5 G7 A0 o- i: T2 }# x$ M: o: H5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。
" X! @& n8 h9 Y$ s: S; N! r- n
2 S$ u! y' T: z/ s四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定：
( p6 Q' O* m5 C3 z早晨6点：母乳（或牛奶） ( i2 ^1 T3 Y$ A% S
上午9点：蒸鸡蛋羹
; ^' b! x2 x# D$ r5 Y中午12点：母乳（或牛奶） . N/ p! y6 h6 E$ S
下午3点：水果泥，果汁
' h3 C! v! G1 u1 M, c; d8 ?8 h6 }下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）
U" K3 v: s b! b. \1 Y/ A, Z晚上8点：母乳（或牛奶）
: N! ]" A/ k1 F. e& B晚上11点：母乳（或牛奶）
0 q4 i$ d5 d8 ?夜间停喂 3 z" g1 ~/ u1 O8 d
) m. Y l$ y+ L9 p- s
宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。
+ T* ?9 {4 {4 e常用的婴儿粥有
' \4 h1 E4 D I+ q8 A* k, e$ f① 肉糜粥
' k4 g4 L W8 j% s6 Q将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。
3 [, r4 t2 t+ O② 鱼粥
, v) S, l3 |8 P l0 D洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。
l; P$ E2 j3 U③ 蛋花粥
+ i c8 n0 B0 g8 q将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 / j# Q) Y- y* Z$ c/ v# `
④ 猪肝泥粥
; E* W' A3 J8 Q( O' S洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
6 R. k5 h6 o* |) p⑤ 香蕉薯糊：
- X$ @; R3 Z# S- G i1 O香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 , Y, t M( N+ H4 B0 g
做法∶ * W& q& K* \! K7 {
马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。 8 c0 X# z+ |) x( \1 {
把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 0 ^/ ]7 i6 G" r5 \4 r
香蕉去皮，压成茸。 & Z; L5 J# J5 |* Q, l, d
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 $ i* P2 ~' n7 o
※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 $ i8 N* F0 R% p- c; N+ ^& X
⑥ 花豆腐
! u; {5 d( d! J原料：
6 B, J6 |" o* g. m p豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 ; J8 i6 P4 `6 i
制作： , {" `. k% E* T( f+ o
1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
# n5 a% u9 C! i2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
/ x" Z0 [ H( S# O& Z5 M# s3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 # y4 i$ s/ b4 u* Q7 ?* g
⑦ 苹果薯团 ! ^" A" ]$ u4 @+ J2 O! v
原料：
1 \) e1 P7 v$ r, q2 v3 \红薯50克，苹果50克。
+ N4 ~* u+ b9 q制作：
@' a2 l5 P( i1 ?6 d& `/ _/ u0 X% ^1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。 - a! G, F& S+ m0 ^: R' ]3 s6 t. `
2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
2 B- c( l7 V8 y1 L' k( n3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
. s% e* z+ W9 a1 G8 ^( [9 W5 r& w⑧ 鹌鹑粥 2 `) N2 h/ C( f- e
原料：
0 `4 \- E. {8 X8 C; Q; v$ h& u' x大米30克，净鹌鹑1只，水适量。
W0 s& K$ k8 p# q8 p' f8 W- p制作： @& o. J8 h) y/ ~, \) N
1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。
4 Z$ u' F6 Q z3 |- z2、米洗净，用水浸泡约2小时。
+ ~- P5 r& x/ @) A% `3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 . d: i/ Q: w+ X5 b! w% e+ D+ m: y
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
$ @/ A6 e0 ^3 T% V. s/ F* C% Z⑨ 红小豆泥
5 C. X' p- U2 s* l/ Y+ k5 b N原料： ; K7 R! K8 }+ Z1 B
红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
; x# F, Y5 a" E; M$ `, V, |/ n* i制作：
& ~9 V" e# f9 h& u4 X- ?, P9 m1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 ' i% Z( A/ E9 ?* v9 M
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 ; [5 ?4 F# l" ^* K$ ]- v
3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 4 [' g' y& A4 ]4 e2 H) o8 t! r
⑩ 栗子粥
" `# [& V1 j7 w. M9 B原料：
* @7 M4 o" q2 g7 U/ P大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。
; }: q8 x9 ]+ d! c* @制作： , k' J7 D/ H7 Y) V I w$ g
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
7 N% O8 j3 ?6 @- l& ]- R2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 ' Q; \' d* t+ ~' }* n
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 ' N: B. o/ `* O& W4 F! V
0 R0 b1 B" C; y0 e( M$ ]! D
在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。 * p# o z* f% A/ V2 N( `; K. R
稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。 ) h% b9 a: |* K! H, T e+ r
水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。
; G' b+ Q; S9 {4 D! u
C( C# Q: {: A7 x1 A
|
发表于 2008-11-4 14:23
