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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 ; Y w& Z9 y3 j
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蜜汁鸡翅——改良版( L7 c+ k) @( q' o" B
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。- t U- o9 d# {
2 [( B2 L# g4 k7 Q0 b1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）9 t9 k- C- v4 N- J* x5 F8 E/ l
, D) R8 o" h2 d4 J: m4 R' p- b3 o7 D ~0 d; p9 X1 G& u
蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;" N1 O! d) D7 Q \$ T4 m5 B
R G) l/ e& K9 ^这是腌制一个小时以后的样子
; X- A( H# x" Z5 I, ]8 ]9 q
" Z5 S; H# L7 [- Q2 k! Z+ e起锅，放油，加蒜末爆香! A1 J/ }7 B7 e+ y+ U& B+ u4 `
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放入鸡翅，翻炒
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9 F' }5 D$ I X4 D放入葱丝
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把剩余的腌汁倒入锅中
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加开水，没过鸡翅，放入盐
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) Q f8 q, l. C2 I: _* A5 e9 G6 B! S8 C$ e9 ]
炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。- L; h. A5 ~0 t& U
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？4 {# ~/ U9 y- i7 H; f" h) ?9 R- X
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* P( e9 B) h5 X今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
