2 g* l# A3 t5 W7 }/ J( `! J5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。' y# a2 K& q+ Y+ @, _% H
) J( ]$ h+ ?" b* Y四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： ' Z% C f- i( j
早晨6点：母乳（或牛奶） 6 ?9 j' {" G- T! t& n
上午9点：蒸鸡蛋羹
( h- m+ Q& j$ q) u/ l* Z中午12点：母乳（或牛奶）
6 k& O. V" V5 }7 F+ y4 h& B! e0 B下午3点：水果泥，果汁 + s! Z) s3 {5 a* W5 m7 K
下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）
1 Z; h* @8 J" `5 j2 t( k$ w4 s晚上8点：母乳（或牛奶） ) W* G2 K8 M' k3 m1 A% Q+ H& h
晚上11点：母乳（或牛奶）
) i5 K! O' a8 F% n8 A/ U夜间停喂 ! y- U; T2 q* l. I+ n2 l6 U1 d/ l
& X) I8 L0 ?: L宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。 % F3 r* o7 O8 F( X# _% _2 L, t& i
常用的婴儿粥有
2 o) a3 I# l& F① 肉糜粥 - ~: Y: V5 Y( P9 z
将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 ) |& p) M2 \# t" \' ?' I
② 鱼粥
( a, A, `$ @; V/ u/ D4 v+ _. Y洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。
% }, z4 Q* I+ \, M③ 蛋花粥 }' Q0 C; J5 o0 h# r
将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
7 v% j$ A5 T; x ]" _: a6 a# A- s④ 猪肝泥粥 ( b( u* `' b! e
洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
8 W( k9 I- e9 E2 n* C, l⑤ 香蕉薯糊： 5 U6 ~5 R9 E! M; h# X$ k
香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 + x) h/ k. h6 ~% S' A+ v9 F
做法∶ / r& s* E2 E3 @1 f8 N3 K4 s/ [/ B
马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。 ) u5 T1 K4 W; c8 H' L* ^8 s0 _' k
把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 $ R; K+ O0 a7 R
香蕉去皮，压成茸。
; h& b N4 ]1 P8 E; s把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。
! C2 s8 t, V+ }/ C5 c9 g. F3 M※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 4 i" D* [- ~9 ]3 f7 H
⑥ 花豆腐
8 [3 R7 J9 }6 b0 w% t! A' f9 D: }原料： 0 w4 @$ m8 n! E+ g; V. t3 j
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
! W' C! F' c: b& C# _制作：
& y2 k' a/ Y+ a1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 # a' R" L+ K2 E% Q. F& o2 J
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
/ H( j( E, _% F8 g$ B3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
, K. j. T' J* u$ h⑦ 苹果薯团 5 A3 R4 v* u; L R7 p6 Z/ e Y
原料：
3 H& ?3 ]8 s1 |" j' M+ Y; p红薯50克，苹果50克。 , q% K; r$ \% Z q
制作：
3 z8 j) ?! a6 b% K. ?* c- E1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
6 T$ E4 n5 Z1 R* I0 [7 b2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
. b, Y' ?; a) M2 f. l3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 u8 {: ~' W0 Y! \ l- o
⑧ 鹌鹑粥
/ N5 _& Y) U1 a. s9 [5 m原料： 5 s6 u6 U& j$ Y3 R% f/ u
大米30克，净鹌鹑1只，水适量。
, Q2 {9 q9 t: y% d# h制作：
; W/ y4 h$ A# A. I% [* I) ?1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。
6 G |& e& h+ ]2 ]) |2、米洗净，用水浸泡约2小时。 - N! x0 k! m2 Q
3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 0 A' T4 s! R! ?: g$ w- E& ?6 c
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
6 ^) d8 w; |9 D, N⑨ 红小豆泥
8 u" H# R& S" }2 }原料： ; U4 R* i$ c& i; V* |# P6 @* \
红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 % j3 @1 z1 ^ A0 f& p
制作：
3 d( |9 a: I1 A8 [1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 * U7 k2 N! C5 U1 b- V% F5 s2 W
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
2 H5 m4 a" a0 O+ s. I+ r6 c3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。
) ^! n$ I8 a3 |, C⑩ 栗子粥 : T- F4 N2 i/ o' u
原料：
& E A9 r8 C! b; e0 }大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 " g. e! d) r* _" E, @
制作： , c# [/ z4 b2 b5 P1 h, F
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 ( _/ b/ o& B9 D8 I& }
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 $ r/ }; K8 ?, y, ], k: w
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 0 ~8 Z/ V/ d0 Q
9 ?9 E& h3 e' g$ s9 s, ~在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。 5 [7 z' j5 f/ j3 t$ H* i
稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。 % r$ [3 j/ J4 F- [ S0 E4 K1 T
水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。 ) X9 }0 u4 h' `4 G0 i% ]) J
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发表于 2008-11-4 14:23
