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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 ! E& W- u) _: b/ z i
) m$ S8 }) K3 |5 s a4 v蜜汁鸡翅——改良版
% c/ ] ~+ ^5 J) `7 F+ W看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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8 A# R: m3 O6 \3 `1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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5 B- O/ Q3 o& w+ H" l, R+ }( e; V" f; W9 ?
蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;, t% i0 N3 V; S" q* W
5 q% s. K* q- E! q L: ~( g4 N3 |这是腌制一个小时以后的样子
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起锅，放油，加蒜末爆香
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放入鸡翅，翻炒
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放入葱丝* c# _& n% m; g- J- `
: Q: m. S: C A" ?) A& ]把剩余的腌汁倒入锅中# x3 v6 T* I' M7 B
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加开水，没过鸡翅，放入盐
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( y/ ^$ g/ \, H
炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。) ~6 m' f/ ~' T+ G7 k: D
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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) `6 R: D# z! }/ O# ], I今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。- E1 z0 o& ~# Z& {+ @
发表于 2011-6-23 13:03
