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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
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/ E% H: l; `( e. [6 x蜜汁鸡翅——改良版 q8 t/ b& q2 M0 Q, U: K) T
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。9 A' d) K) u. |2 I' s" ~2 D
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）" |+ @3 s2 D0 E! Q4 L; q
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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这是腌制一个小时以后的样子
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* t# V% @8 x% W+ w' Z" o; ]4 e起锅，放油，加蒜末爆香6 d8 L. _3 m' \( J$ {4 J
/ a) A( D$ E1 m$ D+ f放入鸡翅，翻炒& {4 Z7 {/ t/ B0 x$ W8 i
, t k' H- U1 ]
放入葱丝
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把剩余的腌汁倒入锅中* _) a. _! T1 a1 g$ N% S
B0 K+ H2 p1 Y( h加开水，没过鸡翅，放入盐
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3 r# ?4 [6 r( p2 \% B1 r9 _炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
! M4 K( i+ G0 p' o香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？( e$ J3 _ U' t0 i j1 A' R
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。2 D- V+ D$ Y6 h* ]1 r" d
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。9 o; Y$ m5 ~" V" {% K& v& T
发表于 2011-6-23 13:03
