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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 2 z; p* Y' d1 m- p7 x1 x% `0 f& s
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蜜汁鸡翅——改良版
% f+ B8 e8 A8 m) V+ x8 f看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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1 w" Y0 N8 ]- g. h1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）' x4 h) K+ ]* `( {: K3 _' j
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;/ G* {- k6 f& D
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这是腌制一个小时以后的样子
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起锅，放油，加蒜末爆香
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放入鸡翅，翻炒
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. z! g! P8 V( u) u X放入葱丝6 l% I" d2 K3 `# C- }$ m- l# E
1 A5 b5 l& ]# s. N- w把剩余的腌汁倒入锅中
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' C! m2 _: s) b8 U' ~8 y* i9 O加开水，没过鸡翅，放入盐
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$ _8 [. H6 N' J& q炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
, T, p7 T0 G3 R g! G香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。7 M" ?2 p6 X4 T
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
