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今天做了蛋挞，是买的现成的挞皮，自己做的挞水，因为烤箱用的还不是很熟练，烤好之后卖相不太好，不过味道一点也不比KFC差，老公打了90分，呵呵，再接再厉，下次自己做挞皮试试。9 s, j5 C# ~) S
$ A# E# N, \' {3 a# T. I+ a. h" \材料：牛奶150ML，奶油100G，糖45G，炼乳两大匙，低筋粉15G，蛋黄2个。
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除蛋黄外，其余材料放入锅里小火搅拌均匀，放凉后加入蛋黄搅拌。
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- G8 ^9 g8 k! ]. P5 _/ @8 q烤盘上摆好挞皮，加入8分满的挞水
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) e1 p2 l" a' Y! G$ _- s烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟，奶香味儿飘满整个厨房，丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了，其实她说的是蛋糕房的味道，呵呵。( Q0 d; p/ r" M" R f
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- n4 Z: w5 ^- d- S0 ~出炉了，因为是新手，烤箱里的温度控制的不太好，里面的有点烤焦了，外面的颜色刚好。
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- m: i$ X! h$ J* h咬一口，馅儿凝固的刚刚好，入口爽滑， 奶香十足。& O7 n, k2 F7 }3 [. y5 m; _
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发表于 2011-6-26 14:22
我觉得烤焦点更好吃
