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5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。
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四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： 1 R0 f' M; z3 t( h
早晨6点：母乳（或牛奶） ( d% w- H( P# |( I5 y0 r
上午9点：蒸鸡蛋羹 . Q! k4 G" g) G; `. h$ ]/ H
中午12点：母乳（或牛奶）
1 g* ]! q! H+ l1 b5 t; P下午3点：水果泥，果汁
7 P# b# d% e. Q$ }# |下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末） 7 y3 w1 h/ u- ~, D: ? {" n, q
晚上8点：母乳（或牛奶）
' c y7 b9 _1 D, \" ^7 |5 T晚上11点：母乳（或牛奶） , p3 O' g6 w# ^7 `* s
夜间停喂 " N2 m% D7 d0 W8 O, y9 I" v4 c
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宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。 / @ i, H, T T! s* F' @' J
常用的婴儿粥有 ' h' w9 O: @0 x' q
① 肉糜粥 ( l/ d- M- B3 I1 K# o
将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 # t$ r& k/ g% s6 P+ [3 w/ ^
② 鱼粥 ( X0 h9 |2 E7 ?, |. y
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 * n: _9 j7 ^7 {7 ]8 u5 r6 G) r2 S
③ 蛋花粥 ) z3 F$ E+ z2 b% j
将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
/ \ u9 U% ^) W9 ^3 Q' [! I④ 猪肝泥粥 9 Z8 }* v7 }$ x- p4 _$ R' b
洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
) D; U/ X: |2 h: _& h7 [⑤ 香蕉薯糊：
# ^' |0 g8 o3 a5 W& z香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。
1 u* |* m+ O0 {. ^4 f做法∶ , l% ~5 _0 h1 `. Y& I4 B5 ^
马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
, |# h9 ?+ ] w$ N- r把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。
2 A$ _8 f$ T' O, T5 T7 h香蕉去皮，压成茸。
- S! N; \ M% w% |8 j把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。
- w* m$ d4 g) [# P※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 6 [( H7 ?3 ^! C m; {3 w, K
⑥ 花豆腐
9 s( I- g, I2 _/ p K' v原料： ( c* a \+ E1 @% f0 F
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
+ L1 h6 c. V6 |% B. i3 |& Q7 d8 x制作：
& I1 N( o1 @) u1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
7 I: j& z7 o, W" P% v2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 ; A; l' {# Z$ F6 m- i; T: U
3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
: f% N7 m1 g" }- E⑦ 苹果薯团 # M! p* `# Z! c
原料： ! C6 J4 E. J1 [% R; p# G5 c
红薯50克，苹果50克。
8 G6 v) r8 E6 X' d) U制作： P1 m5 |. d$ c8 `, [7 i( ?
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
; Z9 y l$ C/ ]: V2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
" c7 v' P2 t" e6 N+ K! g3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
- D' z8 o; G4 [* [! z⑧ 鹌鹑粥 ) Q5 x& f( I# M
原料： - p, s$ N2 j2 ^3 X0 U$ N
大米30克，净鹌鹑1只，水适量。 $ ~% a' z+ [ u/ j( i
制作：
4 m3 C- v7 A K# H5 }1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 : O& J2 l& o8 B* D7 F: x1 ?- J) Z
2、米洗净，用水浸泡约2小时。 ) V4 l2 M5 M1 E) Y
3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 4 Z7 o) i& m$ j
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 2 ?3 s4 M s, ]4 g: _
⑨ 红小豆泥
. U6 B) D2 U# x5 ]! U8 R; a原料： 9 T! X, Q, d4 i9 X7 \4 J# D
红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
/ m' ~9 Q8 L( M$ i9 x! h制作： 1 G. m2 N1 D! o. O& `( H$ p
1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 6 r" E* E. l2 R1 V8 P' e$ Y( J) C1 V2 ^
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
7 a$ u( b, k. v9 E: ]8 g3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。
# @* I' @( m9 ~) l- A' i" K! B3 G⑩ 栗子粥
( u' {" F% a" {2 ~ _2 U- I原料： # b5 F4 M7 [: H# U- B
大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 5 I k' B+ m9 E g
制作： 1 K) }' W% c. S2 T+ Z$ _
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 / @2 x, `- w/ Z/ {2 Z8 E
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
! v5 N% `; G. W& l3 H3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 ; z4 e( G3 \) [5 X+ |. f6 f
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在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。
, Y) b4 N# u" {: [# a 稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。
% z( V0 o( {1 i& I" Q 水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。 3 B9 K+ L4 ^* s9 y0 }9 T
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发表于 2008-11-4 14:23
