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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑
: { s5 O* n2 F( i2 S' \* v6 o' m$ Q7 M& J* N9 A8 c
蜜汁鸡翅——改良版
c7 ?. G J5 o# n" Z& R8 t看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）! Y- X) Q0 Q$ s4 ~8 c3 q
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! H2 S2 H% C$ n- k1 ~, c$ b7 k% g6 k蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;
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" W" n. _1 O9 }4 Z1 o这是腌制一个小时以后的样子
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起锅，放油，加蒜末爆香+ h. e/ ? o- x2 K+ O; A8 b7 E6 M
. q7 k3 L+ j9 z- h6 e' h# M+ h放入鸡翅，翻炒
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3 V4 ]$ @5 d. U& |! {放入葱丝
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0 g- g4 u0 U; X8 x( ]7 x把剩余的腌汁倒入锅中
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加开水，没过鸡翅，放入盐
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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
- F! Y$ j4 X" C/ h8 D7 U, P香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？2 k2 ^: w! z! C
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% f0 }; M- j4 O2 K2 Y8 D今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。
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发表于 2011-6-22 10:58
不能加大蒜，芥末，芹菜等。
发表于 2011-6-23 13:03
