有点烤焦了，外面的颜色刚好。' `. C0 J8 h0 L# W; M
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: `( o% Y6 x2 W" s5 l咬一口，馅儿凝固的刚刚好，入口爽滑， 奶香十足。
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发表于 2011-6-26 14:22
我觉得烤焦点更好吃
