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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
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蜜汁鸡翅——改良版; O1 t- y; H t( k. H
看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）; s0 Y) j6 `* A! W
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;; Y/ d3 A: D+ E$ X) \# U" `
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这是腌制一个小时以后的样子- @. |. D/ _& f& O# m; H3 w
4 k, r8 a4 {, z5 L4 e# y起锅，放油，加蒜末爆香. A, e6 i# H1 Y' @% M8 e i7 N
1 }, U: N; @: P: V R6 t$ d9 Q放入鸡翅，翻炒
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# I( k: j/ F7 p% B" E% R( i放入葱丝
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2 ]3 i9 s/ \ R* ?7 |7 a把剩余的腌汁倒入锅中
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/ p9 `( t! l1 w加开水，没过鸡翅，放入盐
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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。. K, d- f# O& d
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
