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琪琪妈妈

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Medal No.11

楼主

发表于 2011-6-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天做了蛋挞，是买的现成的挞皮，自己做的挞水，因为烤箱用的还不是很熟练，烤好之后卖相不太好，不过味道一点也不比KFC差，老公打了90分，呵呵，再接再厉，下次自己做挞皮试试。' |7 U1 D- q5 b4 D* k3 [* J
$ J6 }$ A$ r9 Y5 z9 z# C* n
材料：牛奶150ML，奶油100G，糖45G，炼乳两大匙，低筋粉15G，蛋黄2个。
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" t. D4 K7 C1 C+ k
除蛋黄外，其余材料放入锅里小火搅拌均匀，放凉后加入蛋黄搅拌。2 j- E5 C9 Y0 C9 I( w* I5 B9 \' ^# }

: n' A: |2 h5 L4 f8 S+ I( ?$ x
烤盘上摆好挞皮，加入8分满的挞水
0 s% J* i5 W1 x; J
2 d4 @6 x; {$ u1 e6 m
烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟，奶香味儿飘满整个厨房，丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了，其实她说的是蛋糕房的味道，呵呵。9 L) c7 I+ m( b: }. H

7 g) s( ~' ]4 Q
出炉了，因为是新手，烤箱里的温度控制的不太好，里面的有点烤焦了，外面的颜色刚好。
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咬一口，馅儿凝固的刚刚好，入口爽滑，奶香十足。
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米小加	+ 10	+ 30	做的不错哈~

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沙发

发表于 2011-6-26 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错，下次再试试自己做蛋挞皮，那样更有成就感，吃起来更放心啦~

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板凳

发表于 2011-6-26 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得不错

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琪琪妈妈

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地板

发表于 2011-6-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

皓俊老妈发表于 2011-6-26 14:47 , B; W' S, D J# a
看着很不错，下次再试试自己做蛋挞皮，那样更有成就感，吃起来更放心啦~

) `; ?; o, x6 A2 M
谢谢，因为是第一次做，下次就尝试自己做挞皮。

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琪琪妈妈

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5^#

发表于 2011-6-26 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果果爱吃梨发表于 2011-6-26 15:14
$ I) ]4 u, B' y% X$ q* J蛋挞皮哪有卖的呢，我都没咋见过

淘宝上买的。

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发表于 2011-6-26 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得烤焦点更好吃

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7^#

发表于 2011-6-26 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以试试做一次不需要叠被子的蛋挞会更有成就感哈哈~

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我叫yiyima

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发表于 2011-6-26 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤箱内温度不均匀，可以试着在烤的中间把烤盘拿出来里外换个方向

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9^#

发表于 2011-6-26 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手啊！学习啊！

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发表于 2011-6-26 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃

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乖乖娘亲

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发表于 2011-6-27 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香

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12^#

发表于 2011-6-27 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃

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发表于 2011-6-27 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊喜欢蛋挞

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幼儿园大班

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14^#

发表于 2011-6-27 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好啊！问下，哪有卖塔皮和奶油的啊" J# `5 f/ p; }

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15^#

发表于 2011-6-27 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来真好吃啊我觉得考的焦的更有食欲

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桃子妈

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16^#

发表于 2011-6-27 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好，每次去麦德龙，看到蛋挞皮就想买，奈何不会做啊。

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17^#

发表于 2011-6-27 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛮好的

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琪琪妈妈

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发表于 2011-6-27 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hhx_chilam 发表于 2011-6-27 10:47 / f- f# C% k& _. U J( A" r! D& }
做得真好啊！问下，哪有卖塔皮和奶油的啊

我是在淘宝上买的

点评

hhx_chilam 谢谢！发表于 2011-6-27 16:36

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19^#

发表于 2011-6-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶也想自己弄~~好喜欢吃蛋挞！

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多多爱妈咪

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Medal No.11

20^#

发表于 2011-6-27 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果果爱吃梨发表于 2011-6-26 15:14 - F* w* G. A# ^" U, [
蛋挞皮哪有卖的呢，我都没咋见过

8 C0 i! D$ Q# z
网上可以买到

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