, G4 j! D. a6 u) q) Z7 i" Q
5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。
; b- ^" @7 z9 X0 i2 \. K
' J4 I, D! G/ c) @5 e. ~四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： & x- {! M4 o* \- v8 @
早晨6点：母乳（或牛奶） $ W* \" x2 a& U2 g' J
上午9点：蒸鸡蛋羹
& B+ u$ S3 X& }2 _8 R D5 O0 a中午12点：母乳（或牛奶）
5 o' M% t1 V' f; r, U下午3点：水果泥，果汁 X6 B7 v/ s3 X3 ^. C7 y
下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）
% ], B) |& z8 l# h5 X晚上8点：母乳（或牛奶）
8 w( {5 L, q, P8 q5 I晚上11点：母乳（或牛奶）
0 M. C, Q7 p& i夜间停喂
7 P) r* C2 a! l* V8 h9 N. Y- h- f- ?+ \2 S9 g* u
宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。
8 s+ R2 k/ r& y! {( x, D$ N8 K常用的婴儿粥有
6 h, m U. l# m4 O/ |& w① 肉糜粥 0 ^4 v1 [, b f8 i
将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 # ~7 e$ j m, K% C/ O/ R( i5 i
② 鱼粥
. l. n; \5 [6 ^0 C! F4 ^洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 6 U: L& H: `: G+ ^, E- C
③ 蛋花粥
4 M9 z7 Y5 Y. ]! C/ s将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 / C( s0 B" Y( U$ ]! ~ U+ N+ ^
④ 猪肝泥粥
: ~/ y! M* T* }洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 0 x: w3 A9 T: j, y* u
⑤ 香蕉薯糊： : C6 s# Y' b& X
香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 2 M( z8 D& |4 e4 e/ _0 H2 z2 G4 D
做法∶
" J5 y) Z1 X& P6 j0 Q马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
- Y; c- B( W0 E B4 V) P( V1 @/ [把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 1 p. [* f' @: P) h+ P6 p+ D- C
香蕉去皮，压成茸。
2 W: T: j7 }6 b" y6 G把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 ! G7 O" i. p% F7 \" q4 E) D) J
※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 * v2 m- v6 `- b- c
⑥ 花豆腐
. Q6 U+ b4 K+ a: F' r原料： 9 b9 n+ p1 L$ C6 l% a @) k$ W
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
) v O, J/ e) L) c制作：
7 \# v3 J' _4 C0 y9 w$ h7 i1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
6 H+ V7 _2 x" t2 |% j! N) L2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
. k% T- P9 O- X6 k7 Z4 x" o A3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
& U; ^! G' e8 ]/ W⑦ 苹果薯团
W8 {6 u5 R7 z- C6 D$ g e原料：
; _( n% f' F+ O/ X6 k2 D0 Z' {红薯50克，苹果50克。 1 L1 y, g$ Z0 X; Y& |2 G
制作：
* |+ P+ H" q6 s) z) ?1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。 - Y4 E3 B# ?$ e3 X5 ~( z! c8 U
2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
% j# T: s0 g8 n/ C3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 / C8 G9 j9 _( w0 ~2 K/ [* r" e& a
⑧ 鹌鹑粥
. e9 ~% s& b: R原料： 8 c0 R9 E# h7 o4 }7 H7 U
大米30克，净鹌鹑1只，水适量。 ' F/ o% D/ @" o8 h
制作：
7 y4 L3 o: \( B$ d1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 ! d0 d+ m$ D+ [% L' H
2、米洗净，用水浸泡约2小时。 8 y& s( A* V E J; p% L
3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。
$ ^, x8 s- N: T' y1 K+ Q1 n1 l4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 6 X1 e+ ?6 k5 v: w, \" K) M
⑨ 红小豆泥
l7 S8 [. k! K9 J, `: R. I原料：
: i& Y3 m+ j0 Q% b. Y2 U红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
% h4 {) H3 I/ E% W制作： $ ^. g7 @/ Y" e
1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
7 E" e% A6 p# X0 P( M$ D* }7 W# `2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 , ?/ s ~+ k: w) D! T3 J$ I
3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。
5 l- R C7 m: f9 A, x) {⑩ 栗子粥
$ l: S( c4 v+ @* ^* ?- M9 K原料：
) s( T: q( f' m, N+ r9 u大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 - G2 R8 Y! }6 D, H. p; X, F, @- ^
制作：
+ r9 Y5 \) [# O$ J' O1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
; Y% w& c4 A3 J- e0 F2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 ! I( I' j( O9 V2 a1 B @7 b8 B* _
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。
: G+ y3 O( W% f& g8 y( D6 {& s
/ B8 U# F" p) @9 O在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。
- u+ l# Z/ J# E' N: C 稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。
/ u+ d3 M# m/ W. e3 ? 水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。 3 C2 x, x2 T" O1 C! C$ o+ j X0 w/ x. w
0 g* n u! K* e" @ |
发表于 2008-11-4 14:23
