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楼主
发表于 2011-6-22 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
: {  s5 O* n2 F( i2 S' \* v6 o' m$ Q7 M& J* N9 A8 c
蜜汁鸡翅——改良版
  c7 ?. G  J5 o# n" Z& R8 t看了很多鸡翅做法,今天家里买了鸡翅,来个新鲜的,老公称赞味道不错哦。。。
( `$ g2 p- R3 o3 s8 }0 f( X% P2 ?' l* s3 w/ Q. v
1、鸡翅洗净控干水,剁成小块的(人家都是一整个的鸡翅来做,我觉得那样入味慢一些)! Y- X) Q0 Q$ s4 ~8 c3 q

5 ^! Q5 g6 C1 p4 n6 W
! H2 S2 H% C$ n- k1 ~, c$ b7 k% g6 k蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
9 e% x" ?6 a) K. \( `
" W" n. _1 O9 }4 Z1 o这是腌制一个小时以后的样子
2 C# P9 H+ p& v8 {" l+ a/ I; x$ }% A
起锅,放油,加蒜末爆香+ h. e/ ?  o- x2 K+ O; A8 b7 E6 M

. q7 k3 L+ j9 z- h6 e' h# M+ h放入鸡翅,翻炒
; k8 @, ^+ O* Q
3 V4 ]$ @5 d. U& |! {放入葱丝
6 E* q3 N0 F2 K) A2 m; Q
0 g- g4 u0 U; X8 x( ]7 x把剩余的腌汁倒入锅中
( a  `+ Y! n6 K5 p. R7 ?6 t2 i" K/ `1 O- O
加开水,没过鸡翅,放入盐
7 J5 }, [0 T: z# w+ y& i% G! Y# D  c2 Y& t/ m3 `0 ?- y
- C* J" C7 S) {! B- G( |
炖至汤汁收完为止,如果有小宝宝,可留适当汤汁,泡米饭很香哦。
- F! Y$ j4 X" C/ h8 D7 U, P香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽,怎么样?有食欲吗????2 k2 ^: w! z! C

" z3 `% k6 G$ E. }
4 s- H2 W0 h- D9 Q4 G8 m
% f0 }; M- j4 O2 K2 Y8 D今儿的晚饭:蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
* ^" U& t/ j) c  m
# |8 j% h  |3 u) k
6 m4 W$ L7 r7 t% q+ y* G# t" Y$ ]; J& u' H, }& h# B' U
9 A6 O' c2 P8 u# Y. P
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& i6 F& o2 D: U. g+ q  C$ X
4 U" n4 [# U9 s6 z: E

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米小加 + 10 + 30 谢谢分享哈~ 做的真不错~!

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你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。
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不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香
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sxxawd 发表于 2011-6-22 11:00
  f5 l/ i/ M/ A  j你把权限弄那么高,不是每个人都能进来看看学习学习哈。, e0 X7 M6 R1 }0 O
3 Z& w5 V0 ]0 T) {8 r6 @. ^
不过真的不错,改天我也试试、、、看着真香 ...

- d7 {* W! a# H. c哈哈,总得先编辑好了再给大家看吧。。。您这速度可够快的哦。

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诱人啊诱人~
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心晴向日葵 发表于 2011-6-22 11:12 % H( C1 `1 V/ N; M# W+ v, a& R! z& G
诱人啊诱人~

' O; u- ^# [+ R/ h: l照片拍得实在烂,而且我在色香味上色主要还差一些。。。以后会慢慢改进的。。。; p* H; U6 C' g

1 m+ y3 O" N# b' X6 n有空咱整个妈网美食大联欢,都来秀秀手艺,我给咱整拿手菜。。。哈哈

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菜菜看着不错的,但楼主不要在下面垫报纸,报纸上有铅,对人身体不好。
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学习一下厨艺,(*^__^*)

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这个我喜欢,改天我也试试。。。。
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烧鸡肉时不能用大蒜,二者犯冲,
- G, d. N: q, v, @8 M# m0 `) K烧鸡肉可加葱姜,加竹笋,加板栗,加豌豆,加红枣都没错,6 j6 V- T/ J4 \: ]3 v8 J3 z/ [; W
# O; u; A( U; O3 O' t! c: K" ^
不能加大蒜,芥末,芹菜等。
9 X3 q2 K6 u+ n! @( R

点评

zhuofan  对,我也是昨天学习到的。 鸡和蒜不能一块食用。  发表于 2011-6-24 09:34

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我都是用微波炉做的!

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9 Y6 c) ^9 J" |5 p+ p8 A4 s呵呵,顶了,

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不错。学习了

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我咽了口唾沫,香。
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