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5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。
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四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： 8 o6 ~( q6 _+ [
早晨6点：母乳（或牛奶） " t1 R' D* L$ l8 I0 [
上午9点：蒸鸡蛋羹
! i" N( C! e9 w5 G( k$ S中午12点：母乳（或牛奶） 9 q2 e$ j: ?& U+ s) o: n
下午3点：水果泥，果汁
5 r8 x6 D! E3 u- t' [9 q4 Q4 x下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）
. N6 q5 n3 ]$ T- }: Y s( G晚上8点：母乳（或牛奶） - k$ S" }: a8 ?: S
晚上11点：母乳（或牛奶） ; B, X V9 u4 Z3 ]5 |0 A# @) B
夜间停喂
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宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。 9 U& w& \3 S" ^4 T2 x
常用的婴儿粥有
E7 G$ |2 L4 a& L0 w' ^* E, I; R① 肉糜粥
9 d! j* Q+ R N7 C# V将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 ) b) o. L. Q% y5 ~, Q
② 鱼粥 0 h$ w$ @7 n N
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 9 g' i8 n. W5 J( l0 g8 q
③ 蛋花粥
' d& |+ t% x1 c2 D# R0 P8 z1 N& g! R将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
7 M$ K5 E: P0 o% x `: S9 G④ 猪肝泥粥
2 i! D; h7 C( G# b8 ^# S洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 ' y& K, [2 {2 m4 Y; D% @8 ]7 A
⑤ 香蕉薯糊：
: U. ~ q" D `5 G/ j香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 : N7 w$ I) F$ k7 H: z
做法∶
$ l6 }5 k/ `& f3 z马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
+ Z& B; i* x, b' z把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 ]7 q4 u8 O8 x, Z5 j5 l! c
香蕉去皮，压成茸。 ! C2 k' p; e/ r6 }6 Z! `
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。
/ M7 [) o U" [3 F※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 ; o6 ^0 H: [- E' W7 j' i
⑥ 花豆腐 6 u/ Y9 O) z5 ^! n
原料：
, O% Q% v; H3 Q0 C( o豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
& L) ]/ K2 O; R* _/ Q% @' P制作： : N& k8 b# c t; C1 g
1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
# t, Y$ ~& f; S Z7 `! ^2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
: w; l! L- e; [1 M9 m% q- }: {$ W3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
; b' J5 v1 x$ L$ l$ Y; z⑦ 苹果薯团
, s* q( d: i$ N- ?& K原料：
v$ y ]* R4 ]$ S7 e4 V7 W3 _红薯50克，苹果50克。
1 j' B$ q$ |0 a" ?$ k' [) e$ ]- d制作： % I! P0 \' F3 o" |) J" V5 k0 ]
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
( g: h1 A# h0 {' |2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
- d& d1 N9 s3 h3 i- g3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 . i O/ f5 p3 i, T5 P
⑧ 鹌鹑粥 7 z i+ P5 [- D0 T" P, m; l
原料： 2 T2 w1 @1 D; t: A* |
大米30克，净鹌鹑1只，水适量。
" R% u& \: I: p: a! B+ F制作： 8 {( T+ u, y7 V* c( Q
1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。
# J8 J# T' `1 Z2、米洗净，用水浸泡约2小时。 , W6 u% r5 d: `# q
3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 5 \9 F+ c' V& s8 c* y
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 9 i- o/ K0 o& l( R( E2 _* {4 L
⑨ 红小豆泥 ! s/ g0 R7 z; x! g- a0 b
原料：
% _! m; R' _/ B- `4 i6 m红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 # W) q* S1 Y* K1 c3 }
制作： ! b7 E4 R1 ]) I4 |" U
1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
1 U8 o7 F2 o5 V+ r! Y) N2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 . H( b0 W8 \. X# c% V T/ h
3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 3 W: f+ K9 z& C" z
⑩ 栗子粥
1 Y P& q" e. @7 o7 z原料：
6 S4 Y4 K6 D' m" w大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 : M% s3 h1 I) |6 g
制作： 3 p; k5 K# _+ G! }/ M+ V
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
2 W. I. L1 p+ ` O# h2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
( j" q8 ^1 p q( J4 Q5 _) p3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。
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在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。 & S5 u. c3 F( E3 H& |
稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。 ' H/ L; r3 Y4 f
水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。 - t( |: b7 ~; x* N* A: N
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发表于 2008-11-4 14:23
