% [" ?0 a( l0 N
5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。
4 ^% j- g, V' @7 O0 {6 G
! w# A: y0 a0 Q2 i5 S- j2 k) d6 J四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： - p% E: s6 h1 b$ x8 ]0 j
早晨6点：母乳（或牛奶） + q5 P5 P# ?4 O8 f R- }
上午9点：蒸鸡蛋羹 8 ?" k! q& D- E" f
中午12点：母乳（或牛奶）
# `/ S3 H6 Y" Z3 j6 \- p下午3点：水果泥，果汁
: k4 `9 }4 G/ b8 v下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）
% c) @, Y5 Q& [4 U2 P晚上8点：母乳（或牛奶）
0 \: c" ~0 W0 Q8 K5 v晚上11点：母乳（或牛奶）
/ D* @3 S. z( M夜间停喂
. O5 q. c5 W$ z& `% v/ B3 `# U8 u9 d, e: O$ x
宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。
/ N# @* F# g# V8 O# k) Y' z常用的婴儿粥有
% L& `0 d( \3 j4 p① 肉糜粥
. x2 ~, b, i. a4 C4 z# E将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。
* a. I+ C/ E, o' P7 A② 鱼粥 - J' ~* q! L5 n' c& g8 A- m
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。
# t9 S: z; ]# C③ 蛋花粥
' [. y, V. \9 g3 A0 X' [将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 - F8 d8 j6 f: A0 H. |
④ 猪肝泥粥
3 C. z7 Y& C7 u$ a D+ ~8 H洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 0 r t% F& ~1 t4 S# o5 M8 s8 d
⑤ 香蕉薯糊： % }8 a) w3 F8 O- {6 U% p. x
香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。
6 |2 `5 c1 F* _5 j! ~" ^5 D9 c做法∶
. t- a: D) F6 T0 Y$ X马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
5 E0 `- [- h" ?% ]* T把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。
: z* S; v) H ]% ?* z- K5 m香蕉去皮，压成茸。 ; z& I2 I( x" H6 l$ ^
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。
% A1 L2 g7 j. A※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 & b' Y' V1 @1 [
⑥ 花豆腐 % G. p( F" `& `
原料： + P- m6 K! b# v: J$ Z- G
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 ! u8 A4 Y$ Z+ J" T; ^
制作：
: C( k9 w- n& K7 T1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 1 O1 ]* v- n; l. n$ r( p
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
2 K5 j4 X6 X9 a' c4 B5 k3 W$ P" Z3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
9 B8 E8 _7 z) z. y& x; P8 }⑦ 苹果薯团 ! m; E N) ` M3 V# g F
原料： 5 R4 O) Z$ h& ]% J
红薯50克，苹果50克。 " G# k! I+ J" d
制作： ; V' V6 S" `2 X6 g
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
& Q' E* q. I, U: h2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。 . g/ l& E6 B S
3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
( z. P8 M& l' h8 Z+ g/ n1 p, {⑧ 鹌鹑粥 % s7 O0 P( U3 C, i- \
原料：
/ ^9 W/ r; h" h# |7 T: V大米30克，净鹌鹑1只，水适量。 / w% i8 C' M2 h `" P+ I* [
制作： " e( x; T* \5 z2 l A. P( _
1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 1 X# r; y: H; p6 |+ s" y
2、米洗净，用水浸泡约2小时。
, n! c. r l, |" U. [$ t3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 - w! K) w5 L9 i! F# V" l8 ^9 [
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
3 `; Q9 U0 O3 |. W4 D% i⑨ 红小豆泥 / R' b9 i- E$ U! s/ z3 v3 b
原料： ! X* ]; y- {. k! B2 G' {6 _
红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
: b: \/ L8 H% o& I) [2 _制作：
% q- F8 k$ P( y1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 , g2 U+ s9 Z! s" j
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 5 ^1 n1 K- f4 P0 L
3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 ' P$ n+ N" U9 E# Y3 ]1 G4 f o% s
⑩ 栗子粥
# r) E" {) h5 y- G+ F, y/ T# ~0 D原料：
- d: q3 I* v6 S6 O1 e大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。
, t, ~0 c3 l3 `1 s% \' Y制作： $ R5 `! I( y7 z# w
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 & R/ v& i5 K) U) @) n
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
, W/ Q& c, r1 M% ^3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。
7 j: \) i3 G7 V# o9 r! x
( D( l( ~4 S- c, m" a在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。 # N8 f% Y/ F6 ^+ S _) ~
稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。
3 b4 W# u P& G6 i 水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。
$ O: I4 ?2 Y4 @' c* Y3 r
8 }! v5 G5 e" v4 a0 B9 L( z9 `4 m& v |
发表于 2008-11-4 14:23
