+ g, K& I' @2 x( t) k5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。9 p8 W' V! D! d2 M& E
7 ?* I# [5 y( T. R
四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定：
& f a; x4 E6 d* L8 }早晨6点：母乳（或牛奶） 0 g/ U. s1 z5 O2 B% P' k* f- _
上午9点：蒸鸡蛋羹
% ^& u# \( X5 \中午12点：母乳（或牛奶）
j- J1 G1 U4 C0 F9 Z' C* q8 t4 M下午3点：水果泥，果汁 ) N+ S. `5 O% m
下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末） ! w$ I* ]+ m* D) b, b
晚上8点：母乳（或牛奶）
9 G; g4 G: ^: z. z! ?: d8 H晚上11点：母乳（或牛奶）
7 P# C( h5 V/ b T. o夜间停喂
3 S- F* y4 f" u. a( s7 q( D# [7 ~/ O+ E6 ~
宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。
! N: A5 s- O( q" K1 N常用的婴儿粥有 5 ~. x. \) B* C. d, n
① 肉糜粥
8 X4 ^3 T+ D) \. k+ H4 X将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。
0 K, C+ A! m/ a② 鱼粥 ) N7 x5 }4 m' {$ D+ q
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 " O& i2 i+ Q" e
③ 蛋花粥
' {5 D' C% c% [" c将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 & g, c4 z: D" v- h0 a3 ^- C
④ 猪肝泥粥
$ }1 x6 W3 P. K) O0 x洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 ( B+ n" @+ d" Q8 \ J
⑤ 香蕉薯糊： $ f" X L% m/ P: M
香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。
- E! w9 R8 l; [5 k; H做法∶ 4 C$ {4 h; Y ?
马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
( l+ ~; W5 B. t, E0 p4 w8 S1 t把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 5 q' _4 i2 f/ O. e: Z4 I
香蕉去皮，压成茸。 ( P4 K T4 _) ~
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 ' E# L8 N7 N# {" v
※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 P/ L* C; }0 { v5 C5 Y
⑥ 花豆腐 5 r6 j. ?. a$ _3 D( t5 c' c9 u
原料： 6 X& f+ J% p2 e
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
" j* }+ H! i; {0 M制作：
& Q- E- C. o+ z L& q8 F1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 1 S$ d1 Y/ Q: ^( Q9 z! {
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
9 p5 u/ j, h0 d% H" e# |3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 / x% ]8 G/ k$ ^+ N( j, L' o& c
⑦ 苹果薯团
+ g' M* R' t9 ~原料：
: z' z" L- ?! _1 y红薯50克，苹果50克。
' e$ n! O8 b: Y1 g制作： ) R, ]% [, J8 g
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
6 q- b$ F% v1 o( g: ?$ ^9 E$ Q2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
* m5 o; x4 U. h( C3 a3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 : g# ~( K, G. F7 E
⑧ 鹌鹑粥
/ R2 }8 M4 T# q6 `+ y, m原料：
* p) \( f: E, _ A+ H* |% W大米30克，净鹌鹑1只，水适量。 1 I3 @1 c# o0 I1 H
制作：
1 u$ U1 S" s4 f$ b4 P( f1 q. [1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 ( B: J% ?! |; \, ~7 _& O1 }
2、米洗净，用水浸泡约2小时。 : K) [% W% ?" R8 r x
3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 p% m7 J4 r1 C" P. s G' X7 {7 j" {
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
8 H0 a/ C' M, I& \! T⑨ 红小豆泥
7 }: D0 O9 M, ?0 W原料：
( [) H$ J2 i: \: w3 }- ], }, s5 T" ?% F红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
6 o+ q5 \! N c/ Z制作：
- Z' A# L- D3 Q2 ~& d1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 * m9 _5 o, S7 N5 A Y7 I4 p
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 7 }, P* _7 B! X4 x
3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 - f z. C- `+ c u; F5 ~. _
⑩ 栗子粥
1 Q6 p+ ]! F! `/ n1 V6 t+ X原料： : X5 H. P. ]" k" B
大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 1 Q2 G0 }# b+ x" h) r% O9 Z5 K W
制作：
4 ]3 U; D" ~5 ~7 w- y/ E: j [1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 ! @! E3 E4 S i. H
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 . S" L+ n' U0 v9 ~; B
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 ; K( Y/ t/ P8 v
& J' h" z0 R3 J0 R0 O, ]( L. ]在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。
3 G3 `& [, `; w+ t6 a 稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。
5 ^' h# e- ^0 v4 B+ d9 x) k 水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。
& W8 h7 K4 x* a3 ?5 T* w& p
: o& V1 O& @; e* C" Y |
发表于 2008-11-4 14:23
