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5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。
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* y1 E" J. p `% E' O) @四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： $ |; Y) ^% o! Z, A: y* ^ h
早晨6点：母乳（或牛奶）
! u, K$ P9 a& k$ f5 C上午9点：蒸鸡蛋羹
- R" L+ ?- u# G" I: z中午12点：母乳（或牛奶） ; X W0 v; m: O0 O8 Q; i( X5 f
下午3点：水果泥，果汁 9 \3 [) J d% Y _
下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）
7 O% L$ a8 I+ d- y: z晚上8点：母乳（或牛奶）
D3 A" S" R& } [& n4 x晚上11点：母乳（或牛奶） 9 X# e; @. G: r9 L9 C
夜间停喂
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宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。 9 H% q) S/ j: |# H# M! [0 d, G- k6 d& L
常用的婴儿粥有
4 [3 J# F. {0 N① 肉糜粥 ; ~! l3 K) _, S
将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 " Z. ]2 q/ K8 h. }
② 鱼粥 6 Z5 o3 f8 {2 w, ~; H
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 5 P8 R" G0 C2 t$ ^( n, q
③ 蛋花粥
0 o8 p/ \* L' F( ?' G/ l, f# m+ |将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 ' s# P @- O. C. h: x9 m- y* n0 u
④ 猪肝泥粥
( h3 s6 k( {) A( l洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
8 @4 K6 U1 P% Y0 f y8 }! M⑤ 香蕉薯糊：
4 d, } [8 X4 V3 I香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。
; s# y; y9 p- l9 x' l做法∶
6 v9 n! j( \* W% D' N7 O5 ]0 t7 ]马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
/ }+ f5 K0 M- I+ h2 {. J把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。
5 f y% a" |1 ~ q香蕉去皮，压成茸。 * F9 x7 m- ^5 E" p
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 $ j) r7 ~$ Y( s( R+ l
※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 ; }/ l5 K. L# h
⑥ 花豆腐 2 b, Q, N8 `0 ?2 X; |% E C! p. O. k
原料： / R. I. }9 z. l% J! v7 l" z3 q
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 4 c+ b; G# T" q( [$ ^
制作： 9 E: k0 X8 {8 z6 |3 @
1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
4 S* @/ `, e6 O3 x% u N2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 & P; x& f* v( y$ S' H
3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 * v4 X' I, }" ^, W6 \) A
⑦ 苹果薯团
) z8 p; \+ @" }6 Y2 ^% v6 b- o' W原料：
! [/ N! Y& x ^6 A7 V' |红薯50克，苹果50克。 6 f, m3 ]; H% M: g( c
制作： ! n, o5 s: Q; |% M) |
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
7 G' C) A+ i9 P0 G6 s2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
2 n6 c$ D* M0 }* x3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 ' b' Y) H8 M! G/ j1 H: K
⑧ 鹌鹑粥
q1 B8 E( P5 u原料：
+ Z. o# b: g" t! T& R* | N大米30克，净鹌鹑1只，水适量。 3 Q* f) d* a/ {+ I6 ?
制作： 7 u9 x# F/ \+ F
1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 + a- d$ H" @3 T L( t* q: @2 @
2、米洗净，用水浸泡约2小时。
& }: `0 q) T5 o& i3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 6 l/ J. ?! J/ @) K# H
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
1 i3 }* Z, \, `* j+ O- c⑨ 红小豆泥 7 t) x5 i1 Y. g6 ~; [, D
原料： . }: M) x. {* E. Y( c) p- R
红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 / G$ c L# q+ g4 u9 G8 {
制作：
+ s" j5 S5 W% ^( v1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 4 S8 K* y/ [$ C& r) a7 B
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 - g, J2 Q8 R: E, o5 Z) g% c1 @: B. H5 |
3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 4 t. @3 ]* S6 D
⑩ 栗子粥 6 H( E1 g& W3 b6 l" I
原料： }1 E3 ]5 \2 H; B
大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。
" |# P/ l0 `5 W# i1 P制作：
. B% o- F6 p+ A) x1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
+ N3 z% S4 {, Y( _1 ?6 W2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 6 \" C o: d% @* } U
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。
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在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。
$ f7 e' g; [1 f" c7 X O1 [. O 稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。
5 i/ v ~ o0 y4 R! w 水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。 , Q7 b" H9 ` j/ ], m; l8 `/ L
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发表于 2008-11-4 14:23
