亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 新手学烘焙之葡式蛋挞
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 37 | 浏览: 2867 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

新手学烘焙之葡式蛋挞

  [复制链接]
fromthestar
琪琪妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8084  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-04-02 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

楼主
发表于 2011-6-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天做了蛋挞，是买的现成的挞皮，自己做的挞水，因为烤箱用的还不是很熟练，烤好之后卖相不太好，不过味道一点也不比KFC差，老公打了90分，呵呵，再接再厉，下次自己做挞皮试试。
/ G) r; a) {9 B ) w% X, K5 q. v9 a- A
材料：牛奶150ML，奶油100G，糖45G，炼乳两大匙，低筋粉15G，蛋黄2个。! Y* Q9 S1 o8 F3 q3 H

0 W" ~4 I: R! S5 c. P
$ e# m3 ]! x2 I6 e; [除蛋黄外，其余材料放入锅里小火搅拌均匀，放凉后加入蛋黄搅拌。/ S8 f+ H1 O$ u2 F- z7 ]4 N: S

9 P* |$ u  |4 {8 V8 f
9 u# A- ~: I/ C0 K4 x3 L3 K; f烤盘上摆好挞皮，加入8分满的挞水
, ?+ P( y0 K. Q% }  y6 A
; Q4 t( Q; m% e. {5 _
1 e1 k, T; H: Y, ]4 X( S烤箱200度烤制20分钟。刚过了1分钟，奶香味儿飘满整个厨房，丫头说妈妈我闻见外面商场里的味道了，其实她说的是蛋糕房的味道，呵呵。
* ?8 E; k( ]& [! L% X8 ?7 ]8 L2 Z- F* O% K! B0 a
% Y7 T9 c5 Z* v3 K4 q3 |
出炉了，因为是新手，烤箱里的温度控制的不太好，里面的有点烤焦了，外面的颜色刚好。
+ ]8 r- l; V) S6 K5 Q
& t4 R& L5 I$ L- T! b
9 z' ^( B- @! A咬一口，馅儿凝固的刚刚好，入口爽滑， 奶香十足。" }" R) X  b. J- j5 I+ n" E

) B; I  n5 C% g. D% R% c6 I
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 做的不错哈~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 30   查看全部评分

收藏2 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

皓俊老妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9872  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
沙发
发表于 2011-6-26 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错，下次再试试自己做蛋挞皮，那样更有成就感，吃起来更放心啦~
回复 引用

返回顶部

melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

板凳
发表于 2011-6-26 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得不错
回复 引用

返回顶部

fromthestar
琪琪妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8084  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-04-02 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

地板
发表于 2011-6-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
皓俊老妈 发表于 2011-6-26 14:47
$ K, r& F4 x; s2 N0 w) A/ C0 u1 B看着很不错，下次再试试自己做蛋挞皮，那样更有成就感，吃起来更放心啦~
* n; f; C3 S+ O( |: n/ d
谢谢，因为是第一次做，下次就尝试自己做挞皮。
回复 引用

返回顶部

fromthestar
琪琪妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8084  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-04-02 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

5#
发表于 2011-6-26 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果果爱吃梨 发表于 2011-6-26 15:14
, {: C8 O' L3 J- S" U. d蛋挞皮哪有卖的呢，我都没咋见过

8 r1 @; _" F1 H7 X1 ?9 n淘宝上买的。
回复 引用

返回顶部

米小加

Rank: 2Rank: 2

经验值
77079  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
 
地区:
新城区
街道:
中山门街道

Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2011-6-26 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得烤焦点更好吃
回复 引用

返回顶部

米小加

Rank: 2Rank: 2

经验值
77079  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
 
地区:
新城区
街道:
中山门街道

Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2011-6-26 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以试试做一次不需要叠被子的蛋挞  会更有成就感  哈哈~
回复 引用

返回顶部

11妈
我叫yiyima

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
72019  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-08-21 
地区:
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2011-6-26 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱内温度不均匀，可以试着在烤的中间把烤盘拿出来里外换个方向
回复 引用

返回顶部

图妈妈

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
9#
发表于 2011-6-26 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手啊！学习啊！
回复 引用

返回顶部

小晴阳

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9085  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-12-02 
地区:
新城区
街道:
太华路街道

Medal No.11

10#
发表于 2011-6-26 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
回复 引用

返回顶部

佳佳
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

11#
发表于 2011-6-27 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香
回复 引用

返回顶部

一恬妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2011-6-27 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
回复 引用

返回顶部

王果

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
60067  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2010-09-12 
地区:
街道:
13#
发表于 2011-6-27 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊 喜欢蛋挞
回复 引用

返回顶部

hhx_chilam

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1065  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
14#
发表于 2011-6-27 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得真好啊！问下，哪有卖塔皮和奶油的啊( {) k; T9 Z: c( ]4 Z: U/ Q( U0 I

回复 引用

返回顶部

眼圈黑了

Rank: 8Rank: 8

经验值
6375  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-02 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道

Medal No.11

15#
发表于 2011-6-27 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来真好吃啊 我觉得考的焦的更有食欲
回复 引用

返回顶部

amanda8868
桃子妈

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
229745  
爱心活力豆
125  
宝宝生日
2010-07-27 
地区:
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2011-6-27 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺好，每次去麦德龙，看到蛋挞皮就想买，奈何不会做啊。
回复 引用

返回顶部

吉祥相伴

Rank: 8Rank: 8

经验值
4870  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

17#
发表于 2011-6-27 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛮好的
回复 引用

返回顶部

fromthestar
琪琪妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8084  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-04-02 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

18#
发表于 2011-6-27 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
hhx_chilam 发表于 2011-6-27 10:47
+ P# `7 j. S$ y+ c( I. I2 x6 b( _做得真好啊！问下，哪有卖塔皮和奶油的啊

9 c3 _3 W4 a9 b. Q. h! R/ }我是在淘宝上买的

点评

hhx_chilam  谢谢！  发表于 2011-6-27 16:36
回复 引用

返回顶部

鼬鼬妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
5412  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-10 
地区:
街道:
19#
发表于 2011-6-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶也想自己弄~~好喜欢吃蛋挞！
回复 引用

返回顶部

多多爱妈咪

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
43599  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　

Medal No.11

20#
发表于 2011-6-27 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果果爱吃梨 发表于 2011-6-26 15:14 0 M( m% s# X7 [/ u' j
蛋挞皮哪有卖的呢，我都没咋见过

, A$ t, }; i1 w9 F2 U网上可以买到
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
新手学烘焙之葡式蛋挞
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部